সমুদ্র কলের তথ্য - সাগর কালি কি এবং সামুদ্রিক কেল কি ভোজ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

সমুদ্র কল কি? প্রারম্ভিকদের জন্য, সামুদ্রিক কেল (ক্র্যাম্বে মারিটিমা) কেল্প বা সামুদ্রিক শৈবালের মতো কিছু নয় এবং সমুদ্রের কেল জন্মানোর জন্য আপনাকে সমুদ্রের ধারে বাস করার দরকার নেই। প্রকৃতপক্ষে, আপনার অঞ্চলটি সম্পূর্ণভাবে ল্যান্ডলকড হলেও আপনি সামুদ্রিক কেল গাছ লাগাতে পারেন, যতক্ষণ না এটি ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 4 থেকে 8 এর মধ্যে একটি শীতল আর্দ্র জলবায়ুর মধ্যে পড়ে। সামুদ্রিক কেল গাছের বৃদ্ধি সহ সামুদ্রিক কেল গাছ সম্পর্কে আরও জানতে পড়ুন।

সি কেল তথ্য

সমুদ্র কল কি? সামুদ্রিক কালে একটি বহুবর্ষজীবী যা বিভিন্ন আকর্ষণীয় নামে পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে সী-কোলওয়ার্ট এবং স্কার্ভি ঘাস। কেন একে সামুদ্রিক কলে বলা হয়? কারণ গাছটি দীর্ঘ সমুদ্র ভ্রমণের জন্য আচারযুক্ত ছিল, যখন এটি স্কার্ভি প্রতিরোধে ব্যবহৃত হত। এর ব্যবহার শত শত বছর আগে প্রসারিত।

সি কেল কি ভোজ্য?

সামুদ্রিক কলির অঙ্কুর শিকড় থেকে গজায়, অনেকটা অ্যাসপারাগাসের মতো। আসলে, কোমল অঙ্কুরগুলি অনেকটা অ্যাসপারাগাসের মতো খাওয়া হয় এবং সেগুলি কাঁচাও খাওয়া যায়। বড় পাতাগুলি পালং শাক বা নিয়মিত বাগানের কলির মতো তৈরি এবং ব্যবহার করা হয়, যদিও পুরানো পাতাগুলি প্রায়শই তেতো এবং শক্ত হয়৷

আকর্ষণীয়, সুগন্ধি ফুলগুলিও ভোজ্য। এমনকি শিকড় ভোজ্য, কিন্তু আপনি সম্ভবত হবেসেগুলিকে সেই জায়গায় রেখে দিতে চাই যাতে তারা বছরের পর বছর সামুদ্রিক কেল গাছের উৎপাদন চালিয়ে যেতে পারে৷

সামুদ্রিক কেল বৃদ্ধি পাচ্ছে

সামুদ্রিক কেল সামান্য ক্ষারীয় মাটি এবং সম্পূর্ণ সূর্যালোক বা আংশিক ছায়ায় জন্মানো সহজ। সামুদ্রিক কেল বাড়ানোর জন্য, অঙ্কুরগুলি বিছানায় রোপণ করুন এবং 4 থেকে 5 ইঞ্চি (10 থেকে 12.7 সেমি) লম্বা হলে সেগুলি সংগ্রহ করুন। আপনি মার্চ বা এপ্রিলে সরাসরি বাগানে বীজ রোপণ করতে পারেন।

কচি কান্ডগুলিকে মিষ্টি, কোমল এবং সাদা রাখতে অবশ্যই ব্লাঞ্চ করতে হবে। ব্লাঞ্চিং এর মধ্যে আলোকে আটকাতে মাটি বা পাত্র দিয়ে অঙ্কুর ঢেকে রাখা হয়।

সামুদ্রিক কেল বাড়ানোর জন্য সামান্য মনোযোগের প্রয়োজন হয়, যদিও গাছটি কম্পোস্ট এবং/অথবা ভালভাবে পচা সার থেকে উপকৃত হয়। একটি বাণিজ্যিক স্লাগ টোপ ব্যবহার করুন যদি স্লাগগুলি কোমল অঙ্কুরগুলিতে খাওয়ায়। যদি আপনি দেখতে পান যে শুঁয়োপোকাগুলি পাতায় কুঁচকে যাচ্ছে, তবে সেগুলিকে হাতে তুলে নেওয়া ভাল।