ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়

ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়
ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়
Anonim

ফুলকপি একটি জনপ্রিয় বাগান ফসল। ফুলকপি কখন কাটতে হয় বা কীভাবে ফুলকপি কাটতে হয় তা আমরা শুনি সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি।

কবে ফুলকপি বাছাই করতে প্রস্তুত?

মাথা (দই) বাড়তে শুরু করলে শেষ পর্যন্ত সূর্যের আলোতে তা বিবর্ণ এবং তিক্ত স্বাদে পরিণত হবে। এটি এড়াতে, ফুলকপিকে প্রায়শই ব্লাঞ্চ করা হয় যাতে সূর্যের মাথা থেকে দূরে থাকে এবং ফুলকপি সাদা করে। সাধারণত, এটি করা হয় যখন মাথাটি একটি টেনিস বলের আকারে পৌঁছায়, বা 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) ব্যাস হয়। প্রায় তিন বা চারটি বড় পাতা টেনে নিয়ে ফুলকপির মাথার চারপাশে আলগা করে বেঁধে রাখুন। কিছু লোক প্যান্টিহোজ দিয়েও ঢেকে রাখে।

যেহেতু ফুলকপির মাথাটি আদর্শ ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে বরং দ্রুত বিকাশ লাভ করে, এটি সাধারণত ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ার পর এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়। কখন ফুলকপি সংগ্রহ করতে হবে এবং এটি খুব পরিপক্ক হওয়া এড়াতে এটির উপর নজর রাখা একটি ভাল ধারণা, যার ফলে দানাদার ফুলকপি হয়। মাথা পূর্ণ হয়ে গেলে আপনি ফুলকপি বাছাই করতে চাইবেন কিন্তু এটি আলাদা হতে শুরু করার আগে, সাধারণত প্রায় 6 থেকে 12 ইঞ্চি (15-31 সেমি) ব্যাস হয় যখন ফুলকপি কাটতে হয়।

কীভাবে ফুলকপি সংগ্রহ করবেন

পরিপক্ক মাথা দৃঢ়, কম্প্যাক্ট হওয়া উচিত,এবং সাদা. আপনি যখন ফুলকপির মাথা কাটার জন্য প্রস্তুত হন, তখন মূল কাণ্ড থেকে কেটে নিন তবে মাথাকে রক্ষা করতে এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এর সামগ্রিক গুণমানকে দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করার জন্য কয়েকটি বাইরের পাতা সংযুক্ত রাখুন। মাথাটি সাবধানে পরিচালনা করতে ভুলবেন না কারণ এটি সহজে ঘা হতে পারে।

ফুলকপি কাটার পর

একবার কাটা হয়ে গেলে, সাধারণত আপনাকে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য লবণ জলে (2 টেবিল চামচ থেকে 1 গ্যাল) মাথা ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি মাথার ভিতরে লুকিয়ে থাকা বাঁধাকপির পোকা বের করে দিতে সাহায্য করবে। এই কীটপতঙ্গগুলি দ্রুত বেরিয়ে আসবে এবং মারা যাবে তাই মাথাটি কেবল খাওয়ার জন্য নিরাপদ হবে না তবে এটি খাওয়ার বিষয়ে চিন্তা না করে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফুলকপি হিমায়িত বা টিনজাত অবস্থায় সবচেয়ে ভালো রাখে তবে প্রতিরক্ষামূলক মোড়কে মোড়ানো হলে এটি এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

শীতকালে বাল্বগুলি কেন অঙ্কুরিত হয়: খুব তাড়াতাড়ি ফুল ফোটার কারণ

রেড হট পোকারদের জন্য সঙ্গী গাছ - রেড হট পোকার সঙ্গীদের সম্পর্কে জানুন

লাল পাতা দিয়ে নেপেনথেস ঠিক করা - পিচার গাছের পাতা লাল হওয়ার কারণ

Orach Mountain Spinach - Orach Plant Harvesting সম্পর্কিত তথ্য

ল্যান্ডস্কেপ আর্কিটেকচারে প্রযুক্তি: আজকের বাগানে বাগান করার প্রযুক্তি

বেগুনি গাছের প্রকারভেদ - ভায়োলেট উদ্ভিদের জাত সম্পর্কে জানুন

আপনি কি কাট ব্যাক হোস্ট করতে পারেন - কীভাবে এবং কখন হোস্টা কাট ব্যাক করবেন তা জানুন

অ্যাঞ্জেলিকা ফসল কাটা এবং ছাঁটাই করা - অ্যাঞ্জেলিকা গাছের কি ছাঁটাই প্রয়োজন

ডিল গাছের কীটপতঙ্গ - ডিলের পোকামাকড় থেকে মুক্তি পাওয়ার টিপস

এয়ার প্ল্যান্ট স্প্রে করা - কত ঘন ঘন বাতাসের গাছপালা মিস্ট হয়

কীভাবে রাস্পবেরি গাছ সংগ্রহ করবেন: তাজা রাস্পবেরি সংগ্রহের টিপস

সাধারণ হোস্টা কীটপতঙ্গ - হোস্টা গাছে বাগ চিকিত্সা করা

বিট সম্পর্কে তথ্য - বিট গাছগুলি কতটা লম্বা হয়

পেটুনিয়াসের বিভিন্ন প্রকার: পেটুনিয়াসের জাত সম্পর্কে জানুন

বাইরে বাড়তে থাকা পোইনসেটিয়া গাছগুলি: বাইরে পয়নসেটিয়া গাছ লাগানোর পরামর্শ