গ্রোয়িং স্যাভরি সম্পর্কে তথ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

বাড়ির ভেষজ বাগানে বাড়ন্ত সুস্বাদু (সাতুরেজা) অন্যান্য ধরণের ভেষজ জন্মানোর মতো সাধারণ নয়, যা একটি লজ্জার কারণ তাজা শীতকালীন সুস্বাদু এবং গ্রীষ্মের সুস্বাদু উভয়ই রান্নাঘরে চমৎকার সংযোজন। সুস্বাদু রোপণ সহজ এবং ফলপ্রসূ। চলুন দেখে নেই কিভাবে আপনার বাগানে সুস্বাদু চাষ করবেন।

দুই ধরনের সুস্বাদু

আপনি আপনার বাগানে সুস্বাদু রোপণ শুরু করার আগে প্রথম যে জিনিসটি বুঝতে হবে তা হল দুটি ধরণের সুস্বাদু। শীতের সুস্বাদু (সাতুরেজা মন্টানা) আছে, যা বহুবর্ষজীবী এবং আরও তীব্র স্বাদের। তারপরে আছে গ্রীষ্মের সুস্বাদু (সাতুরেজা হর্টেনসিস), যা একটি বার্ষিক এবং এর আরও সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে।

শীতকালীন সুস্বাদু এবং গ্রীষ্মের সুস্বাদু উভয়ই সুস্বাদু, তবে আপনি যদি সুস্বাদু রান্না করতে নতুন হয়ে থাকেন, তবে সাধারণত সুপারিশ করা হয় যে আপনি গ্রীষ্মের সুস্বাদু প্রথমে বাড়ানো শুরু করুন যতক্ষণ না আপনি আপনার রান্নার স্বাদে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন৷

গ্রীষ্মের সুস্বাদু বাড়ানোর টিপস

গ্রীষ্মকালীন রসনা একটি বার্ষিক এবং প্রতি বছর রোপণ করা আবশ্যক।

1. শেষ তুষারপাত হয়ে যাওয়ার পরই বাইরে বীজ রোপণ করুন।
2. মাটিতে ৩ থেকে ৫ ইঞ্চি (৮-১৩ সেমি) দূরে এবং প্রায় ১/৮ ইঞ্চি (৩ মিমি) নিচে বীজ লাগান।
3. রান্নার জন্য পাতা কাটা শুরু করার আগে গাছগুলিকে 6 ইঞ্চি (15 সেমি.) উচ্চতায় বাড়তে দিন।
4. যদি সুস্বাদু উদ্ভিদ হয়ক্রমবর্ধমান এবং যখন আপনি রান্নার জন্য তাজা সুস্বাদু ব্যবহার করছেন, শুধুমাত্র গাছের কোমল বৃদ্ধি ব্যবহার করুন।
5. ঋতুর শেষে, গাছের পুরোটা কাটা, কাঠের এবং কোমল বৃদ্ধি উভয়ই, এবং গাছের পাতা শুকিয়ে নিন যাতে আপনি শীতকালেও ভেষজ ব্যবহার করতে পারেন।

শীতের সুস্বাদু বাড়ানোর টিপস

Winter savory হল সুস্বাদু ভেষজের বহুবর্ষজীবী সংস্করণ।

1. শীতের সুস্বাদু উদ্ভিদের বীজ ঘরে বা বাইরে রোপণ করা যেতে পারে।
1. যদি বাইরে রোপণ করেন, শেষ তুষারপাতের ঠিক পরেই বীজ রোপণ করুন
2. যদি বাড়ির ভিতরে রোপণ করেন, শেষ তুষারপাতের দুই থেকে ছয় সপ্তাহ আগে সুস্বাদু বীজ শুরু করুন।
2. আপনার বাগানে 1 থেকে 2 ফুট (31-61 সেমি) দূরে এবং মাটিতে 1/8 ইঞ্চি (3 মিমি।) বীজ বা রোপণ করা চারা রোপণ করুন। গাছগুলো বড় হবে।
3. তাজা ভেষজ রান্নার জন্য কোমল পাতা এবং ডালপালা ব্যবহার করুন এবং শুকানোর জন্য কাঠের ডালপালা থেকে পাতা সংগ্রহ করুন এবং পরে ব্যবহার করুন।

সুস্বাদু বাড়ানোর জন্য অন্যান্য টিপস

উভয় ধরনের সুস্বাদু পুদিনা পরিবারের কিন্তু অন্যান্য পুদিনা ভেষজের মতো আক্রমণাত্মক নয়।