অর্গানিক গারজেনিং - একটি জৈব বাগান কী করে সে সম্পর্কে জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

জৈব খান, 'স্বাস্থ্য' পত্রিকার বিজ্ঞাপনগুলি আপনাকে চিৎকার করে। একশো শতাংশ জৈব পণ্য, স্থানীয় কৃষকের বাজারে চিহ্ন বলে। শুধু জৈব বাগান কি এবং কিভাবে এটি আপনার জন্য উপকারী হতে পারে? একটি জৈব বাগান ঠিক কি করে তা জানতে পড়তে থাকুন৷

অর্গানিক বাগান কি?

জৈব বাগান করা একটি শব্দ যা ফুল, ভেষজ বা শাকসবজিকে কোনো রাসায়নিক বা কৃত্রিম সার বা হার্বিসাইডের শিকার করা হয়নি তা বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। এই পার্থক্যের মধ্যে তারা যে মাটিতে জন্মেছিল এবং উৎপাদন করার সময় তাদের সাথে কীভাবে আচরণ করা হয়েছিল তাও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে৷

একটি জৈব বাগান এমন একটি যা বাগ নিয়ন্ত্রণের প্রাকৃতিক পদ্ধতি এবং মাটিকে সার দেওয়ার প্রাকৃতিক, জৈব উপায় ছাড়া আর কিছুই ব্যবহার করে না। বিশ্বাস হল যে জৈব খাদ্য পণ্যগুলি আমাদের খাওয়ার জন্য নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর৷

অর্গানিক বাগান বাড়ানোর টিপস

জৈব চাষিরা সঙ্গী রোপণ এবং উপকারী পোকামাকড়, যেমন লেডিবাগ ব্যবহার করে প্রাকৃতিক বাগ নিয়ন্ত্রণ অর্জন করে, যাতে এফিডের মতো কীটপতঙ্গ, যা ফসল ধ্বংস করে। অনেক জৈব কৃষক, এমনকি কেউ কেউ যারা নন, কীটপতঙ্গ তাড়ানোর জন্য নির্দিষ্ট সংমিশ্রণে তাদের ফসল রোপণ করেন।

এর একটি ভাল উদাহরণ হল মটরশুটি এবং মটরশুঁটির কাছাকাছি গরম মরিচ রোপণ করা এই ধারণা নিয়ে যে ক্যাপসাইসিন প্রতিরোধ করবেশিমের বিটল এবং অন্যান্য পোকামাকড়। এর আরেকটি উদাহরণ আলু বাগ রোধ করতে আলু প্যাচে গাঁদা দেওয়া হবে।

একটি ভাল জৈব বাগান যতটা মাটিতে জন্মানো হয় ততটাই ভাল৷ উন্নত মাটি অর্জনের জন্য, বেশিরভাগ জৈব কৃষক কম্পোস্টের উপর নির্ভর করে, যা জৈব পদার্থের (যেমন ডিমের খোসা, কফির গ্রাউন্ড, পশুর মল এবং ঘাস বা গজ কাটা)।

বছর জুড়ে, জৈব উদ্যানপালকরা কম্পোস্ট বিনের জন্য পরিবারের বর্জ্য, পশুর সার এবং উঠোনের ক্লিপিংস সংগ্রহ করে। পচন সহজতর করার জন্য এই বিন নিয়মিত চালু করা হয়. সাধারণত, এক বছরের শেষ নাগাদ, বর্জ্য পদার্থ পরিণত হবে যা 'কালো সোনা' নামে পরিচিত।'

ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথম দিকে, জৈব মালী বাগানের প্লটে কম্পোস্টের কাজ করবে, এইভাবে একটি সমৃদ্ধ ক্রমবর্ধমান বিছানার জন্য প্রয়োজনীয় প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে মাটিকে সমৃদ্ধ করবে। এই কালো সোনা সমৃদ্ধ মাটির চাবিকাঠি, যা ফলস্বরূপ জৈব শাকসবজি, ফুল এবং ভেষজ চাষের চাবিকাঠি। এটি গাছগুলিকে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকরভাবে বেড়ে উঠতে প্রয়োজনীয় পুষ্টি দেয়৷

জৈব বাগান সংক্রান্ত উদ্বেগ

বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কয়েকটি বড় আকারের জৈব অপারেশন রয়েছে। বেশিরভাগ জৈব বাগানগুলি দেশের চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা ছোট খামার এবং বসতবাড়ি দ্বারা উত্থিত হয়। তবুও, জৈব, বিশেষ করে উৎপাদিত এবং ভেষজ, এর চাহিদা বার্ষিক বৃদ্ধি পাচ্ছে৷

যদিও অনেক সংস্থা আছে যেগুলি জৈব খামারগুলি তাদের উৎপাদিত প্রত্যয়িত জৈব পেতে যোগদান করতে পারে, আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটে জৈব হিসাবে কী বিক্রি করা যেতে পারে তার FDA বা USDA নির্দেশিকা নেই৷ এর মানে, নেইপ্রকৃত গ্যারান্টি যে কারণ চিহ্নটি 'জৈব' বলে যে পণ্যটি আসলে কীটনাশক এবং হার্বিসাইড মুক্ত।

আপনি যদি জৈব পণ্য কিনতে চান, আপনার সেরা বাজি হল স্থানীয় কৃষকের বাজার বা স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকান। আপনি সত্যিই কি কিনছেন তা নিশ্চিত হতে প্রচুর প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন। একজন সত্যিকারের জৈব উদ্যানপালকের কোন সংরক্ষণ থাকবে না যে তারা কীভাবে তাদের পণ্য বাড়ায়।

আপনি জৈব খাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার একমাত্র আসল উপায় হল আপনার নিজের জৈব বাগান গড়ে তোলা। ছোট থেকে শুরু করুন, একটি ছোট এলাকা বেছে নিন এবং আপনার নিজের কম্পোস্ট বিন শুরু করুন। প্রচুর বই পড়ুন বা এই ওয়েবসাইটের অসংখ্য নিবন্ধের যেকোনো একটি দেখুন। পরের বছর এই সময়ের মধ্যে, আপনিও জৈব খেতে পারেন৷