বীট জুস দিয়ে রং করা: ফ্যাব্রিকের জন্য বিট দিয়ে কীভাবে রঞ্জক তৈরি করা যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

আপনি যদি কখনও বিট তৈরি করে থাকেন, তাহলে আপনি দাগের প্রতি মূলের প্রবণতার সাথে পরিচিত হবেন। উজ্জ্বল লাল রস তারপর একটি প্রাকৃতিক বীট ছোপ জন্য একটি সুস্পষ্ট পছন্দ. শত শত বছর ধরে, মানুষ বোটানিক্যাল সোর্সড ডাই ব্যবহার করে আসছে, FDA অনুমোদিত রেড ডাই 40 এর আগে।

বিট জুস ডাই সম্পর্কে

বিটগুলির উজ্জ্বল লাল হল বেটালাইনস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, উচ্চ ফাইবার, কম ক্যালোরি এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। যারা বীট তৈরি করেছেন তারা জানেন যে বীটের রসের সংস্পর্শে আসা যেকোনো কিছুকে দাগ দিতে পারে এবং করতে পারে, যা বিটের রস দিয়ে রঙ করার বিষয়ে অবাক করে দেয়। বিটের রসের রং নতুন কিছু নয়। লোকেরা বহু শতাব্দী ধরে কাপড়ে রঙ করার জন্য বিট (এবং অন্যান্য সবজি) ব্যবহার করে আসছে। ফ্যাব্রিক, খাবার এবং আরও অনেক কিছুর জন্য বিট দিয়ে কীভাবে রঞ্জক তৈরি করতে হয় তা শিখতে পড়তে থাকুন৷

কীভাবে বীট দিয়ে রং তৈরি করবেন

খাবারে ব্যবহারের জন্য বিট ডাই তৈরি করা বেশ সহজ। ফ্যাব্রিক রাঙানোর জন্য বিট ব্যবহার করার সময় জিনিসগুলি একটু জটিল হয়ে যায়, শুধুমাত্র কারণ একটি মর্ডেন্ট বা কালার ফিক্সেটিভ যোগ করা প্রয়োজন। কোনটিই বিশেষ জটিল নয়, তবে মনে রাখবেন যে বীটের রস দিয়ে রঙ করা এবং বিট রঞ্জক তৈরি করা সহজাতভাবে অগোছালো। গ্লাভস এবং পোশাক পরতে ভুলবেন না যাতে আপনি দাগ লাগাতে আপত্তি করবেন না এবং বিট ডাই রান্না করতে ধাতব পাত্র ব্যবহার করুন।

বিট ডাই যেমন খাবারে রং করতে ব্যবহার করা যেতে পারেfrostings, বা ডিম রঙ্গিন ব্যবহৃত. খাবারের জন্য বীট রঞ্জক তৈরি করতে, বিটগুলিকে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ঝাঁঝরি করুন। তোয়ালে দিয়ে টেবিলের পৃষ্ঠ রক্ষা করুন, বা একটি প্লেটে গ্রেট করুন বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন। একটি একক বীট থেকে প্রায় 3 টেবিল চামচ (45 মিলি.) বিটের রসের রঞ্জক পাওয়া উচিত।

একবার বীটগুলি গ্রেট করা হয়ে গেলে, আপনি যে মিশ্রণটি রঙ করছেন তাতে রস চেপে নিন, রস বের করার জন্য চিজক্লথ বা একটি পুরানো থালা তোয়ালে ব্যবহার করুন। যত বেশি রস যোগ করা হবে, আভা তত গভীর হবে।

ফ্যাব্রিক রং করতে বিট ব্যবহার করা

বিট জুসের রঞ্জক তুলা বা উলের রং করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি শুধু বীট রঞ্জক তৈরি করতে উপরের পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন, তবে ফলস্বরূপ ফ্যাব্রিকটি চালানোর প্রবণতা থাকবে এবং সর্বদা আলাদাভাবে হাত ধোয়া উচিত যাতে আপনি লন্ড্রিতে গোলাপী লোডের সাথে শেষ না হন।

ঐতিহ্যগতভাবে একটি অজৈব অক্সাইড যেমন তামা, টিন বা অ্যালুমিনিয়াম রঙ ঠিক করার জন্য ব্যবহার করা হত, কিন্তু যেহেতু আমাদের বেশিরভাগের কাছে এর কোনওটি নেই, তাই অন্যান্য মর্ডেন্ট বিকল্পগুলি হল ভিনেগার বা লবণ।

উপরের মত আপনার বীট রঞ্জক প্রস্তুত করুন বা পছন্দসই আভা না পাওয়া পর্যন্ত জলে বিট রান্না করুন এবং তারপর তরল বিট রঞ্জক সংরক্ষণ করে কঠিন পদার্থগুলিকে ছেঁকে নিন।

একটি বড় ধাতব রান্নার পাত্রে জল, বিট ডাই এবং আপনার 2-3 চামচ (30-44 মিলি) সাদা ভিনেগার বা লবণ যোগ করুন। ব্যবহৃত ছোপানো পরিমাণ আপনি অর্জন করতে চান লাল ছায়ার উপর নির্ভর করে। আধা ঘন্টার জন্য পুরোটা সিদ্ধ করে নিন।

30 মিনিট পেরিয়ে যাওয়ার পর, আপনি ফ্যাব্রিকটি সরাসরি গরম জলে যোগ করতে পারেন যাতে এটি রঙ করা যায়, অথবা পরবর্তী তারিখে কনককশনটি ঠান্ডা করে রং করতে পারেন। প্রথমে ফ্যাব্রিকটি ভিজিয়ে নিন এবং তারপরে পোশাকটি চারপাশে নাড়ুনমিশ্রণটি এমনকি রঙ নিশ্চিত করতে, বা উপাদানটিতে প্যাটার্ন তৈরি করতে রাবার ব্যান্ড, কাপড়ের পিন বা এমনকি টেপ ব্যবহার করুন।

যখন আপনি রঙের সাথে সন্তুষ্ট হন, ফ্যাব্রিকটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকাতে দিন। রঙ সেট করতে উচ্চ তাপে লোহা।