থাই ভেষজ উদ্ভিদ এবং মশলা - থাই-অনুপ্রাণিত বাগানের জন্য ভেষজ সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

বাগানের সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ দিকগুলির মধ্যে একটি হল ভোজ্য ল্যান্ডস্কেপে নতুন এবং বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা যুক্ত করার ক্ষমতা। একটি থাই ভেষজ বাগান তৈরি করা আপনার বাগানের পাশাপাশি আপনার ডিনার প্লেট উভয়ই উন্নত করার একটি দুর্দান্ত উপায়। থাই বাগানের গাছপালা সম্পর্কে আরও জানতে পড়তে থাকুন।

থাই-অনুপ্রাণিত বাগানের জন্য ভেষজ

যদিও একটি থাই-অনুপ্রাণিত বাগানের কিছু উপাদান ইতিমধ্যেই আপনার উদ্ভিজ্জ প্যাচে বেড়ে উঠতে পারে বা আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে সহজেই পাওয়া যায়, সেখানে বেশ কিছু থাই ভেষজ উদ্ভিদ এবং মশলা রয়েছে যেগুলি খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হতে পারে। এই গাছগুলি স্যুপ, তরকারি এবং অন্যান্য রেসিপিতে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে৷

একটি থাই ভেষজ বাগান গড়ে তোলা নিশ্চিত করবে যে আপনার কাছে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু থাকবে, নতুনভাবে বাছাই করা এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। থাই রান্নায় ব্যবহৃত বেশিরভাগ ভেষজ এবং মশলা ভালভাবে বৃদ্ধির জন্য একটি উষ্ণ, হিম-মুক্ত জলবায়ু প্রয়োজন। যাইহোক, এই গাছগুলির মধ্যে অনেকগুলি পাত্রে বেড়ে উঠলে উন্নতি লাভ করে। এমনকি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে উদ্যানপালকরাও থাইল্যান্ড থেকে একই রকম অনেক ভেষজ চাষ উপভোগ করতে সক্ষম।

জনপ্রিয় থাই গার্ডেন গাছপালা

থাই রান্নায় বিভিন্ন ধরনের তুলসী প্রায়শই ব্যবহৃত হয়। উল্লেখ্য, থাই তুলসী এবং লেবু বেসিল হলভেষজ বাগানে চমৎকার সংযোজন। তুলসীর এই জাতগুলি স্বতন্ত্রভাবে ভিন্ন স্বাদের অফার করে যা অনেক রেসিপির পরিপূরক।

মরিচ থাই-অনুপ্রাণিত বাগানের জন্য আরেকটি সাধারণ উদ্ভিদ। বার্ডস আই মরিচ এবং থাই মরিচ, উদাহরণস্বরূপ, খুব জনপ্রিয়। যদিও মরিচগুলি নিজেরাই বেশ ছোট, তবে খাবারগুলিতে যোগ করার সময় তারা বেশ মশলাদার লাথি দেয়৷

আদা, হলুদ বা গালাঙ্গালের মতো মূল শস্য থাই রান্নার জন্য অপরিহার্য। প্রায়শই, এগুলি আপনার স্থানীয় জৈব খাবারের দোকানে পাওয়া রাইজোম থেকে জন্মানো যেতে পারে। শিকড়গুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুর বাইরে বা অন্য কোথাও পাত্রে জন্মাতে পারে। এই ফসলের অধিকাংশের জন্য কমপক্ষে নয় মাস সময় লাগে যতক্ষণ না তারা পরিপক্কতা পায়।

বাগানে অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য থাই ভেষজ উদ্ভিদ এবং মশলাগুলি হল:

• সিলান্ট্রো/ধনিয়া
• রসুন
• কাফির চুন
• লেমনগ্রাস
• স্পিয়ারমিন্ট