মসুর গাছের যত্ন - বাগানে মসুর কীভাবে বাড়ানো যায়

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

মসুর (লেন্স কুলিনারিস মেডিক), লেগুমিনোসে পরিবার থেকে, একটি প্রাচীন ভূমধ্যসাগরীয় ফসল যা 8, 500 বছরেরও বেশি আগে জন্মেছিল, যা 2400 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মিশরীয় সমাধিতে পাওয়া গেছে বলে জানা গেছে। একটি উচ্চ পুষ্টিকর খাদ্য লেবু যা প্রাথমিকভাবে বীজের জন্য চাষ করা হয় এবং ঘন ঘন ঢাল হিসাবে খাওয়া হয়, মসুর ডাল শীতল ঋতুতে এবং সীমিত বৃষ্টিপাতের এলাকায় বার্ষিক ফসল হিসাবে জন্মায়।

মসুর ডাল কোথায় জন্মায়?

মসুর ডাল কোথায় জন্মে? মসুর চাষ হয় নিকট পূর্ব থেকে ভূমধ্যসাগর, এশিয়া, ইউরোপ এবং পশ্চিম গোলার্ধের অঞ্চলেও। উত্তর আমেরিকায় সর্বাধিক মসুর ডাল উৎপাদন হয় প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম, পূর্ব ওয়াশিংটন, উত্তর আইডাহো এবং পশ্চিম কানাডায়, যা 1930 সাল থেকে গমের সাথে ঘূর্ণন ফসল হিসাবে জন্মে। এই অঞ্চলের ড্যাম্পার, শীতল জলবায়ুর উপযোগী, মসুর ডাল প্রাথমিকভাবে রপ্তানি করা হয়, যদিও উত্তর আমেরিকায় এর ব্যবহার বাড়ছে৷

মসুর ডাল কীভাবে ব্যবহার করবেন

মসুর ডাল তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী, কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির জন্য মূল্যবান। এই পুষ্টিকর সামান্য লেবুর একটি নেতিবাচক দিক রয়েছে, যদিও, মসুর ডালে এমন উপাদান রয়েছে যা অ্যাহেম, পেট ফাঁপাতে অবদান রাখতে পারে। মসুর ডাল গরম করা হলে এই কারণগুলি কিছুটা প্রশমিত করা যেতে পারে, যা অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টের পরিমাণ কমিয়ে দেয় যাকারণ, ভাল, গ্যাস।

মসুর ডাল কীভাবে ব্যবহার করবেন? মসুর ডালের অগণিত ব্যবহার রয়েছে। এগুলিকে সাইড ডিশ, এন্ট্রি, সালাদে রাখা, জলখাবার হিসাবে ভাজা, স্যুপে তৈরি, শিশুর খাবারের জন্য বিশুদ্ধ করা এবং রুটি এবং কেকের জন্য ময়দা তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ভুষি, ডালপালা, শুকনো পাতা, তুষ এবং অন্যান্য অবশিষ্টাংশ গবাদি পশুকে খাওয়ানো যেতে পারে। সবুজ মসুর গাছগুলি একটি দুর্দান্ত সবুজ সার তৈরি করে এবং মসুর বীজ টেক্সটাইল এবং কাগজ প্রক্রিয়াকরণে বাণিজ্যিক স্টার্চ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে৷

কিভাবে মসুর ডাল বাড়ানো যায়

মসুর ডাল বাড়ানোর সময় আপনার জলবায়ু বিবেচনা করুন। মসুর ডালগুলি সূর্যের উষ্ণতাকে আরও ভালভাবে কাজে লাগাতে এবং ছোট চারাগুলিকে ফুটিয়ে তোলার জন্য দক্ষিণ বা পূর্ব এক্সপোজারে রোপণ করা ভাল নিষ্কাশনযুক্ত মাটি পছন্দ করে। ভাল নিষ্কাশন প্রাথমিক উদ্বেগের বিষয়, কারণ অল্প সময়ের বন্যা বা জলাবদ্ধ মাটি মসুর গাছের গাছকে মেরে ফেলবে।

গ্রীষ্মকালীন ফসলের জন্য একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু প্রয়োজন বা উপক্রান্তীয় জলবায়ুতে শীতকালীন বার্ষিক হিসাবে মসুর চাষ করা যেতে পারে। বাগানটি চাষ করা এবং রাক করা উচিত, পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করা উচিত কারণ মসুর ডাল বীজ বিচ্ছুরণের মাধ্যমে ছড়িয়ে পড়ে।

একটি শীতল মৌসুমের উদ্ভিদ, ক্রমবর্ধমান মসুর গাছ বসন্তের তুষারপাত সহ্য করে কিন্তু খরা বা উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করে না, যা ফলন কমিয়ে দেয়।

মসুর গাছের পরিচর্যা

সংক্ষেপে, মসুর গাছের যত্নের জন্য ভাল নিষ্কাশন, শীতল তাপমাত্রা (কিন্তু ঠান্ডা নয়), ন্যূনতম সেচের প্রয়োজন এবং মাটির pH প্রায় 7.0.

যেহেতু মসুর গাছ প্রাথমিকভাবে কম আর্দ্রতার জায়গাগুলিতে বেড়ে ওঠে, তাই তারা অনেক রোগে আক্রান্ত হয় না। ব্লাইট, সাদা ছাঁচ, এবং শিকড় পচা যাইহোক, কয়েকটি সম্ভাব্য রোগের সমস্যা এবং সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতিপ্রতিরোধের ফসল ঘূর্ণন হয়. শস্য ঘূর্ণনের জন্য ভুট্টা সবচেয়ে ভালো বিকল্প।

শিকারের ক্ষেত্রে মসুর গাছের যত্ন ন্যূনতম। মসুর ডাল এফিড, লিগাস বাগ, ম্যাগটস, ওয়্যারওয়ার্ম এবং থ্রিপস দ্বারা আক্রমণ করতে পারে, যদিও এই শিকার বিরল।