কীভাবে ব্রকলি বাড়ানো যায় - আপনার বাগানে ব্রোকলি বাড়ানো

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

ব্রোকলি (ব্রাসিকা ওলেরেসা) একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি যা বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি তাজা, হালকা ভাজা বা ভাজা ভাজা, স্যুপ এবং পাস্তা বা চাল-ভিত্তিক এন্ট্রিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, ব্রকলি বাড়ানো কঠিন নয় যতক্ষণ না আপনি কয়েকটি সহজ ব্রকলি বাড়ানোর টিপস অনুসরণ করেন।

কীভাবে ব্রকলি বাড়ানো যায়

একটি শীতল-ঋতুর উদ্ভিদ হিসাবে, কখন ব্রোকলি রোপণ করতে হবে তা জানাই মুখ্য৷ যদি গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে ব্রোকলি গাছ কাটার ইচ্ছা হয়, তবে শেষ তুষারপাতের 6 থেকে 8 সপ্তাহ আগে ব্রোকলি বাড়ির ভিতরে শুরু করা ভাল। বীজ বপন করুন ¼ থেকে ½ ইঞ্চি (6 থেকে 13 মিমি) গভীরে একটি মানসম্পন্ন বীজ-সূচনা মিশ্রণ বা মাটির খোরাক।

আঙ্গুলের নিয়ম হিসাবে, যখন পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রা 45- এবং 85-ডিগ্রি ফারেনহাইট (7 থেকে 29 সে.) এর মধ্যে থাকে তখন ব্রকোলির বীজ 4 থেকে 7 দিনের মধ্যে অঙ্কুরিত হয়। শরতের ফসলের জন্য, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে ব্রকলি সরাসরি বাগানে বীজ দেওয়া যেতে পারে।

ব্রকলি বাড়ানোর টিপস

গৃহের ভিতরে ব্রকলির চারা বাড়ানোর সময়, গাছপালা যাতে লেগ হওয়া থেকে বিরত থাকে তার জন্য প্রচুর আলো সরবরাহ করতে ভুলবেন না। যদি লম্বা ডালপালা বিকশিত হয়, চারাগুলিকে আরও গভীরে (প্রথম পাতা পর্যন্ত) পুনঃপ্রতিষ্ঠা করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে আরও আলো সরবরাহ করুন।

বসন্ত রোপনের আগে হিম-মুক্ত আবহাওয়া না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুনবাগানে চারা। ব্রকলির চারাগুলিকে ধীরে ধীরে সরাসরি সূর্যালোক এবং বাতাসের সংস্পর্শে এনে গাছগুলিকে শক্ত করতে ভুলবেন না৷

স্পেস ব্রকলি গাছের 12 থেকে 24 ইঞ্চি (30 থেকে 61 সেমি) দূরে। গাছপালাগুলির মধ্যে আরও স্থান প্রদান করা বৃহত্তর কেন্দ্রীয় মাথাগুলিকে উত্সাহিত করে৷

ব্রকলি পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে। একটি বাগানের অবস্থান চয়ন করুন যা প্রতিদিন ন্যূনতম 6 থেকে 8 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক সরবরাহ করে।

ব্রোকলি 6 থেকে 7 এর সামান্য অম্লীয় মাটি পছন্দ করে। একটি জৈব, সমৃদ্ধ মাটিতে ব্রকলি বাড়ানোর চেষ্টা করুন এবং স্থির বৃদ্ধি বজায় রাখতে চারা এবং তরুণ প্রতিস্থাপনে সার দিন। একটি সুষম সার ব্যবহার করুন, কারণ অত্যধিক নাইট্রোজেন পাতার অত্যধিক বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। পটাসিয়াম এবং ফসফরাস ফুলের বিকাশকে উৎসাহিত করে।

নিয়মিত পানি পান করুন যেহেতু ব্রোকলি আর্দ্র মাটিতে সবচেয়ে ভালো জন্মায়, কিন্তু ভেজা মাটিতে নয়। আগাছা নিয়ন্ত্রণ এবং মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে মালচ।

রোগ প্রতিরোধ এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করতে, বাগানের এমন একটি জায়গায় ব্রকলি রোপণ করা ভাল যেখানে আপনি চার বছর ধরে ব্রাসিকেসি (বাঁধাকপি পরিবার) ফসল চাষ করেননি। ঠান্ডা স্ন্যাপ, কীটপতঙ্গ এবং হরিণ থেকে প্রতিস্থাপন রক্ষা করতে সারি কভার ব্যবহার করা যেতে পারে।

ব্রকলি গাছ কাটা

ব্রোকলি গাছের ভোজ্য অংশ হল না খোলা ফুল। আদর্শভাবে, কেন্দ্রীয় মাথাটি সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হওয়ার পরে সংগ্রহ করা উচিত, তবে পৃথক কুঁড়িগুলি ছোট, হলুদ ফুলে খোলার আগে।

যে লক্ষণগুলি নির্দেশ করে যে ব্রোকলি কাটার জন্য প্রস্তুত, তার মধ্যে রয়েছে 4- থেকে 7-ইঞ্চি (10 থেকে 18 সেমি) বড়, ঘন ফুলের কুঁড়ি সহ আঁটসাঁট মাথা। যদি কুঁড়ি খুলতে শুরু করে, অবিলম্বে ফসল কাটা। যদি গাছটি বোল্টে থাকে (ফুল হয়), তবে বাছাই করতে দেরি হয়ে গেছেএটা।

ফসল কাটতে, কেন্দ্রীয় ফুলের মাথা সরাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। ব্রকলি গাছটিকে মাটিতে রেখে দিলে পাশের কান্ড (ফুলের মাথা) বিকাশ লাভ করে। যদিও কেন্দ্রীয় মাথার চেয়ে ছোট, এই পার্শ্বের অঙ্কুরগুলি উদ্যানপালকদের দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্রকলি সংগ্রহ চালিয়ে যেতে দেয়৷

তাজা বাছাই করা ব্রোকলির মাথার গুণমান বজায় রাখতে, শীতল, সকালের সময় ফসল কাটা এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফ্রিজে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। না ধোয়া ব্রকলির মাথা ফ্রিজে 3 থেকে 5 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ব্লাঞ্চড ব্রকলি ভালোভাবে জমে যায় এবং 12 মাস পর্যন্ত এর গুণমান বজায় রাখে।