বাড়ন্ত মিষ্টি চুন গাছ: মিষ্টি চুন গাছের যত্ন নেওয়ার উপায়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

ব্লকে একটি নতুন সাইট্রাস আছে! ঠিক আছে, এটি নতুন নয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোটামুটি অস্পষ্ট। আমরা মিষ্টি চুন কথা বলছি। হ্যাঁ, একটি চুন যা কম টার্ট এবং মিষ্টি দিকে বেশি। কৌতূহলী? সম্ভবত, আপনি মিষ্টি চুন গাছ ক্রমবর্ধমান আগ্রহী. যদি তাই হয়, মিষ্টি চুন গাছের বৃদ্ধি সম্পর্কে এবং কীভাবে একটি মিষ্টি চুন গাছের যত্ন নেওয়া যায় তা জানতে পড়ুন।

মিষ্টি চুনের জাত

মিষ্টি চুন (সাইট্রাস লিমেটিওয়েডস) কোন ভাষায় কথা বলা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে। ফরাসি ভাষায়, মিষ্টি চুনকে লিমেটিয়ার ডক্স বলা হয়। স্প্যানিশ ভাষায়, lima dulce. ভারতে, মিঠা লিম্বু, মিঠা নিম্বু বা মিঠা নেবু, যার অর্থ "মিঠা"। অন্যান্য ভাষার মিষ্টি চুনের জন্য তাদের নিজস্ব নাম রয়েছে এবং শুধু বিষয়গুলিকে বিভ্রান্ত করার জন্য, একটি মিষ্টি লেবু (সি. লিমেটা)ও রয়েছে, যাকে কিছু বৃত্তে মিষ্টি চুনও বলা হয়।

মিষ্টি চুনে অন্যান্য চুনের অম্লত্বের অভাব থাকে এবং মিষ্টি হলেও তেঁতুলের অভাব এগুলিকে কিছু স্বাদের জন্য প্রায় মসৃণ করে তোলে।

আপনি তাদের যে নামেই ডাকুন না কেন, এখানে মূলত দুই ধরনের মিষ্টি চুন আছে, প্যালেস্টাইন এবং মেক্সিকান মিষ্টি চুন, সেইসাথে ভারতে বেশ কিছু মিষ্টি চুনের জাত জন্মে।

সবচেয়ে সাধারণ, প্যালেস্টাইন (বা ভারতীয়) হল একটি আয়তাকার থেকে প্রায় গোলাকার ফলগোলাকার নীচে পাকলে খোসা সবুজ থেকে কমলা-হলুদ, সুস্পষ্ট তেল গ্রন্থি সহ মসৃণ এবং পাতলা। অভ্যন্তরীণ সজ্জা ফ্যাকাশে হলুদ, খণ্ডিত (10 ভাগ), অবিশ্বাস্যভাবে রসালো, কম অ্যাসিড এবং সামান্য তেতো থেকে ব্লান্ড স্বাদের। প্যালেস্টাইনের গাছগুলি সাধারণ চুন গাছের চেয়ে বড় থেকে ঝোপঝাড়, কাঁটাযুক্ত এবং শক্ত। এই জাতটি ভারতে বর্ষাকালেও বহন করে যখন অন্যান্য সাইট্রাস ঋতু শেষ হয়।

কলাম্বিয়া হল আরেকটি বৈচিত্র্য, যেমন ‘সোহ সিনটেং’, সামান্য গোলাপী, কচি অঙ্কুর এবং ফুলের কুঁড়ি সহ আরও অম্লীয় প্রকরণ।

মিষ্টি লেবু গাছের বৃদ্ধি সম্পর্কে

মিষ্টি চুন গাছ দেখতে অনেকটা তাহিতি চুনের মতো, দানাদার পাতা এবং প্রায় ডানাবিহীন পেটিওল সহ। সুপারমার্কেটের চুনের বিপরীতে, ফলটি হলুদ-সবুজ থেকে হলুদ-কমলা রঙের হয়। প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি কোনো চুনকে পাকাতে দেন, তবে এটির রঙ একই রকম হবে, কিন্তু সেগুলি পাকা হওয়ার আগেই বাছাই করা হয় যাতে তাদের শেলফ লাইফ দীর্ঘ হয়৷

ফলটি সম্ভবত মেক্সিকান ধরণের চুন এবং মিষ্টি লেবু বা মিষ্টি সিট্রনের মধ্যে একটি সংকর। ফলটি প্রাথমিকভাবে ভারত, উত্তর ভিয়েতনাম, মিশর, গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকা এবং ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলবর্তী দেশগুলিতে চাষ করা হয়। প্রথম ফলটি 1904 সালে ভারতের সাহারানপুর থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল।

এখানে, গাছটি বেশিরভাগ ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য শোভাময় হিসাবে জন্মায়, তবে ভারত এবং ইস্রায়েলে এটি মিষ্টি কমলা এবং অন্যান্য সাইট্রাস জাতের রুটস্টক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইউএসডিএ জোন 9-10 এ মিষ্টি চুন গাছ জন্মানো সম্ভব। এই এলাকায় সফলভাবে বেড়ে ওঠার জন্য কি ধরনের মিষ্টি চুন গাছের যত্ন প্রয়োজন?

মিষ্টি চুনের যত্নগাছ

এমন একটি বিল্ডিংয়ের দক্ষিণ পাশে মিষ্টি চুন লাগান যেখানে এটি সবচেয়ে বেশি উষ্ণতা এবং যেকোনো ঠান্ডা থেকে সুরক্ষা পাবে। সুনিষ্কাশিত মাটিতে মিষ্টি চুন লাগান যেহেতু সমস্ত সাইট্রাসের মতো, মিষ্টি চুন "ভেজা পা" ঘৃণা করে।

মিষ্টি চুন গাছের যত্নের জন্য একটি বড় বিষয় হল তাপমাত্রা। মিষ্টি চুন বাগানে জন্মানো যায় বা পাত্রে সুন্দরভাবে করা যেতে পারে যতক্ষণ না পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি ফারেনহাইট (10 সে.) বা তার বেশি হয়। কন্টেইনারের বৃদ্ধি চমৎকার, কারণ প্রতিকূল আবহাওয়া প্রত্যাশিত হলে গাছকে আশ্রয়ে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে৷

এছাড়াও, গরম তাপমাত্রা আপনার মিষ্টি চুনকেও প্রভাবিত করতে পারে। গাছটি মাটিতে থাকলে প্রতি 7-10 দিন অন্তর এবং বৃষ্টি এবং তাপমাত্রার কারণের উপর নির্ভর করে যদি পাত্রে জন্মানো হয় তবে প্রতিদিন পর্যন্ত জল দিতে ভুলবেন না।