একটি বসন্ত হার্ব গার্ডেন তৈরি করা

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

আপনি কি আপনার নতুন আলুতে কাটা পার্সলে, আপনার টমেটোতে তুলসী, আপনার স্টেকের সাথে ট্যারাগন হোল্যান্ডাইজ, বা আপনার কুসকুসে ধনে পছন্দ করেন? আপনি কি এই সবুজ ধন সংগ্রহের জন্য সুপারমার্কেটে নিয়মিত ভ্রমণ করেন?

বসন্তের পথে, আপনি আপনার নিজের বাগানে বা বাড়ির উঠোনে আপনার রান্নার গান গাইতে আপনার যা দরকার তা বাড়ানোর কথা ভাবতে পারেন। ভেষজগুলির খুব বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না এবং আপনাকে সবুজ আঙুলের উইজার্ড হতে হবে না। আপনার এমনকি একটি বাগান প্রয়োজন নেই! আসলে, আপনি একটি জানালার সিলে বা একটি ছোট রৌদ্রোজ্জ্বল কোণে কয়েকটি পাত্র দিয়ে শুরু করতে পারেন৷

কোন ভেষজ জন্মাতে হবে

বেশিরভাগ ভেষজ পাত্রে বা বাইরে জন্মানো যায় এবং খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। তাদের প্রয়োজন রোদ, ভালো মাটি এবং খুব বেশি পানি নয়। রোজমেরি, থাইম এবং ল্যাভেন্ডারের মতো অনেক ভেষজ গরম শুষ্ক আবহাওয়া থেকে আসে। তারা ইতিবাচকভাবে জলে দাঁড়ানো ঘৃণা করে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি যখন কম্পোস্ট শুকনো দেখায় তখন অল্প পরিমাণে জল পান করুন৷

রন্ধনসম্পর্কীয় ভেষজগুলি নবজাতক ভেষজ চাষীদের জন্য একটি ভাল সূচনা করে। আপনি সেগুলি ব্যবহার করার সাথে সাথেই আপনার রান্নাকে আরও উজ্জ্বল করতে ব্যবহার করতে পারেন - এটি তাত্ক্ষণিক কৃতিত্বের জন্য কেমন?

ভেষজ বাগানে আপনার প্রথম প্রচেষ্টার জন্য পার্সলে, বেসিল, থাইম এবং ঋষি ব্যবহার করে দেখুন। যখন আপনার আত্মবিশ্বাস বিকশিত হয়, এবং যদি আপনার কাছে রুম থাকে, তখন রোজমেরি যোগ করুন,লেবু বাম, ক্যামোমাইল, ল্যাভেন্ডার, চেরভিল- আপনার বিকল্পগুলি সীমাহীন!

গৃহের ভিতরে ভেষজ বৃদ্ধি করা

ঘরে ভেষজ চাষ করার চেষ্টা করুন। ভেষজ আলো এবং রোদ পছন্দ করে। একটি উইন্ডো নির্বাচন করুন যা প্রতিদিন কয়েক ঘন্টার জন্য সূর্য পায়। একজন অন্ধ ভাল হবে, যেমন গরম, মধ্যাহ্নের সূর্য সূক্ষ্ম পাতাগুলিকে ঝলসে দিতে পারে৷

আপনার জানালার সিলের সাথে মানানসই পাত্র এবং পাত্র একত্রিত করুন। আপনার স্থানীয় ভেষজ নার্সারি বা বাগান কেন্দ্র থেকে স্বাস্থ্যকর দেখতে গাছপালা কিনুন এবং ভাল কম্পোস্টে রোপণ করুন। ভাল করে জল দিন এবং তাদের বেড়ে উঠতে দেখুন।

বেশিরভাগ ভেষজ ঘরের ভিতরে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত, তবে আমি ধনেপাতা (সিলান্ট্রো পাতা) মিস করব। যদিও পাতাগুলি সত্যিই সুস্বাদু এবং বীজ রান্নাঘরে ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পায়, ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের গন্ধ খুব বেশি আমন্ত্রণ জানায় না। আপনার যদি অবশ্যই ধনে থাকে তবে একটি পাত্রে বা পাত্রে বাহিরে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় বাড়ান।

বাচ্চাদের জন্য ভেষজ

আপনার বাচ্চাদের সাথে ভেষজ চাষ করে আপনার বাচ্চাদের সবুজ আঙ্গুলগুলিকে প্রচুর ব্যায়াম দিন। বাড়ানোর জন্য সবচেয়ে সহজ ভেষজগুলি হল সরিষা এবং ক্রেস (এবং এগুলি দুপুরের খাবারের ডিমের সালাদ বা রোস্ট গরুর মাংসের স্যান্ডউইচগুলিতে ভাল যায়!)।

কয়েকটি খালি ডিমের কার্টন নিন এবং তুলোর উল দিয়ে যেখানে ডিম বসেছিল সেখানে ফাঁপাগুলি পূরণ করুন। সরিষা এবং ক্রেস বীজ এবং আলতো করে জল ছিটিয়ে দিন। একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রাখুন এবং প্রায় এক সপ্তাহের মধ্যে বীজ অঙ্কুরিত হওয়া উচিত। ভেষজ বৃদ্ধির সময় তুলার উলকে আর্দ্র রাখুন। গাছপালা 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি (2.5-4 সেমি) লম্বা হলে রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে ফসল কাটা এবং ডিমের সালাদ, আলুর সালাদ বা রোস্ট গরুর মাংস স্যান্ডউইচ যোগ করুন।

ঘরেই ভেষজ বাড়ানো

আপনার ভেষজ জন্মানোর জন্য একটি বড় বাগানের প্রয়োজন নেই, কারণ বেশিরভাগই কম্প্যাক্ট, গুল্মযুক্ত গাছপালাযে সামান্য রুম প্রয়োজন. তাই অল্প জায়গাতেও আপনি বিভিন্ন ভেষজ উদ্ভিদ জন্মাতে পারেন। যদি স্থান একটি প্রিমিয়ামে থাকে, তাহলে ভেষজগুলি আবার জেতে, কারণ তারা পাত্রে খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায়৷

আবার, এমন একটি সাইট বেছে নিন যেখানে দিনে কয়েক ঘণ্টার জন্য পূর্ণ সূর্য থাকে। কিছু বায়ু সুরক্ষা যেমন একটি প্রাচীর, বেড়া, বা হেজ দরকারী হবে। ব্যবহার বা রঙ অনুসারে আপনার ভেষজগুলিকে দলবদ্ধভাবে রোপণ করুন বা শাকসবজি বা ফুলের মধ্যে ভেষজ সহ পাত্রে রাখুন, যেমন টমেটোর মধ্যে তুলসীর পাত্র।

ভেষজ জন্য ব্যবহার

ভেষজগুলি আপনার রান্নায় ঝকঝকে ভাব আনার চেয়ে আরও অনেক কিছু করতে পারে। পরের বার যখন আপনার গলা ব্যথা হয়, তখন এক মুঠো ঋষি পাতা নিন, একটি মগে রাখুন এবং ফুটন্ত জলের উপর ঢেলে দিন যেন আপনি চা তৈরি করছেন। পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য দাঁড়াতে ছেড়ে দিন, তারপর গার্গল হিসাবে ব্যবহার করুন। তোমার গলা তোমাকে ভালোবাসবে।

আপনার কাটিং বোর্ড এবং রান্নাঘরের ওয়ার্কটপ পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত করতে লেবুর রস এবং লবণের সাথে কাটা রোজমেরি মিশিয়ে নিন। ক্যামোমাইল চা, ঠাণ্ডা করার জন্য বাম এবং চুল ধোয়া হিসাবে ব্যবহৃত, স্বর্ণকেশী চুল উজ্জ্বল করবে। রোজমেরি চা শ্যামাঙ্গের জন্যও একই কাজ করবে।