থাইমের জাত - থাইমের বিভিন্ন প্রকারের বৃদ্ধি

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

যেকোনো সময় থাইম জন্মানোর জন্য ভালো সময়। এটা সত্যি. Lamiaceae এর পুদিনা পরিবারে 300 টিরও বেশি থাইমের জাত রয়েছে, যার মধ্যে থাইম একটি সদস্য। তাদের সুগন্ধ, গন্ধ এবং শোভাময় অভ্যাসের জন্য সকলকে শতাব্দী ধরে পুরস্কৃত করা হয়েছে। থাইম জাতের এই চমকপ্রদ অ্যারের সাথে, প্রায় প্রতিটি জলবায়ু এবং ল্যান্ডস্কেপের জন্য একটি সম্ভাব্য নমুনা রয়েছে। আপনি যে ধরণের থাইম গাছগুলি জন্মাতে পারেন সে সম্পর্কে পড়তে থাকুন৷

কীভাবে বিভিন্ন ধরনের থাইমের যত্ন নিতে হয়

অধিকাংশ থাইমের জাতগুলি ইউএসডিএ জোন 5 থেকে 9 এর মধ্যে শক্ত কিন্তু গরম, আর্দ্র গ্রীষ্ম বা অতিরিক্ত ভেজা অবস্থাকে অপছন্দ করে। এছাড়াও, বেশিরভাগ জাতের থাইম সম্পূর্ণ সূর্য এবং ভাল-নিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে। সামান্য গবেষণার মাধ্যমে এবং এমনকি প্রতিকূল অবস্থার মধ্যেও, তবে নিশ্চিতভাবে বিভিন্ন ধরণের থাইম গাছ রয়েছে যা সেই অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত৷

থাইমের জাতগুলিকে সার দেওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ তারা পায়ে এবং দুর্বল হয়ে পড়ে। রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য চাষ করা থাইম গাছের প্রকারভেদ প্রতি তিন বছর পর পর প্রতিস্থাপন করা উচিত যাতে কাঠের কান্ড রোধ করা যায় এবং কাঙ্খিত কোমল পাতার উৎপাদন বৃদ্ধি করা যায়। থাইমের বেশির ভাগ জাতই অতিরিক্ত জলের জন্য সংবেদনশীল, এবং থাইমের অনেক জাত সহ্য করে বা এমনকি মাঝারি থেকে গুরুতর ছাঁটাইয়ের মধ্যেও বৃদ্ধি পায়।

সব জাতের থাইমের মাধ্যমে বংশবিস্তার করা সহজকাটিং, বিভাজন, এবং বীজ এবং তাদের কম বৃদ্ধির অভ্যাস- 15 ইঞ্চি (38 সেন্টিমিটার) থেকে কম লম্বা, এই আধা-চিরসবুজটি গ্রাউন্ডকভারের জন্য বা ভেষজ বাগান, জানালার বাক্স বা পাত্রে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত। অনেক থাইমের জাতগুলির একটি সুন্দর ছড়ানোর অভ্যাস রয়েছে এবং পায়ের ট্র্যাফিক সহনশীল হওয়ার সময় একটি বহিঃপ্রাঙ্গণ বা হাঁটার পথ বা পাথুরে প্রাচীরের মধ্যে পেভার বা পাথরের মধ্যে উঁকি দেওয়াও চমৎকার দেখাবে। অন্যদের বৃদ্ধির ধরন আরও সোজা এবং বাগানে বা হাঁড়িতে একাকী বা অন্যান্য গাছপালা বা ভেষজ গাছের সাথে মিশ্রিত নমুনা হিসাবে ভাল কাজ করে৷

বিভিন্ন ধরনের থাইমের ব্যবহার

খুবই সুগন্ধযুক্ত ছোট পাতা এবং নলাকার আকৃতির ফুলগুলি ঘন দলে গঠন করে, সমস্ত বিভিন্ন ধরণের থাইম মৌমাছির কাছে আকর্ষণীয়; এবং থাইমে খাওয়া মৌমাছি থেকে তৈরি মধু সেরা ল্যাভেন্ডার মধুর প্রতিদ্বন্দ্বী।

অবশ্যই, থাইমের জাতগুলি রান্নার জন্য চাওয়া হয় এবং স্ট্যু, স্যুপ, মাংস, মাছ, যৌগিক মাখন, ডিম, ড্রেসিং এবং উদ্ভিজ্জ খাবারে "বুকেট গার্নিতে" ক্লাসিকভাবে ব্যবহার করা হয়। থাইম লেবু, রসুন এবং তুলসীর সাথে সূক্ষ্মভাবে জোড়া হয় এবং উপরোক্ত যেকোনো একটিতে তাজা বা শুকিয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে বা গন্ধ ছড়ানোর জন্য তেল বা ভিনেগারে স্প্রিগ রেখে দেওয়া যেতে পারে। বিভিন্ন ধরণের থাইম গাছের অপরিহার্য তেল কোলন, সাবান, লোশন এবং এমনকি মোমবাতিতে ব্যবহৃত হয়। শুকনো থাইম থলিতে সুন্দর।

থাইম পাতা ফুল ফোটার আগে বা পরে সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং এটি এমন কয়েকটি ভেষজগুলির মধ্যে একটি যেখানে শুকনো বা তাজা ব্যবহার করা খাবারের স্বাদে সামান্যই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হয়। যাইহোক, এটির তেল মুক্ত হতে ধীর গতিতে হয়, তাই রান্নার প্রক্রিয়ার আগে এটি যোগ করুন।

থাইম গাছের প্রকার

যদিও থাইমের জাতগুলির আধিক্য রয়েছে, এখানে সবচেয়ে সাধারণ কিছুগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

• Common thyme (T. vulgaris) - সাধারণ থাইমের একটি প্রসটেট ফর্ম রয়েছে যার হলুদ এবং বিভিন্ন রঙের পাতা পাওয়া যায়; রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
• লেমন থাইম (T. x. citriodorus) - লেবু থাইমের একটি খাড়া আকৃতি রয়েছে এবং সোনালী এবং বৈচিত্রময় রূপালী পাতা পাওয়া যায়; শক্তিশালী লেবুর ঘ্রাণ।
• পশমী থাইম (T. pseudolanuginosus) - উললি থাইমের একটি প্রস্রাট আকার রয়েছে এবং পিউবেসেন্ট ডালপালা রয়েছে এবং পাতাগুলি ধূসর রঙের দেখায়; রক গার্ডেনের জন্য ভালো।
• ক্রিপিং থাইম (T. praecox) - ক্রিপিং থাইম, যাকে কখনও কখনও মাদার-অফ-থাইম বলা হয়, এটি মাদুর গঠনকারী, মাত্র 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) বৃদ্ধি পায়.) মাউভ, সাদা এবং লাল রঙের ফুলের জাত সহ লম্বা।
• ওয়াইল্ড থাইম (T. serpyllum) - বন্য থাইমের প্রণাম এবং সোজা আকার রয়েছে, জাতগুলি লাল থেকে বেগুনি পর্যন্ত ফুলের রঙ দেয়, পাতাগুলি সবুজ, সোনালি বা বৈচিত্রময় হতে পারে.
• এলফিন থাইম (টি. সারপিলাম 'এলফিন') - এলফিন থাইম একটি লতানো জাত যার উচ্চতা 1 থেকে 2 ইঞ্চি (2.5-5 সেমি) সুগন্ধযুক্ত পাতার বেশি নয় এবং ছোট বেগুনি বা গোলাপী ফুল, রক গার্ডেনের জন্য ভাল এবং পেভার বা ইটের মধ্যে।

তালিকাটি চলছে: রেড কমপ্যাক্ট, লাইম থাইম, লেমন ফ্রস্ট থাইম, পেনসিলভানিয়া ডাচ টি থাইম (হ্যাঁ, চায়ের জন্য ভাল), অরেঞ্জ বালসাম থাইম, ক্যারাওয়ে থাইম (ক্যারাওয়ের রিডোলেন্ট), পিঙ্ক চিন্টজ, বা রিটার ক্রিপিং থাইম।

আপনার স্থানীয় নার্সারিতে যান এবং আপনার এলাকায় কোন থাইমের জাত সুপারিশ করা হয় তা অনুসন্ধান করুন, তারপর খেলুনআপনার বাড়ির বাগানে আকর্ষণীয় কুলুঙ্গি তৈরি করতে তাদের গঠন এবং বৃদ্ধির অভ্যাসের সাথে চারপাশে।