সেলারি গাছে বোল্টিং - সেলারি গাছে ফুল হলে কী করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

সেলারির ফুল সেলারি বীজের দিকে নিয়ে যাবে, যা একটি ভাল জিনিস যদি আপনি বীজ সংগ্রহ করতে এবং স্বাদের জন্য সংরক্ষণ করতে চান। এটি ডালপালা নিজেদের জন্য একটি খারাপ জিনিস, যদিও, তারা ঘন স্ট্রিং সঙ্গে তিক্ত এবং কাঠের যেতে থাকে। শাকসবজিতে ফুল ফোটাকে বোল্টিং বলা হয় এবং এটি পরিবেশগত এবং সাংস্কৃতিক সংকেতের প্রতিক্রিয়া।

সেলারিতে বোল্টিং মানে গাছটি বীজ সেট করার চেষ্টা করছে এবং নিশ্চিত করবে যে এর জেনেটিক উপাদান আরও অনুকূল ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে বহন করা হবে। bolting পরেও সেলারি কি ভাল? ঠিক আছে, এটি আপনাকে মেরে ফেলবে না, তবে আমার অনুমান আপনি মিষ্টি গন্ধযুক্ত চিবানো, খসখসে ডালপালা পছন্দ করবেন এবং ফুল ফোটার পরে তৈরি হওয়া শক্ত নয়।

সেলারিতে বোল্টিং

আজকে আমরা যে সেলারি ব্যবহার করি তা বন্য সেলারি এবং চাষকৃত ফসলের আপেক্ষিক। এটি একটি কোমল বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা আংশিক সূর্য, শীতল অবস্থা এবং ধারাবাহিকভাবে আর্দ্র কিন্তু নোংরা মাটি পছন্দ করে না। একবার গ্রীষ্মের তাপমাত্রা গরম হয়ে গেলে এবং দিনের আলো দীর্ঘ হয়ে গেলে, সেলারিতে একটি সাধারণ প্রতিক্রিয়া হল ফুল উৎপাদন করা।

এগুলি হল সুন্দর, ছোট ফুলের লেসি সাদা ছাতা যা পরাগায়নকারীকে এগিয়ে নিয়ে যায় কিন্তু এগুলি গাছেরই পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়। সেলারি বাড়ানোর জন্য আপনি কয়েকটি কৌশল চেষ্টা করতে পারেনডাঁটার মরসুম এবং আরও কয়েক সপ্তাহ সেলারি ঠেকান বা ফুল এবং বীজ উপভোগ করুন এবং পরের বছরের জন্য সেলারির একটি নতুন ব্যাচ শুরু করুন।

আমার সেলারি ফুলছে কেন

আপনার প্রথম কোমল, রসালো সেলারি ডালপালা কাটা শুরু করতে বীজ বপন থেকে ৪ থেকে ৫ মাস সময় লাগতে পারে। গাছের একটি দীর্ঘ শীতল ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রয়োজন, যার অর্থ হল অনেক উদ্যানপালকদের অবশ্যই বাইরে রোপণের 10 সপ্তাহ আগে ঘরের ভিতরে বীজ শুরু করতে হবে বা "চিটস" বা কেনা চারাগুলি অবলম্বন করতে হবে৷

মাটি অবশ্যই উর্বর, ভাল নিষ্কাশনযোগ্য তবে আর্দ্র এবং সামান্য ছায়াময় হতে হবে। 6 ঘন্টার বেশি আলো নেই এমন একটি এলাকা পছন্দনীয়৷ যে গাছগুলি ফুল ফোটে তা কিছু পরিবেশগত সংকেতের প্রতিক্রিয়ায় করে৷

আপনি দিনের উত্তাপের সময় সারি কভার দিয়ে এবং ফুলগুলিকে চিমটি দিয়ে ছায়া দিয়ে কুঁড়িতে সেলারি ফুলগুলিকে চুমুক দিতে পারেন৷ নিয়মিত ডালপালা কাটা যাতে নতুনগুলি তৈরি হয়। নতুন, তরুণ কাণ্ডের বৃদ্ধি কিছু সময়ের জন্য ফুল ফোটা বন্ধ করে দেয়।

যখন একটি সেলারি গাছে প্রতিরোধ থাকা সত্ত্বেও ফুল থাকে, এর মানে হল গাছটি সঠিক সাংস্কৃতিক যত্নের সম্মুখীন হচ্ছে না। এটি স্ট্রেসড, অথবা গ্রীষ্মের তাপ গাছের জন্য খুব বেশি এবং এটি প্রজনন করতে চলেছে৷

আপনার সেলারি গাছে ফুল থাকলে কী করবেন

এমন কিছু সেলারি গাছ আছে যেগুলো বোল্ট থেকে কম হয়, যার মানে তারা অন্য কিছু চাষের চেয়ে মরসুমে পরে ফুল ফোটে। প্রারম্ভিক, গরম গ্রীষ্মের অঞ্চলে, এটি দীর্ঘতর সেলারি ডাঁটা মরসুমের জন্য সেরা বাজি৷

নিশ্চিত করুন যে সেলারি তার বাড়িতে খুশি। এর অর্থ হল জৈব সমৃদ্ধ মাটি যা কমপক্ষে 8 থেকে 10 ইঞ্চি (20 থেকে 25 সেমি) গভীরে চাষ করা হয়েছে, ভালনিষ্কাশন এবং একটি ধারাবাহিক জল সরবরাহ। আমি দেখতে পেলাম যে পূর্ণ রোদে থাকা গাছগুলির তুলনায় একটি থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায় থোকায়।

কোল্ড স্ন্যাপগুলিও সেলারি বোল্টিংয়ের একটি সম্ভাব্য কারণ কারণ উদ্ভিদটি তুষারপাতের দ্বারা বিলুপ্তির হুমকিতে সাড়া দেয় এবং তার ডিএনএ সুরক্ষিত করার জন্য বীজ স্থাপন করতে চায়। তুষারপাতের আশঙ্কা হলে দেরী মরসুমে রোপণের জন্য সতর্ক থাকুন এবং গাছগুলিকে উষ্ণ রাখতে ঠান্ডা ফ্রেম বা মাটি উষ্ণ কম্বল ব্যবহার করুন৷

সেলারি কি বোল্টিংয়ের পরেও ভাল?

যে সেলারিতে ফুল ফুটেছে তা কাঠের ডালপালা তৈরি করবে যা কাটা এবং চিবানো কঠিন। এগুলির এখনও স্বাদ রয়েছে যা স্টক এবং স্ট্যুতে প্রেরণ করা যেতে পারে, তবে পরিবেশনের আগে ডালপালা বের করে ফেলুন। তাদের সবচেয়ে বড় অবদান হতে পারে কম্পোস্ট বিনের জন্য যদি না আপনি ফুল উপভোগ করেন বা বীজ না চান।

আমার সেলারি বর্তমানে প্রস্ফুটিত হচ্ছে এবং এটি একটি 6-ফুট (1.8 মিটার) লম্বা উদ্ভিদ যাতে পরীর মতো সাদা ফুলের বিস্ময়কর বিশাল ছাতা রয়েছে। এটি আমার বাগানের অন্যান্য গাছপালাকে সাহায্য করার জন্য মৌমাছি, ভাঁজ এবং অন্যান্য পরাগায়নকারীদের আকর্ষণ করছে এবং আমি এটিকে একটি বর বলে মনে করি৷

প্ল্যান্ট কম্পোস্ট করার জন্য পর্যাপ্ত সময়, আমি আপাতত এর স্থাপত্য কমনীয়তা উপভোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আপনি যদি সাধারণ চাক্ষুষ সৌন্দর্যে অধৈর্য হন তবে বিবেচনা করুন যে ছয় সপ্তাহের মধ্যে আপনি তীক্ষ্ণ সেলারি বীজ সংগ্রহ করতে পারেন, যা অনেক রেসিপিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং একবার টোস্ট করলে তাজা বীজ থেকে সম্পূর্ণ আলাদা জটিল স্বাদ থাকে।