দুরুম গম কী - বাগানে দুরুম গমের গাছগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়

দুরুম গম কী - বাগানে দুরুম গমের গাছগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়
দুরুম গম কী - বাগানে দুরুম গমের গাছগুলি কীভাবে বাড়ানো যায়
Anonim

আমেরিকানরা বিভিন্ন বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত আকারে প্রচুর গম খায়। এর বেশির ভাগই প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে এবং ভুসি, এন্ডোস্পার্ম এবং জীবাণু আলাদা করা হয়েছে, যার ফলে সাদা ময়দা পুষ্টির দিক থেকে শূন্য হয়ে যায়। পুরো শস্য ব্যবহার করা অনেক বেশি পুষ্টিকর এবং ফাইবার খনিজ, বি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ; যে কারণে অনেক উদ্যানপালক তাদের নিজস্ব ফলন বেছে নিচ্ছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার নিজের ডুরম গম বাড়ানোর বিষয়ে কীভাবে? ডুরম গম কি? কীভাবে ডুরম গম বাড়ানো যায় এবং ডুরম গমের যত্ন সম্পর্কে জানতে পড়ুন৷

দুরুম গম কি?

আপনি যখন আপনার স্প্যাগেটি বোলোগনিজ নামিয়ে ফেলছেন, আপনি কি কখনও পাস্তাটি ঠিক কী দিয়ে তৈরি তা ভেবে দেখেছেন? যদিও পাস্তা অন্যান্য ধরনের গম থেকে তৈরি করা যায়, তবে ডুরম গমকে পাস্তা উৎপাদনের জন্য উচ্চ মানের বলে মনে করা হয়। ডুরম গম, ট্রিটিকাম টারগিডাম, বেশিরভাগ শুকনো পাস্তা এবং কুসকুসের পাশাপাশি পুরো মধ্যপ্রাচ্য জুড়ে উত্থিত এবং সমতল রুটির জন্য ব্যবহৃত হয়।

দুরম গমের তথ্য

ডুরম হল একমাত্র টেট্রাপ্লয়েড (ক্রোমোজোমের চার সেট) প্রজাতির গমের যা আজ বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয়। এটি কেন্দ্রে জন্মানো গৃহপালিত ইমার গম থেকে কৃত্রিম নির্বাচনের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছিলপ্রায় 7,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে ইউরোপ এবং নিকট প্রাচ্য ইমার গমের মতো, ডুরুম শাঁসযুক্ত, যার অর্থ এটির ব্রিসলস রয়েছে।

ল্যাটিন ভাষায়, ডুরম মানে "কঠিন" এবং প্রকৃতপক্ষে, ডুরম গম হল সমস্ত গমের জাতগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্ত, যার অর্থ হল সবচেয়ে শক্ত দানা রয়েছে৷ এটি একটি বসন্তের গম যা প্রাথমিকভাবে উত্তর গ্রেট সমভূমিতে জন্মে। যদিও ডুরম গম রুটি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি প্রায় একচেটিয়াভাবে পাস্তার জন্য সুজির আটা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে দুরুম গম বাড়ানো যায়

আমরা সবাই একর গমের ক্ষেতের কথা ভাবি, কিন্তু এমনকি একটি ছোট প্লট বাড়ির মালীকে পরিবারের ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট শস্য জোগাড় করতে পারে। কয়েক পাউন্ড বীজ রোপণ করলে তা আট গুণ ভোজ্য শস্যে পরিণত হতে পারে, তাই গড় পরিবারের জন্য গমের একটি ছোট প্লটও প্রচুর হওয়া উচিত।

দুরুম গম, একটি বসন্তের গম, যত তাড়াতাড়ি জমিতে কাজ করা যায় রোপণ করা উচিত। শরৎকালে লাঙ্গল দিয়ে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গা প্রস্তুত করুন এবং তারপরে বসন্তে বীজ বপন করুন। আদর্শভাবে, মাটির pH নিরপেক্ষ হওয়া উচিত, প্রায় 6.4.

একটি ছোট প্লটে হাত দিয়ে বীজ সম্প্রচার করা যেতে পারে। আপনি অন্যান্য ধরনের ফসলের মতো এটিও সারিতে রোপণ করা যেতে পারে। বীজটিকে 1 থেকে 1 ½ ইঞ্চি (2.5-4 সেমি) গভীরে ঢেকে রাখুন এবং বীজযুক্ত জায়গাটি টেম্প করুন।

ডুরম গমের যত্ন

একবার অঞ্চলটি বীজ করা হলে, ডুরম গম বাড়ানোর সময় আসলেই এত অতিরিক্ত যত্ন নেই। প্রতি সপ্তাহে গাছগুলিকে এক ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) জল দেওয়া নিশ্চিত করুন। অবশ্যই, যদি আপনি দীর্ঘায়িত শুষ্ক স্পেল পান তবে আরও ঘন ঘন জল পান করুন।

গাছগুলি এত কাছাকাছি বপন করা হয় যে একটি আগাছা জন্মে, শুধু বসে বসে প্রশংসা করার জন্য প্রচুর সময়ফসল কাটা এবং মাড়াইয়ের সময় না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মাস ধরে আপনার নিজের গম ক্ষেত দোলাচ্ছেন।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

বাগান সম্পর্কিত আবর্জনা - আপনি কি বাগানের পাত্র বা সরঞ্জাম পুনর্ব্যবহার করতে পারেন

প্ল্যান্ট জুয়েলারি ডিজাইন – বাগান থেকে বোটানিক্যাল জুয়েলারী কিভাবে তৈরি করা যায়

বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ জল বিশুদ্ধ করা: বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ কি ফিল্টার করা প্রয়োজন

দয়াময়, নম্র বাগান - মনের মধ্যে পৃথিবীর প্রতি দয়া নিয়ে বাগান করা

আউটডোর প্যালেট ফার্নিচার আইডিয়াস – বাগানের জন্য প্যালেট ফার্নিচার তৈরি করা

ওয়াইন কি কম্পোস্টের জন্য ভালো – কম্পোস্ট ওয়াইন সম্পর্কে তথ্য

কম্পোস্ট তরল সম্পর্কে জানুন - কম্পোস্ট বিনে তরল যুক্ত করা হচ্ছে নিরাপদ

স্পেন্ট গ্রেইন কম্পোস্টিং: কম্পোস্টিং কি হোম ব্রু ওয়েস্ট সম্ভব

কম্পোস্ট পুরানো হতে পারে – কম্পোস্ট পাইলসকে পুনরুজ্জীবিত করার বিষয়ে জানুন

মাতাল কম্পোস্টিং তথ্য: বিয়ার, সোডা এবং অ্যামোনিয়া দিয়ে কম্পোস্টিং

কম্পোস্টে সাবান যোগ করা: আপনি কি কম্পোস্টে সাবানের স্ক্র্যাপ রাখতে পারেন

গাছের জন্য কম্পোস্টের পরিমাণ: আমার কতটা কম্পোস্ট দরকার

ছোট স্পেস কম্পোস্টিং – ছোট জায়গায় কম্পোস্ট করার টিপস

মালচিং ল্যাভেন্ডার গাছপালা – বাগানে কীভাবে ল্যাভেন্ডার মালচ করা যায়

একটি সারিবদ্ধ বাগান করুন – ক্ষুধার্তদের জন্য শাকসবজি বাড়ানো এবং দান করা