বর্ধমান বোরেজ - বাগানে বোরেজ উদ্ভিদ কীভাবে বাড়বেন এবং ব্যবহার করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

বোরেজ ভেষজ একটি পুরানো ধাঁচের উদ্ভিদ যা 2 ফুট (61 সেমি.) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে, বা তারও বেশি। এটি মধ্যপ্রাচ্যের স্থানীয় এবং বীরত্ব ও সাহসিকতার বর্ধন হিসাবে যুদ্ধের একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে। বর্ধিত বোরেজ মালীকে চা এবং অন্যান্য পানীয়ের জন্য শসা-স্বাদযুক্ত পাতার পাশাপাশি সালাদ সাজানোর জন্য উজ্জ্বল, তারার নীল ফুল সরবরাহ করে। শিকড় ব্যতীত উদ্ভিদের সমস্ত অংশই সুগন্ধযুক্ত এবং রন্ধনসম্পর্কিত বা ঔষধি ব্যবহার রয়েছে।

বোরেজ প্ল্যান্টের তথ্য

থাইম বা তুলসীর মতো সাধারণ না হলেও, বোরেজ ভেষজ (Borago officinalis) রান্নার বাগানের জন্য একটি অনন্য উদ্ভিদ। এটি একটি বার্ষিক হিসাবে দ্রুত বৃদ্ধি পায় কিন্তু বাগানের একটি কোণে স্ব-বীজ করে এবং বছরের পর বছর পুনরায় আবির্ভূত হয়৷

জুন এবং জুলাই বোরেজ ফুলের উপস্থিতি দ্বারা ঘোষণা করা হয়, আকর্ষণীয় গুণাবলী সহ একটি আকর্ষণীয়, ছোট, উজ্জ্বল নীল ফুল। প্রকৃতপক্ষে, উদ্ভিদটি প্রজাপতি বাগানে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং আপনার শাকসবজিতে পরাগায়নকারী নিয়ে আসে। ডিম্বাকৃতির পাতাগুলো লোমশ এবং রুক্ষ এবং নিচের পাতার দৈর্ঘ্য 6 ইঞ্চি (15 সেমি)। বোরেজ গাছটি লম্বা ঝোপের অভ্যাসের মধ্যে 12 বা তার বেশি ইঞ্চি (30.5 বা তার বেশি সেন্টিমিটার) চওড়া হতে পারে।

বর্ধমান বোরেজ

ভেষজ চাষের জন্য শুধু একটু বাগান করার জ্ঞান লাগে। মধ্যে borage বৃদ্ধিএকটি ভেষজ বা ফুলের বাগান। একটি বাগানের বিছানা প্রস্তুত করুন যা গড় জৈব পদার্থ দিয়ে ভালভাবে চাষ করা হয়। নিশ্চিত করুন যে মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা হয় এবং একটি মাঝারি pH পরিসরে। তুষারপাতের শেষ তারিখের পরে সরাসরি বাগানে বীজ বপন করুন। মাটির নিচে ¼ থেকে ½ ইঞ্চি (6.5 মিমি - 1.5 সেমি) সারিতে 12 ইঞ্চি (30.5 সেমি) দূরে বীজ বপন করুন। বোরেজ ভেষজটিকে কমপক্ষে 1 ফুট (30.5 সেমি) পাতলা করুন যখন গাছগুলি 4 থেকে 6 ইঞ্চি (10-15 সেমি.) লম্বা হয়।

স্ট্রবেরি দিয়ে বোরেজ রোপণ করা মৌমাছিকে আকর্ষণ করে এবং ফলের ফলন বাড়ায়। আজকের খাবারে এটির সীমিত রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার রয়েছে, তবে বোরেজ ফুল প্রায়শই গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে বোরেজ গাছটি জন্ডিস থেকে শুরু করে কিডনির সমস্যা পর্যন্ত অনেক রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হতো। ঔষধি ব্যবহারে আজ এটি সীমিত, তবে বীজগুলি লিনোলেনিক অ্যাসিডের উত্স। বোরেজ ফুল পটপোরিসেও ব্যবহার করা হয় বা মিষ্টান্নে ব্যবহারের জন্য মিছরিযুক্ত।

ফুলগুলিকে বীজে যেতে এবং স্ব-বপন করার অনুমতি দিয়ে বোরেজ স্থায়ী হতে পারে। টার্মিনালের বৃদ্ধিকে চিমটি করা একটি বুশিয়ার উদ্ভিদকে বাধ্য করবে তবে কিছু ফুলকে বলি দিতে পারে। বোরেজ ভেষজ একটি অগোছালো উদ্ভিদ নয় এবং এটি আবর্জনার স্তূপ এবং মহাসড়কের খাদে জন্মায়। নিশ্চিত হোন যে আপনি চাচ্ছেন যে গাছটি বার্ষিক বৃদ্ধি পাবে বা বীজ বপনের আগে ফুলগুলি সরিয়ে ফেলুক। বর্ধিত বোরেজের জন্য বাড়ির বাগানে একটি নিবেদিত স্থান প্রয়োজন৷

বোরেজ হার্ব হার্ভেস্ট

প্রতি চার সপ্তাহে বীজ বপন করলে বোরেজ ফুলের প্রস্তুত সরবরাহ নিশ্চিত হবে। পাতাগুলি যে কোনও সময় বাছাই করা যেতে পারে এবং তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে। শুকনো পাতার বৈশিষ্ট্যগত গন্ধ কম থাকে তাই ফসল কাটার পরে গাছটি সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। ফুল একা ছেড়ে দিনআপনি যদি একটি মৌমাছি কলোনি হোস্টিং করা হয়. ফুলগুলি একটি চমৎকার স্বাদযুক্ত মধু উৎপন্ন করে৷