পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করা - কীভাবে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

বাগান থেকে তাজা পেঁয়াজের স্বাদের মতো কিছুই নেই। আপনার সালাদে থাকা সরু সবুজ বা আপনার বার্গারের চর্বিযুক্ত রসালো টুকরোই হোক না কেন, বাগান থেকে সরাসরি পেঁয়াজগুলি দেখার মতো কিছু। যখন তারা সেই বিশেষ জাতটি খুঁজে পায় যা বিশেষভাবে আকর্ষণীয়, তখন অনেক উদ্যানপালক ভবিষ্যতে বপনের জন্য কীভাবে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করবেন তা জানতে চান। পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করা একটি মোটামুটি সহজ প্রক্রিয়া, তবে এখানে কয়েকটি জিনিস আপনার জানা দরকার৷

জৈবভাবে উত্পাদিত পণ্যের জন্য অগ্রাধিকার, অর্থনৈতিক বিবেচনা, অথবা আপনি নিজের তৈরি করা খাবার পরিবেশন করার মাধ্যমে আপনি যে ভাল অনুভূতি পান তা হোক না কেন, বাড়ির বাগান করার প্রতি নতুন করে আগ্রহ রয়েছে। লোকেরা পুরানো সময়ের জাতগুলির সমৃদ্ধি এবং স্বাদের জন্য নেট অনুসন্ধান করছে এবং পরবর্তী বাগান প্রজন্মের জন্য বীজ সংরক্ষণের বিষয়ে শিখছে। ভবিষ্যতের উৎপাদনের জন্য পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করা প্রক্রিয়ায় আপনার অবদান হতে পারে।

সঠিক গাছ থেকে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করা

আমরা কীভাবে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করব সে সম্পর্কে কথা বলার আগে, আপনি কী ধরণের পেঁয়াজ থেকে পেঁয়াজ বীজ সংগ্রহ করতে পারেন সে সম্পর্কে আমাদের কিছু কথা বলতে হবে। বৃহৎ বীজ উৎপাদনকারী কোম্পানি থেকে অর্জিত অনেক বীজ বা সেট হাইব্রিড, যার অর্থ বীজ দুটি মূল জাতের মধ্যে একটি ক্রস যা নির্দিষ্ট জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে।বৈশিষ্ট্য একসাথে মিশ্রিত হলে, তারা আমাদের উভয় প্রকারের সেরা দেয়। এটি দুর্দান্ত, তবে আপনি যদি এই হাইব্রিডগুলি থেকে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করার পরিকল্পনা করছেন তবে একটি ধরা আছে। সংরক্ষিত বীজগুলি সম্ভবত একটি পিতামাতার বা অন্যের বৈশিষ্ট্য সহ পেঁয়াজ তৈরি করবে, তবে উভয়ই নয়, এবং যদি সেগুলি একেবারে অঙ্কুরিত হয়। কিছু কোম্পানি জীবাণুমুক্ত বীজ উৎপাদনের জন্য উদ্ভিদের মধ্যে একটি জিন পরিবর্তন করে। সুতরাং, নিয়ম এক নম্বর: হাইব্রিড থেকে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করবেন না।

পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করার বিষয়ে আপনার পরবর্তী যে জিনিসটি জানতে হবে তা হল পেঁয়াজ দ্বিবার্ষিক। দ্বিবার্ষিক শুধুমাত্র তাদের দ্বিতীয় বছরে ফুল ফোটে এবং বীজ উত্পাদন করে। আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে, এটি আপনার ধাপের তালিকায় কয়েকটি ধাপ যোগ করতে পারে।

যদি শীতকালে আপনার জমি জমে যায়, তাহলে পেঁয়াজের বীজের তালিকার মধ্যে কীভাবে বীজের জন্য বেছে নেওয়া বাল্বগুলিকে মাটি থেকে টেনে আনা এবং বসন্তে পুনরায় রোপণের জন্য শীতকালে সংরক্ষণ করা হবে। তাদের 45 থেকে 55 ডিগ্রি ফারেনহাইট (7-13 সে.) তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে হবে। এটি শুধুমাত্র স্টোরেজের উদ্দেশ্যে নয়; এটি একটি প্রক্রিয়া যাকে ভার্নালাইজেশন বলা হয়। স্ক্যাপ বা ডালপালা বৃদ্ধির জন্য বাল্বের কমপক্ষে চার সপ্তাহের জন্য কোল্ড স্টোরেজ প্রয়োজন।

বসন্তের শুরুতে আপনার বাল্বগুলি পুনরায় রোপণ করুন যখন মাটি 55 ডিগ্রি ফারেনহাইট (13 সে.) উষ্ণ হয়। পাতার বৃদ্ধি সম্পূর্ণ হওয়ার পরে, প্রতিটি গাছ ফুলের জন্য এক বা একাধিক ডালপালা পাঠাবে। সমস্ত অ্যালিয়াম প্রজাতির মতো, পেঁয়াজ পরাগায়নের জন্য প্রস্তুত ছোট ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত বল তৈরি করে। স্ব-পরাগায়ন স্বাভাবিক, কিন্তু ক্রস পরাগায়ন ঘটতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে উৎসাহিত করা উচিত।

কীভাবে পেঁয়াজের বীজ সংগ্রহ করবেন

আপনি জানতে পারবেন এটাপেঁয়াজের বীজ কাটার সময় যখন ছাতা বা ফুলের মাথা বাদামী হতে শুরু করে। মাথার নীচে কয়েক ইঞ্চি (8 সেমি) সাবধানে ডালপালা ক্লিপ করুন এবং একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন। বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি শীতল, শুকনো জায়গায় ব্যাগ সেট করুন। মাথাগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, বীজগুলি ছেড়ে দেওয়ার জন্য তাদের ব্যাগের মধ্যে জোরে নাড়ান৷

আপনার বীজ শীতল এবং শুকনো রাখুন শীতকালে।