টমেটো ভিতরে পাকে না - কেন কিছু টমেটো ভিতরে সবুজ হয়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

আপনি যদি টমেটোর চাষী হন (এবং কোন স্ব-সম্মানী মালী নন?), আপনি জানেন যে এই ফলটিকে প্লেগ করতে পারে এমন অনেক সমস্যা রয়েছে। এর মধ্যে কিছু আমরা লড়াই করতে পারি এবং কিছু ভাগ্যের হাওয়া পর্যন্ত। এমন একটি অদ্ভুততা হল যখন লাল টমেটো ভিতরে সবুজ হয়। কিছু টমেটো ভিতরে সবুজ কেন? এবং যদি টমেটো ভিতরে সবুজ হয়, তারা কি খারাপ? আরও জানতে পড়ুন।

কিছু টমেটো ভিতরে সবুজ কেন?

অধিকাংশ টমেটো ভিতর থেকে পাকে, তাই টমেটোর বীজ সবুজ হয় কারণ এতে ক্লোরোফিল থাকে, উদ্ভিদের রঙ্গক যা তাদের সবুজ আভা দেয়। ক্লোরোফিল উদ্ভিদকে সালোকসংশ্লেষণ নামক প্রক্রিয়ায় আলো থেকে শক্তি শোষণ করতে দেয়। বীজ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে অভ্যন্তরীণ ভ্রূণকে রক্ষা করার জন্য বাইরের স্তর শক্ত হয়ে যায়। বীজও পাকলে বেইজ বা সাদা রঙের হয়ে যায়। সুতরাং, একটি সবুজ অভ্যন্তর সবুজ বীজ হতে পারে। অন্য কথায়, টমেটো এখনও পাকা নাও হতে পারে। এটি সবচেয়ে সহজ ব্যাখ্যা যখন একটি টমেটো লাল কিন্তু ভিতরে সবুজ হয়; টমেটো ভিতরে পাকেনি।

লাল টমেটোর ভিতরে সবুজ হওয়ার আরেকটি কারণ চাপ হতে পারে, যা অনেক কিছু বা সংমিশ্রণকে দায়ী করা যেতে পারে। শুষ্ক মন্ত্রের দীর্ঘ সময়কাল, বিশেষ করে যখন ভারী বৃষ্টি বা অত্যধিক পরেএকটি বর্ধিত সময়ের মধ্যে তাপ, টমেটো উৎপাদন এবং পরিপক্কতা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি গাছের মধ্যে সঠিকভাবে স্থানান্তরিত হচ্ছে না। শেষ ফলাফল হতে পারে শক্ত, সবুজ থেকে সবুজ-সাদা ভিতরের কোর যার ফ্যাকাশে ফলের দেয়াল এবং সবুজ বীজ এবং গহ্বর।

যদিও মা প্রকৃতির ইচ্ছা আপনার নিয়ন্ত্রণের বাইরে, আপনি কিছু জিনিস করতে পারেন তার ইচ্ছাকে ব্যর্থ করতে। শুষ্ক মন্ত্রের সময় পর্যাপ্ত আর্দ্রতা বজায় রাখতে প্রচুর পরিমাণে মালচ করুন। বিপরীত - ভারী বৃষ্টির ক্ষেত্রে একটি ভাল-নিকাশী মাটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। সময়মতো পানি দেওয়া নিশ্চিত করতে টাইমার দিয়ে সজ্জিত একটি ভিজানোর পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা ড্রিপ লাইন সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করুন।

অন্যান্য কারণ টমেটো লাল কিন্তু ভিতরে সবুজ

নিষিক্তকরণের নিচে বা বেশি ক্ষয়, এবং পোকামাকড়ের কারণে টমেটোর অভ্যন্তরীণ সবুজ অংশ হতে পারে। পটাসিয়ামের ঘাটতি ব্লচি পাকা নামক ব্যাধির দিকে পরিচালিত করে। সাধারণত এটি নিজেকে ফলের বাইরের এবং ভিতরের অংশ হিসাবে দেখায় যেগুলি পাকে না৷

মিষ্টি আলুর হোয়াইটফ্লাইস এবং সিলভার লিফ হোয়াইটফ্লাইস ফলের মধ্যে একটি বিষাক্ত পদার্থ প্রবেশ করায় যা সঠিকভাবে পাকাতে বাধা দেয়, যদিও এটি সাধারণত হলুদ বা সাদা ত্বকের পাশাপাশি উপরের দিকে এবং ভিতরের অংশে গুরুতর সাদা দাগ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

শেষে, আপনি জাত পরিবর্তন করতে চাইতে পারেন। স্কুটলবাট হল যে এই সমস্যাটি পুরানো টমেটোর জাতের মধ্যে বেশি দেখা যায় এবং নতুন হাইব্রিডগুলির মধ্যে এই সমস্যাটি তাদের থেকে জন্মায়৷

সব বেস কভার করে পরের বছরের জন্য প্রস্তুতি নেওয়া সবচেয়ে ভালো বাজি। আঠালো ফাঁদ দিয়ে সাদা মাছি ধরুন, নিয়মিত সার দিন এবং ড্রিপ ব্যবহার করুনলাইন এবং ভাল-নিষ্কাশিত মাটি। এর পরে, আবহাওয়ার সাথে সেরার আশা করি৷

ওহ, এবং প্রশ্ন হিসাবে যদি টমেটো ভিতরে সবুজ হয়, তারা কি খারাপ? সম্ভবত না. তাদের স্বাদ খুব ভাল নাও হতে পারে, সম্ভবত টমেটো ভিতরে পাকা না থাকার কারণে। সব সম্ভাবনা তারা চমত্কার টার্ট হয়. কাউন্টারটপে ফলটি একটু বেশি পাকতে দেওয়ার চেষ্টা করুন। অন্যথায়, আপনি তাদের সবুজ টমেটো, ভাজা মত ব্যবহার করতে পারেন. অথবা আপনি তাদের ডিহাইড্রেট করতে পারেন। আমরা গত বছর সবুজ শুকনো টমেটো করেছিলাম এবং সেগুলি সুস্বাদু ছিল!