কম্পোস্ট আচারের সুবিধা এবং অসুবিধা - আপনি কি কম্পোস্টে আচার রাখতে পারেন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

"যদি এটি ভোজ্য হয় তবে এটি কম্পোস্টেবল।" - কম্পোস্টিং সম্পর্কে আপনি যা পড়বেন তা এই বাক্যাংশটি বা অনুরূপ কিছু বলবে, "যেকোনো রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ কম্পোস্ট করুন।" কিন্তু প্রায়ই, কিছু অনুচ্ছেদ পরে দ্বন্দ্ব আসে যেমন আপনার কম্পোস্টের স্তূপে মাংস, দুগ্ধ, আচার ইত্যাদি যোগ করবেন না। ঠিক আছে, মাংস এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি ভোজ্য এবং সাধারণ রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ নয়, আপনি ব্যঙ্গাত্মকভাবে প্রশ্ন করতে পারেন। যদিও এটা সত্য যে রান্নাঘরের যেকোনো ভোজ্য স্ক্র্যাপ কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করা যেতে পারে, তবে আচারের মতো কিছু জিনিস বেশি পরিমাণে স্তূপে ফেলা উচিত নয় এমন যৌক্তিক কারণও রয়েছে। নিরাপদে কম্পোস্ট আচার সম্পর্কে জানতে পড়া চালিয়ে যান।

আমি কি আচার কম্পোস্ট করতে পারি?

মাংস এবং দুগ্ধজাতের মতো কিছু জিনিস কম্পোস্টের স্তূপে অবাঞ্ছিত কীটপতঙ্গকে আকর্ষণ করতে পারে। অন্যান্য আইটেম, যেমন আচার, কম্পোস্টের পিএইচ ভারসাম্যকে ফেলে দিতে পারে। যদিও আচারে ব্যবহৃত শসা এবং ডিল একটি কম্পোস্টের স্তূপে প্রচুর পুষ্টি (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ম্যাঙ্গানিজ) যোগ করতে পারে, তবে আচারের ভিনেগার খুব বেশি অ্যাসিড যোগ করতে পারে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে।

আকারে সাধারণত প্রচুর লবণ থাকে, যা উচ্চ ঘনত্বের অনেক গাছের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। দোকানে কেনা আচার সাধারণত অনেক দিয়ে তৈরি হয়প্রিজারভেটিভ যা তাদেরকে কম্পোস্টের স্তূপে ভাঙ্গতে ধীর করে দিতে পারে।

অন্যদিকে, ভিনেগার অনেক কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে পারে। উচ্চ অম্লতার কারণে এটি একটি প্রাকৃতিক আগাছা নিয়ন্ত্রণও। আপেল সিডার ভিনেগারে অনেক মূল্যবান পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা কম্পোস্ট পাইলের উপকার করতে পারে। অনেক আচার রসুন দিয়েও তৈরি করা হয়, যা কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে পারে এবং মূল্যবান পুষ্টি যোগাতে পারে।

সুতরাং "আচার কম্পোস্টে যেতে পারে" প্রশ্নের উত্তর হ্যাঁ, তবে পরিমিত। একটি ভাল কম্পোস্টের স্তূপে বিভিন্ন ধরনের কম্পোস্টযোগ্য উপকরণ থাকবে। যদিও, আমি একটি ছোট কম্পোস্টের স্তূপে আচারের 10টি পূর্ণ বয়াম ডাম্প করার সুপারিশ করব না, কিছু অবশিষ্টাংশ এখানে বা সেখানে পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য।

কিভাবে আচার কম্পোস্ট করবেন

যদি আপনি কম্পোস্টে প্রচুর পরিমাণে আচার রাখেন, তবে চুন বা অন্যান্য পদার্থ যোগ করে পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখুন যা ক্ষার যোগ করবে। দোকানে কেনা আচারের সাথে কম্পোস্ট ইয়ারো যোগ করলেও উপকার পেতে পারে, যা এমন একটি উদ্ভিদ যা কম্পোস্টের স্তূপে পচন দ্রুত করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও দোকানে কেনা পণ্য রয়েছে যা আপনি বিশেষভাবে তৈরি কম্পোস্ট ভাঙতে সহায়তা করতে কিনতে পারেন৷

অনেক লোক যারা কম্পোস্টে আচার যোগ করেন তারা আচারের রস থেকে আচার সরিয়ে কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করার আগে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেন। আপনি প্রাকৃতিক আগাছা নিধনকারী হিসাবে ব্যবহার করার জন্য এই আচারের রসকে একপাশে রেখে দিতে পারেন, বা পায়ে ব্যথার প্রতিকার হিসাবে ফ্রিজে রাখতে পারেন। কম্পোস্টের অন্যান্য বিশেষজ্ঞরা কম্পোস্টের স্তূপে যোগ করার আগে আচার, রস এবং সমস্ত কিছুকে একটি ব্লেন্ডারে রেখে পিউরি তৈরি করার পরামর্শ দেন যাতে সেগুলি দ্রুত ভেঙ্গে যায় এবং আরও ভালভাবে মিশে যায়৷

শুধু মনে রাখবেনআপনার কম্পোস্টের স্তূপে বিভিন্ন জিনিস ব্যবহার করতে এবং উচ্চ অ্যাসিডিক আইটেম ব্যবহার করার সময় ক্ষারীয় পদার্থের সাথে pH ভারসাম্য বজায় রাখুন।