বাড়ন্ত ফ্রেঞ্চ ভেষজ - কীভাবে একটি ফ্রেঞ্চ ভেষজ বাগান ডিজাইন করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:27

আপনি কি ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালী রান্না করতে ভালবাসেন এবং একটি প্রোভেনকাল মাস্টারপিস তৈরি করতে হাতে তাজা ভেষজ রাখতে চান? একটি সত্যিকারের ফরাসি ভেষজ বাগানের নকশা বা "জার্ডিন পোটেগার"-এ ফরাসি ভেষজ উদ্ভিদ জন্মানো সত্যিই বেশ সহজ৷

ফরাসি ভেষজ জাত

আপনি প্রথম যে জিনিসগুলি করতে চান তা হল একটি তালিকা দেখতে এবং ফ্রেঞ্চ খাবারের প্রতিলিপি করার জন্য প্রয়োজনীয় সবচেয়ে সাধারণ ভেষজ জাতগুলি প্রাপ্ত করা৷ কিছু "অবশ্যই" ফরাসি ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে রয়েছে:

• থাইম
• রোজমেরি
• তুলসী
• ট্যারাগন
• মারজোরাম
• ল্যাভেন্ডার
• গ্রীষ্ম এবং শীতের সুস্বাদু
• চাইভস
• পার্সলে
• Chervil

তেজপাতা ফরাসি ভেষজ বাগানে একটি চমৎকার সংযোজন।

এই ভেষজগুলির বেশিরভাগই ভূমধ্যসাগরীয় এবং তিনটি ক্লাসিক ভেষজ মিশ্রণ তৈরি করতে সংমিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। ভেষজগুলির প্রতিটি সংমিশ্রণকে একটি গ্রুপে বাড়ানো একটি ভাল ধারণা যাতে সেগুলি সহজেই মিশ্রণের জন্য একসাথে বাছাই করা যায়৷

• "ফাইনস হার্বস" হল পার্সলে, চিভস, চেরভিল এবং ট্যারাগনের মিশ্রণ এবং মাছ, আলু, সবজি এবং ডিমের সাথে সুস্বাদু। এই সূক্ষ্ম মিশ্রণটি প্রায়শই রান্নার পরে খাবারে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
• তোড়া গার্নি, থাইমের দুই থেকে তিনটি স্প্রিগ, পার্সলে,ট্যারাগন, এবং একটি একক তেজপাতা পনিরের কাপড়ে বেঁধে দেওয়া হয় যাতে সুপ এবং স্ট্যু হয়।
• থাইম, সুস্বাদু, রোজমেরি, বেসিল, মারজোরাম এবং ল্যাভেন্ডার (কিছু মৌরি বীজ সহ) একত্রে হার্বস ডি প্রোভেন্স তৈরি করতে কাজ করে, যা ক্লাসিকভাবে মাংস, মাছ এবং মুরগির মৌসুমে ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে ফ্রেঞ্চ হার্ব গার্ডেন ডিজাইন করবেন

পটাগার, বা রান্নাঘর বাগান, মধ্যযুগীয় সময় থেকে শুরু করে যখন সন্ন্যাসী এবং সন্ন্যাসীরা খাবারে বা ওষুধ হিসাবে ব্যবহারের জন্য রান্নার জায়গার বাইরে ভেষজ, ফুল এবং শাকসবজির সংমিশ্রণ তৈরি করতেন। প্রায়শই এই বাগানগুলি জ্যামিতিক কনফিগারেশনে স্থাপন করা হয় এবং রঙ বা আকৃতি দ্বারা পৃথক করা হয়। রেনেসাঁর সময়, ফ্রেঞ্চ ভেষজ বাগানকে সুন্দর করার জন্য সীমানা এবং আলংকারিক আইটেম যেমন কলস এবং ফোয়ারা স্থাপন করা হয়েছিল৷

আপনি একটি ক্লাসিক ফরাসি ভেষজ নকশা বেছে নিতে পারেন যা জ্যামিতিক, যেমন একটি সর্পিল; বা যেহেতু ফরাসি ভেষজগুলি মোটামুটি হৃদয়গ্রাহী, সেগুলি একটি জানালার বাক্সে বা বারান্দায় বড় পাত্রে জন্মানো যেতে পারে। এইগুলির যেকোনও একটি অবস্থানের প্রয়োজন হবে যেখানে প্রতিদিন ছয় থেকে আট ঘন্টা সূর্যের আলো এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করা পটিং মিডিয়া। আদর্শভাবে, আপনার ফ্রেঞ্চ ম্যাগনাম ওপাস রান্না করার সময় ব্যবহারের সুবিধার জন্য রান্নাঘর বা বাড়ির কাছে ফ্রেঞ্চ ভেষজ বাগানটি স্থাপন করুন।

যেহেতু কিছু ভেষজ বহুবর্ষজীবী এবং কিছু বার্ষিক, সেগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করলে আগ্রহ বাড়বে এবং বিভিন্ন ঋতুতে বাগানের উৎপাদন বজায় থাকবে। তুলসী এবং গ্রীষ্মের সুস্বাদু একটি তুষারপাতের সাথে মারা যাবে। রোজমেরি শুধুমাত্র ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডিনেস জোন 6 বা উচ্চতর অঞ্চলে শক্ত। পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক, যা দুই বছর পরে মারা যায় এবং তবুও এটি নিজেকে এত সহজে পুনরুজ্জীবিত করে যে আপনি নিঃসন্দেহে একটি চিরন্তন পাবেনসরবরাহ।

নিম্ন বর্ধনশীল ভেষজ যেমন ট্যারাগন, থাইম, গ্রীষ্মকালীন সুস্বাদু এবং মারজোরাম বাগানের সামনের অংশে রোপণ করা উচিত যাতে তারা সূর্যের ছায়ায় না পড়ে। ল্যাভেন্ডার, রোজমেরি এবং শীতের স্বাদযুক্ত গাছগুলি বৃদ্ধিতে ঘন এবং সীমানা গাছের মতো ভাল কাজ করবে। আপনি প্রতিটি ভেষজ নিয়ে একটু স্বতন্ত্র গবেষণা করতে চাইবেন, কারণ তাদের সকলেরই প্রয়োজন কিছুটা আলাদা।

মাটি 6 থেকে 8 ইঞ্চি (15 থেকে 20.5 সেমি) নীচে খনন করুন এবং কম্পোস্ট বা পিট মস দিয়ে বা হালকা মাটি দিয়ে বিছানায় সংশোধন করুন। এখানে লক্ষ্য হল সুনিষ্কাশিত মাটি তৈরি করা। গাছ থেকে কয়েক ইঞ্চি (7.5 থেকে 12.5 সেমি) দূরে মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে শিকড়কে জলের সন্ধানে উত্সাহিত করতে জল দিন।

ফরাসি ভেষজ উদ্ভিদের উপর চিমটি ফুল ফোটান যাতে শক্তি বাড়ানো যায়, চাইভ এবং ল্যাভেন্ডার ছাড়া যা ফুলে থাকতে পারে। আপনার ফরাসি বাগানের মধ্যে কিছু বার্ষিক রঙ ছেদ করুন বা একটি মূর্তি, বেঞ্চ, বা অন্য গজ সজ্জা দিয়ে অলঙ্কৃত করুন। অন্যান্য প্রাকৃতিক ছোঁয়া, যেমন চূড়ান্ত ঝোপঝাড় বা কম বক্সউড হেজেস, বাড়তি সৌন্দর্য যোগ করে এবং বাগানে মনোযোগ দেয়।