বোরেজ বীজ এবং ভেষজ সংগ্রহ করা - কখন এবং কিভাবে বোরেজ সংগ্রহ করা যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:23

ঋষি, রোজমেরি এবং থাইম বেশিরভাগ ভেষজ বাগানের বহুবর্ষজীবী প্রধান উপাদান, তবে বার্ষিকগুলি ভুলে যাবেন না। একটি হার্ডি বার্ষিক, সমস্ত USDA কঠোরতা অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত, বোরেজ। এই স্ব-বীজ ভেষজটি সহজে বেড়ে উঠতে পারে এবং যদি প্রস্ফুটিত হতে দেওয়া হয় এবং বীজ সেট করা হয় তবে এটি বছরের পর বছর ভোজ্য নীল ফুলের পাশাপাশি গাছের পাতা প্রদান করবে। প্রশ্ন হল, কখন এবং কিভাবে বোরেজ কাটা যায়?

কীভাবে এবং কখন বোরেজ সংগ্রহ করবেন

আমরা বোরেজ ফসল কাটার আগে, উদ্ভিদ সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য দরকারী। একটি প্রাচীন ভেষজ, বোরেজ "মৌমাছির উদ্ভিদ", "মৌমাছির রুটি, "টেলওয়ার্ট, স্টারফ্লাওয়ার এবং কুল-ট্যাঙ্কার্ড নামেও পরিচিত। মৌমাছির রেফারেন্স বিশেষভাবে উপযুক্ত, কারণ উদ্ভিদটি একটি চমৎকার মৌমাছি আকর্ষণকারী যার উপযুক্ত নাম তারা-আকৃতির ফুল। বোরেজ ফুল সাধারণত উজ্জ্বল নীল হয়, তবে 'আলবা' জাতটিতে সাদা ফুল থাকে।

যদিও বোরেজ স্ব-বীজ, এটি পুদিনার মতো ভেষজ উদ্ভিদের তুলনায় আক্রমণাত্মক হওয়ার সম্ভাবনা কম। বোরেজ পুদিনার মত ভূগর্ভস্থ স্টোলনের পরিবর্তে মাটির উপরে বীজ থেকে ছড়িয়ে পড়ে। গাছটি ফুলের গুচ্ছের ওজনের সাথে শীর্ষে ভারী হতে পারে এবং 18 থেকে 36 ইঞ্চি (46-91 সেমি) উচ্চতা 9 থেকে 24 ইঞ্চি (23-61 সেমি) জুড়ে আকারে পৌঁছাবে।

শুধু বোরেজই উপকারী নয়মৌমাছি পরাগায়ন করে, তবে এটি অন্যান্য গাছের গুণমান উন্নত করে বলে মনে হয়। এটি প্রায়শই শসা, মটরশুটি, আঙ্গুর, স্কোয়াশ এবং মটরের সাথে একত্রে জন্মায়। বোরেজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে, তাই অনেক লোক তাদের টমেটো দিয়ে এটি রোপণ করে যাতে ফুলের শেষ পচা বন্ধ হয়, যা ক্যালসিয়ামের অভাবের ফল। পটাসিয়াম গাছপালাকে ফল বসাতেও সাহায্য করে, তাই বাগানে সামান্য বোরেজ স্বাস্থ্যকর এবং প্রচুর ফসলের জন্মের দিকে অনেক দূর যেতে পারে।

Borage (Borago officinalis) ভূমধ্যসাগরীয় বংশোদ্ভূত এবং, যেমন, পূর্ণ রোদে ফলপ্রসূ হয়, যদিও এটি হালকা ছায়া সহ্য করে। সরাসরি বীজ বপন করুন ¼ ইঞ্চি (6 মিমি) গভীর সারিতে 18 ইঞ্চি (46 সেমি.) আলাদা করে ফেব্রুয়ারি বা মার্চে। এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরোদগম হওয়া উচিত। যখন চারা দুটি ইঞ্চি লম্বা, পাতলা থেকে প্রায় 12 থেকে 15 ইঞ্চি (31-38 সেমি.) দূরে।

বীজগুলি নার্সারি, বাগান কেন্দ্রে বা ইন্টারনেটের মাধ্যমে সহজেই পাওয়া যেতে পারে। অথবা, আপনি যদি এমন কাউকে চেনেন যিনি ভেষজ চাষ করছেন, আপনি নিজেই বোরেজ বীজ সংগ্রহ করার চেষ্টা করতে পারেন। বোরেজ বীজ সংগ্রহ করা বেশ সহজ কারণ, অন্যান্য অনেক বীজের বিপরীতে, বোরেজ বীজ মোটামুটি বড়। এগুলি দেখতে ছোট, শক্ত বীজের শুঁটির মতো এবং খাঁজযুক্ত দিক এবং উপরে একটি টুপি।

বোরেজ কাটা

বোরাজের পাতা এবং ফুল দুটোই ভোজ্য এবং স্বাদ অনেকটা শসার মতোই। ডালপালা এবং পাতাগুলি সূক্ষ্ম, রূপালি লোমে আবৃত থাকে যা পরিণত হওয়ার সাথে সাথে কাঁটাচামচ হয়ে যায়। বোরেজ পাতায় অল্প পরিমাণে সিলিকা থাকে, যা কিছু লোকের জন্য বিরক্তিকর হিসাবে কাজ করতে পারে। বোরেজ পাতা বাছাই করার সময় এবং এমনকি গাছের মধ্যে গ্লাভস দিয়ে গাছটি পরিচালনা করা বুদ্ধিমানের কাজরান্নাঘর যদি আপনি জানেন বা মনে করেন যে আপনি সংবেদনশীল হতে পারেন।

বোরেজ পাতা বাছাই করার সময়, ছোট ছোট লোমগুলিকে বেছে নিন। ক্রমাগত ফসল কাটা এবং ডেডহেডিং দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহারের অনুমতি দেবে।