গ্রোয়িং সুইট বিট - বাগানে কীভাবে মিষ্টি বিট বাড়ানো যায় তা শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

বীট, একবার শুধুমাত্র ভিনেগার ব্রিনে স্যাচুরেট করার জন্য উপযুক্ত, একটি নতুন চেহারা আছে। আজকের বাবুর্চি এবং উদ্যানপালকরা এখন পুষ্টিকর বিট সবুজের পাশাপাশি মূলের মূল্য জানেন। তবে, আপনি যদি পুরানো স্কুল হন এবং মিষ্টি বীটের জাতগুলিকে পছন্দ করেন, তাহলে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর আছে৷ অবশ্যই, মাধুর্যের মাত্রা বিষয়ভিত্তিক; একজন ব্যক্তি নির্দিষ্ট বীটকে মিষ্টি মনে করতে পারেন এবং অন্যজন খুব বেশি নয়। বীট মিষ্টি করার একটি উপায় আছে? মিষ্টি বীট বাড়ানোর জন্য অবশ্যই কিছু সহায়ক গোপনীয়তা রয়েছে। কিভাবে মিষ্টি বীট জন্মাতে হয় তা জানতে পড়ুন।

মিষ্টি বিটের জাত

বিট অনুরাগীরা নির্দিষ্ট বীট দিয়ে শপথ করে। কিছু সাধারণভাবে নাম করা অগ্রদূতদের মধ্যে রয়েছে:

• Chioggia - Chioggia beets হল মিষ্টি ইতালীয় উত্তরাধিকারসূত্রে একটি স্বতন্ত্র লাল এবং সাদা স্ট্রাইপিং।
• ডেট্রয়েট ডার্ক রেড - ডেট্রয়েট ডার্ক রেড একটি জনপ্রিয় গভীর লাল (যেমন এটির নাম থেকে বোঝা যায়), গোলাকার বীট যা বিভিন্ন ধরনের মাটি এবং তাপমাত্রার অবস্থার জন্য উপযুক্ত।
• Formanova - ফরমানোভা হল একটি সিলিন্ডার আকৃতির বীট যা বেশ লম্বা হতে পারে; 8 ইঞ্চি (20 সেমি.) পর্যন্ত এবং স্লাইস করার জন্য উপযুক্ত৷
• গোল্ডেন - গোল্ডেন বিট আপনার নয়গড় লাল বীট। গাজরের রঙের এই সুন্দরীরা মিষ্টি লাল বীটের মতো স্বাদ পায় তবে অতিরিক্ত বোনাসের সাথে যা কাটার সময় তাদের পুরো রক্তপাত হয় না।
• Lutz Greenleaf - Lutz Greenleaf একটি অস্বাভাবিকভাবে বড় বীট যা বেশিরভাগ বিটের আকারের চারগুণ পর্যন্ত বড় হতে পারে। এটি বলেছিল, এই জাতের সবচেয়ে মিষ্টির জন্য, ছোট হলে সেগুলি বেছে নিন।

Merlin নামক একটি হাইব্রিড জাতও রয়েছে, যাকে আপনি কিনতে পারেন এমন মিষ্টি বীট জাতগুলির মধ্যে একটি বলা হয়৷ এটি একটি গাঢ় লাল অভ্যন্তর সঙ্গে একটি অভিন্ন গোলাকার আকৃতি আছে.

কিভাবে মিষ্টি বিট বাড়ানো যায়

আমি যতটা বীট খেয়েছি তার প্রতিটা বীটই আমার কাছে মিষ্টি মনে হয়েছে কিন্তু, দৃশ্যত, কিছু অন্যদের চেয়ে বেশি। উপরে তালিকাভুক্ত মিষ্টি বীট বাছাই করা এবং বাড়ানোর বাইরে, বীট তৈরির কোন উপায় আছে যা মিষ্টি?

কিছু সময় আগে, বীট চাষীরা তাদের ফসলে চিনির পরিমাণ কমে যাওয়া নিয়ে উদ্বিগ্ন ছিলেন। কিছু গবেষণার পরে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল যে সমস্যাটি মাটি। অর্থাৎ খুব বেশি রাসায়নিক সার এবং খুব কম জৈব পদার্থ। তাই মিষ্টি বীট বাড়াতে রাসায়নিক দ্রব্য ব্যবহার করুন এবং রোপণের সময় মাটিতে প্রচুর জৈব উপাদান প্রবেশ করান। আপনি যদি অবশ্যই সার ব্যবহার করেন, তাহলে ট্রেস উপাদান রয়েছে এমন একটি কিনুন।

মিষ্টি বিট কম হওয়ার আরেকটি কারণ হল জলের চাপ। বিট স্বাদে শক্তিশালী এবং প্রায় তিক্ত হয়ে ওঠে এবং পানির অভাব হলে সাদা রিং হতে পারে। যে যৌগটি বিটকে তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেয় তাকে জিওসমিন বলা হয়। জিওসমিন প্রাকৃতিকভাবে বিটগুলিতে পাওয়া যায় এবং অন্যদের তুলনায় কিছু জাতের মধ্যে বেশি বিশিষ্ট। সেরা স্বাদযুক্ত beetsচিনি এবং জিওসমিনের মধ্যে ভারসাম্য আছে।