ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়

ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়
ফুলকপি সংগ্রহ করা - কিভাবে এবং কখন ফুলকপি সংগ্রহ করা যায়
Anonim

ফুলকপি একটি জনপ্রিয় বাগান ফসল। ফুলকপি কখন কাটতে হয় বা কীভাবে ফুলকপি কাটতে হয় তা আমরা শুনি সবচেয়ে বেশি জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি।

কবে ফুলকপি বাছাই করতে প্রস্তুত?

মাথা (দই) বাড়তে শুরু করলে শেষ পর্যন্ত সূর্যের আলোতে তা বিবর্ণ এবং তিক্ত স্বাদে পরিণত হবে। এটি এড়াতে, ফুলকপিকে প্রায়শই ব্লাঞ্চ করা হয় যাতে সূর্যের মাথা থেকে দূরে থাকে এবং ফুলকপি সাদা করে। সাধারণত, এটি করা হয় যখন মাথাটি একটি টেনিস বলের আকারে পৌঁছায়, বা 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) ব্যাস হয়। প্রায় তিন বা চারটি বড় পাতা টেনে নিয়ে ফুলকপির মাথার চারপাশে আলগা করে বেঁধে রাখুন। কিছু লোক প্যান্টিহোজ দিয়েও ঢেকে রাখে।

যেহেতু ফুলকপির মাথাটি আদর্শ ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে বরং দ্রুত বিকাশ লাভ করে, এটি সাধারণত ব্লাঞ্চিং প্রক্রিয়ার পর এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়। কখন ফুলকপি সংগ্রহ করতে হবে এবং এটি খুব পরিপক্ক হওয়া এড়াতে এটির উপর নজর রাখা একটি ভাল ধারণা, যার ফলে দানাদার ফুলকপি হয়। মাথা পূর্ণ হয়ে গেলে আপনি ফুলকপি বাছাই করতে চাইবেন কিন্তু এটি আলাদা হতে শুরু করার আগে, সাধারণত প্রায় 6 থেকে 12 ইঞ্চি (15-31 সেমি) ব্যাস হয় যখন ফুলকপি কাটতে হয়।

কীভাবে ফুলকপি সংগ্রহ করবেন

পরিপক্ক মাথা দৃঢ়, কম্প্যাক্ট হওয়া উচিত,এবং সাদা. আপনি যখন ফুলকপির মাথা কাটার জন্য প্রস্তুত হন, তখন মূল কাণ্ড থেকে কেটে নিন তবে মাথাকে রক্ষা করতে এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এর সামগ্রিক গুণমানকে দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করার জন্য কয়েকটি বাইরের পাতা সংযুক্ত রাখুন। মাথাটি সাবধানে পরিচালনা করতে ভুলবেন না কারণ এটি সহজে ঘা হতে পারে।

ফুলকপি কাটার পর

একবার কাটা হয়ে গেলে, সাধারণত আপনাকে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য লবণ জলে (2 টেবিল চামচ থেকে 1 গ্যাল) মাথা ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি মাথার ভিতরে লুকিয়ে থাকা বাঁধাকপির পোকা বের করে দিতে সাহায্য করবে। এই কীটপতঙ্গগুলি দ্রুত বেরিয়ে আসবে এবং মারা যাবে তাই মাথাটি কেবল খাওয়ার জন্য নিরাপদ হবে না তবে এটি খাওয়ার বিষয়ে চিন্তা না করে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফুলকপি হিমায়িত বা টিনজাত অবস্থায় সবচেয়ে ভালো রাখে তবে প্রতিরক্ষামূলক মোড়কে মোড়ানো হলে এটি এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়।

প্রস্তাবিত:

সম্পাদকের পছন্দ

অভ্যন্তরে ফ্যান পাম কেয়ার - ফ্যান পাম পাম বাড়ানোর জন্য টিপস

স্টারফিশ ফ্লাওয়ার ক্যাকটাস - বাড়িতে স্টারফিশ ক্যাকটাসের ব্যবহার সম্পর্কিত তথ্য

মিথ্যা আরালিয়া যত্নের নির্দেশনা: বাড়ির ভিতরে মিথ্যা আরালিয়া বাড়ানোর জন্য টিপস

স্ট্রবেরি হাউসপ্ল্যান্টস - বাড়ির ভিতরে স্ট্রবেরি বাড়ানোর টিপস

ময়ূর গাছের যত্ন - Calathea Peacock houseplants এর যত্ন নেওয়া

কলোরাডো স্প্রুস তথ্য - কীভাবে একটি কলোরাডো ব্লু স্প্রুস গাছ বাড়ানো যায়

গ্রিনহাউস গার্ডেনিং তথ্য - একটি গ্রীনহাউস নির্মাণ এবং কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে জানুন

গুজমানিয়া উদ্ভিদের তথ্য: গুজমানিয়ার যত্ন সম্পর্কে জানুন

কডলিং মথ লাইফ সাইকেল: কিভাবে কডলিং মথ ইনফেস্টেশনের চিকিৎসা করা যায়

অ্যাপার্টমেন্ট গার্ডেনিং আইডিয়াস: অ্যাপার্টমেন্ট বাসিন্দাদের জন্য কন্টেইনার গার্ডেন

গিরগিটি গাছের বৃদ্ধি - গিরগিটি গ্রাউন্ড কভারের যত্ন সম্পর্কিত তথ্য

আজ্ঞাবহ উদ্ভিদ তথ্য - বাধ্যতামূলক উদ্ভিদ বৃদ্ধির জন্য টিপস

Oleander ছাঁটাই - শিখুন কিভাবে এবং কখন Oleander ছাঁটাই করা যায়

বাগানে লাল রঙের স্কিম - লাল ফুলের গাছ দিয়ে ডিজাইন করা

বেগুনি ফুলের গাছ ব্যবহার করা - একটি বেগুনি বাগান পরিকল্পনা করার জন্য টিপস