অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা: কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাছাই করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা অপেক্ষার মূল্য, এবং আপনি যদি বীজ বা মুকুট থেকে একটি নতুন অ্যাসপারাগাস বিছানা শুরু করেন তবে আপনাকে অবশ্যই অপেক্ষা করতে হবে। সুস্বাদু বর্শা বীজ রোপণের পর চতুর্থ বছর পর্যন্ত ভোজ্য মানের হয় না। অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ প্রতি বছর আরও সার্থক হয়ে ওঠে।

বীজ থেকে অ্যাসপারাগাস রোপণ করলে যে কোনো ধরনের সবজি জন্মাতে পারে, কিন্তু এক বছরের পুরনো মুকুট থেকে বেড়ে উঠলে আরও দ্রুত অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করা যায়- মুকুট লাগানোর তিন বছর পর। অ্যাসপারাগাস বাছাই করা শেখা আপনার অ্যাসপারাগাস বিছানার আয়ুষ্কাল নিশ্চিত করে৷

পুরুষ বা মহিলা অ্যাসপারাগাস

অ্যাসপারাগাস গাছ হয় পুরুষ বা স্ত্রী। স্ত্রী উদ্ভিদ অনেক বর্শা বিকাশ করবে, কিন্তু অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করার সময় পুরুষ গাছ থেকে সবচেয়ে বেশি ফলন পাওয়া যাবে।

অ্যাসপারাগাস কীভাবে সংগ্রহ করতে হয় তা শেখার মধ্যে রয়েছে পুরুষ এবং মহিলা গাছের মধ্যে পার্থক্য জানা, যেটি সুস্বাদু সবজির উপস্থিতি এবং বৃদ্ধির সাথে সাথে সহজেই আবিষ্কৃত হয়। স্ত্রী গাছগুলি বীজ উৎপাদনের জন্য তাদের অনেক শক্তি ব্যয় করে এবং মরসুমে পরে লাল, বেরি-সদৃশ বীজ দেখা দিলে চিহ্নিত করা যায়।

পুরুষ গাছপালা, যারা বীজ উৎপাদনে কোনো শক্তি ব্যয় করে না, তারা মোটা এবং লম্বা বর্শা দেয় যা অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করার সময় একজনের ইচ্ছা হয়। অ্যাসপারাগাসের নতুন জাতউপলভ্য যা শুধুমাত্র পুরুষ গাছের পরাগায়নের প্রয়োজন নেই।

কিভাবে অ্যাসপারাগাস সংগ্রহ করবেন

অ্যাসপারাগাস হল বসন্তের বাগানের প্রথম দিকের সবজিগুলির মধ্যে একটি। কখন অ্যাসপারাগাস বাছাই করতে হবে তা জানার ফলে আপনার ফসল থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু অভিজ্ঞতা হবে।

বৃদ্ধির তৃতীয় বছরে, এক বছরের পুরানো মুকুট রোপণের পরে, গাছের বর্শাগুলি অ্যাসপারাগাস সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত হবে। এই প্রাথমিক ফসলের বছরে (তিন বছর), গাছপালা শুধুমাত্র সর্বোত্তম উৎপাদনের প্রথম মাসে কাটা উচিত। বৃদ্ধির এই গুরুত্বপূর্ণ বছরে এক মাসেরও বেশি সময় ধরে বর্শা অপসারণ করলে তা দুর্বল হয়ে পড়বে এবং সম্ভবত গাছটিকে মেরে ফেলবে।

অ্যাসপারাগাস কাটা শুরু করা উচিত যখন ডালপালা 5 থেকে 8 ইঞ্চি (13-20 সেমি) লম্বা এবং আপনার আঙুলের মতো বড়। অবশ্যই, প্রস্থ পুরুষ থেকে মহিলা গাছপালা পরিবর্তিত হবে। দৈর্ঘ্য নির্ধারণ করতে পারে কখন অ্যাসপারাগাস বাছাই করতে হবে, তবে আপনি এটিকে ঋতুতে যথেষ্ট তাড়াতাড়ি পেতে চাইবেন যে এটি কোমল।

আঁশযুক্ত শিকড়গুলির সাথে তাদের সংযুক্তির নিকটতম বিন্দু থেকে বর্শাগুলিকে কাটুন বা ভেঙে দিন। এলাকার অত্যধিক গোলযোগের ফলে বর্শাগুলির ক্ষতি হতে পারে যেগুলি এখনও মাটি ভাঙেনি৷

আপনি একবার কীভাবে অ্যাসপারাগাস বাছাই করতে জানেন, আপনি ভবিষ্যতের বছরগুলিতে বসন্ত অ্যাসপারাগাস ফসল কাটাতে আনন্দিত হবেন। সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং সংগ্রহ করা অ্যাসপারাগাস বেড অনেক বছর ধরে বার্ষিক উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে, সাধারণত 15 বছর এবং সম্ভবত 30 বছর পর্যন্ত, সবজিটি আরও প্রচুর হয়ে উঠবে।