বাড়ন্ত ইটালিয়ান ভেষজ - একটি ইতালীয় রান্নার বাগান ডিজাইন করা

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

রান্নাঘর বাগানগুলি নতুন কিছু নয়, তবে আমরা সেগুলিকে নতুন করে সাজাতে পারি এবং আমাদের পছন্দের রন্ধনপ্রণালী এবং স্বাদের প্রোফাইলগুলির জন্য নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারে পরিণত করতে পারি৷ রবিবার রাতের খাবারের জন্য বাড়িতে তৈরি পাস্তার উপরে একটি ক্ষয়িষ্ণু সস হিসাবে রান্না করা রসুন, মৌরি এবং টমেটোর তেঁতুলের সুগন্ধের কথা উল্লেখ না করে ইতালির স্বাদের চেয়ে ভাল কিছুই নেই। এই ধারণাটি মাথায় রেখে, আপনি যে খাবারটি পছন্দ করেন এবং খেতে পছন্দ করেন তার চারপাশে একটি ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বাগান ডিজাইন করার কথা বিবেচনা করা একটি ভাল ধারণা হতে পারে৷

কিভাবে একটি ইতালিয়ান হার্ব থিম গার্ডেন তৈরি করবেন

আপনি যদি একটি স্টারলার পেস্টো বা স্থানীয় ইতালীয় রেস্তোরাঁর পুটানেস্কা তৈরি করতে আগ্রহী হন, তাহলে আপনার ইতালীয় ভেষজ বাগানে কী লাগাতে হবে তা শিখতে আপনি সেই রেসিপিগুলির উপাদানগুলি খুঁজে পেতে চাইবেন৷ অবশ্যই, উল্লেখযোগ্য ইতালীয় ভেষজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, তবে আপনি গাছপালাও অন্তর্ভুক্ত করতে চাইতে পারেন যেমন:

• ব্রকলি বা ব্রকোলিনি
• রোমানো পোল বিন
• ফাভা বা ক্যানেলিনি বিনস
• চিওগিয়া বা ক্যান্ডি-স্ট্রাইপ বিট
• সিপোলিনি পেঁয়াজ
• মরিচ
• আর্টিচোক
• রসুন

ইতালীয় রন্ধনশৈলীর বিস্তৃতি বিস্তৃত এবং এতে আপনার ইতালীয় থিমযুক্ত বাগানে রোপণ করার জন্য অসংখ্য উত্তেজনাপূর্ণ সবজি রয়েছে৷

আর চলুন নাটমেটো ভুলে যান! কোনো ইতালীয় খাবার কিছু টমেটো ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না তা স্টুড, তাজা, শুকনো বা ভাজা খাওয়া হয়। এই সুস্বাদু ফলটি আপনার বাগানের শেষ প্রান্তে ভেষজ উদ্ভিদ থেকে দূরে লাগান যাতে সেগুলিকে আলাদাভাবে জল দেওয়া যায় এবং প্যাম্পার করা যায়৷

বাড়ন্ত ইতালীয় ভেষজ উদ্ভিদ

ইতালীয় ভেষজ বাগান বাড়ানোর সময়, স্পষ্টতই, আপনি প্রথমে বিবেচনা করতে চান যে আপনি কোন গাছগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে চান। ইতালীয় রান্নার কেন্দ্রবিন্দু, অন্তত আমার মতে, ইতালীয় ভেষজ উদ্ভিদকে কেন্দ্র করে। যদিও ইতালীয় খাবার অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়, সেখানে অবশ্যই কয়েকটি মৌলিক ভেষজ প্রধান উপাদান রয়েছে যা কোনও স্ব-সম্মানিত ইতালীয় বাবুর্চি তাদের নিজের বাড়ির বাগানের বাইরে চলে যাবে না। এর মধ্যে রয়েছে:

• তুলসী
• রোজমেরি
• অরেগানো
• মৌরি
• থাইম
• ঋষি

এই ভেষজগুলি অভিযোজনযোগ্য এবং মোটামুটি খরা সহনশীল এবং ব্যবহারের সহজতার জন্য রান্নাঘরের কাছাকাছি অবস্থিত হওয়া উচিত।

বাড়ন্ত ইতালীয় ভেষজ সকলেরই সামান্য ভিন্ন চাহিদা রয়েছে যদিও তাদের অধিকাংশই শক্ত উদ্ভিদ এবং সামান্য মনোযোগের প্রয়োজন হয়। উদাহরণ স্বরূপ, তুলসী গাছের ফুলগুলিকে চিমটি করে কেটে ফেলতে হবে যাতে একটি ঝোপঝাড় গাছ এবং আরও পাতা উৎপাদনে উৎসাহিত হয়।

রোজমেরি, তুলসীর মতোই, প্রচণ্ড ঠাণ্ডা তাপমাত্রার জন্য সংবেদনশীল হতে পারে এবং ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় ঢেকে রাখা দরকার। তাপমাত্রা কমে গেলে চলাফেরার সুবিধার জন্য এই ভেষজগুলোর যে কোনো একটিকে পাত্রে লাগানো যেতে পারে।

অরেগানো ছড়িয়ে পড়ার প্রবণতা রয়েছে এবং ইতালীয় ভেষজ বাগানকে ছাড়িয়ে যেতে পারে, অন্যান্য গাছপালা ভিড় করে। এটি তাপ নিতে পারে, কিন্তু আবার, এটি অন্যদের সাথে প্রতিযোগিতা থেকে রক্ষা করার জন্য এটিকে পাত্রে লাগানো বুদ্ধিমানের কাজ হতে পারে।ভেষজ।

মৌরিতে বেশি জলের প্রয়োজন হয় না এবং প্রচুর রোদ উপভোগ করে। সর্বোচ্চ উৎপাদনের জন্য এই বহুবর্ষজীবীকে প্রতি দুই থেকে তিন বছর পর পর ভাগ করে রোপণ করুন এবং ফসল তোলার চার দিনের মধ্যে মৌরি সেবন করুন, পাছে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।

ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় বাগান ডিজাইন করার সময় গুরমেট সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এর মধ্যে, আপনি অরুগুলা, রেডিচিও, রোমাইন লেটুস এবং এমনকি কিছু চিকরি রোপণ করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যা অন্যথায় একটি অনুপ্রাণিত সাইড সালাদ হতে পারে।

নাসর্টিয়াম, প্যানসি, বোরেজ, ল্যাভেন্ডার এবং চাইভের মতো কিছু ভোজ্য ফুল ফেলুন, যেগুলো শুধু সুগন্ধিই নয়, চোখ ও স্বাদের কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে।

একটি ইতালীয় থিমযুক্ত বাগান তৈরি করুন মাত্র কয়েকটি সাধারণ ভেষজ এবং কয়েকটি অন্যান্য শাকসবজির সাথে। শীঘ্রই আপনি পুরো পরিবারকে "বুন অ্যাপেটিটো!" বলতে থাকবেন।