কীভাবে হলুদ শসা প্রতিরোধ করবেন এবং কখন একটি শসা বাছাই করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

শসা হল কোমল, উষ্ণ-ঋতুর সবজি যা সঠিক পরিচর্যা করলে ফলন হয়। শসা গাছের অগভীর শিকড় থাকে এবং ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে ঘন ঘন জলের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও তারা দ্রুত চাষী, তাই হলুদ শসা রোধ করার জন্য ঘন ঘন শসা সংগ্রহ করা গুরুত্বপূর্ণ। আসুন দেখি কিভাবে শসা পাকা হয় এবং একটি সম্পর্কিত নোটে, কেন আমার শসা হলুদ হয়ে যাচ্ছে?

শসা পাকলে কীভাবে জানবেন

শসা সংগ্রহ একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়। যাইহোক, শসা সাধারণত পাকা হয় এবং রোপণের 50 থেকে 70 দিনের মধ্যে যে কোনো জায়গায় ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হয়। একটি শসা সাধারণত পাকা বলে বিবেচিত হয় যখন এটি উজ্জ্বল মাঝারি থেকে গাঢ় সবুজ এবং শক্ত হয়।

শসা হলুদ, ফোলা, ডুবে যাওয়া জায়গা বা কুঁচকে যাওয়া টিপস থাকলে আপনার শসা সংগ্রহ করা এড়ানো উচিত। এগুলি পাকা হওয়ার বাইরে এবং অবিলম্বে বাতিল করা উচিত৷

কখন শসা বাছাই করবেন

অপরিপক্ক হলে অনেক শসা খাওয়া হয়। খুব বেশি বীজ হয়ে যাওয়ার আগে বা বীজ শক্ত হয়ে যাওয়ার আগে আপনি যে কোনও সময় শসা বাছাই করতে পারেন। পাতলা শসাগুলিতে সাধারণত যেগুলি ঘন হয় তার চেয়ে কম বীজ থাকে, তাই, আপনি তাদের লতার উপর থাকতে দেওয়ার পরিবর্তে ছোটগুলি বেছে নিতে চাইতে পারেন। আসলে, বেশিরভাগ শসা হয়2 থেকে 8 ইঞ্চি (5-20 সেমি.) লম্বা আকার অনুযায়ী নিয়মিতভাবে বাছাই করা হয়৷

কখন শসা বাছাই করবেন তার জন্য সর্বোত্তম আকার সাধারণত তাদের ব্যবহার এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, আচারের জন্য চাষ করা শসাগুলি কাটার জন্য ব্যবহৃত শসাগুলির তুলনায় অনেক ছোট। যেহেতু শসা দ্রুত বড় হয়, সেহেতু সেগুলি অন্তত প্রতি দিন বাছাই করা উচিত।

আমার শসা হলুদ হয়ে যাচ্ছে কেন?

অনেকে ভাবছেন কেন আমার শসা হলুদ হয়ে যাচ্ছে? আপনার শসা হলুদ হতে দেওয়া উচিত নয়। আপনি যদি একটি হলুদ শসার সম্মুখীন হন তবে এটি সাধারণত বেশি পাকা হয়। শসা বেশি পাকা হয়ে গেলে, ক্লোরোফিল থেকে উত্পাদিত তাদের সবুজ রঙ বিবর্ণ হতে শুরু করে, ফলে একটি হলুদ রঙ্গক হয়। শসা আকারে তেতো হয়ে যায় এবং হলুদ শসা সাধারণত খাওয়ার উপযোগী হয় না।

একটি হলুদ শসা ভাইরাস, অত্যধিক জল বা পুষ্টির ভারসাম্যহীনতার ফলেও হতে পারে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, হলুদ শসা একটি হলুদ-মাংসের জাত রোপণ থেকে উদ্ভূত হয়, যেমন লেবু শসা, যা একটি ছোট, লেবুর আকৃতির, ফ্যাকাশে হলুদ জাত।