তুর্কি বাগানের জন্য ভেষজ উদ্ভিদ - কিভাবে একটি তুর্কি ভেষজ বাগান বৃদ্ধি করা যায়

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

আপনি যদি কখনও ইস্তাম্বুলের মশলা বাজারে যান, আপনার ইন্দ্রিয়গুলিকে সুগন্ধ এবং রঙের কৌতুক দিয়ে প্রেরণ করা হবে। তুরস্ক তার মশলা জন্য বিখ্যাত, এবং সঙ্গত কারণে. এটি দীর্ঘকাল ধরে একটি প্রধান ট্রেডিং পোস্ট, সিল্ক রোড বরাবর ভ্রমণকারী বহিরাগত মশলাগুলির জন্য লাইনের শেষ। তুরস্কের ভেষজগুলি সারা বিশ্বে ব্যবহার করা হয় হুমড্রামকে দর্শনীয় করে তুলতে। একটি তুর্কি ভেষজ বাগান রোপণ করে আপনার নিজের বাগানে এই ধরনের অনেক স্বাদের স্বাদ পাওয়া আপনার পক্ষে সম্ভব। আসুন তুর্কি বাগানের গাছপালা সম্পর্কে আরও জানুন।

সাধারণ তুর্কি ভেষজ এবং মশলা

তুর্কি খাবার সুস্বাদু এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যকর। কারণ খাবারকে সস-এ ডুবিয়ে না দিয়ে এখানে-ওখানে মশলার ইঙ্গিত দিয়ে জ্বলতে দেওয়া হয়। এছাড়াও, তুরস্কের বেশ কয়েকটি অঞ্চল রয়েছে, প্রতিটি তুর্কি ভেষজ এবং মশলা বাড়ানোর জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত যা সেই অঞ্চলের রান্নায় প্রতিফলিত হবে। এর মানে হল যে ব্যবহৃত বিভিন্ন তুর্কি ভেষজ এবং মশলাগুলির একটি তালিকা বেশ দীর্ঘ হতে পারে৷

সাধারণ তুর্কি ভেষজ এবং মশলাগুলির একটি তালিকায় সমস্ত সাধারণ সন্দেহভাজনদের সাথে থাকবে যার সাথে গড় আমেরিকানরা অপরিচিত হবেন। পরিচিত কিছু ভেষজ এবংফ্লেভারিংগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে:

• পার্সলে
• ঋষি
• রোজমেরি
• থাইম
• জিরা
• আদা
• মারজোরাম
• মৌরি
• ডিল
• ধনিয়া
• লবঙ্গ
• মৌরিস
• অলস্পাইস
• তেজপাতা
• দারুচিনি
• এলাচ
• মিন্ট
• জায়ফল

তুরস্ক থেকে কম সাধারণ ভেষজ এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত:

• আরুগুলা (রকেট)
• Cres
• কারি পাউডার (আসলে অনেক মশলার মিশ্রণ)
• মেথি
• জুনিপার
• কস্তুরি মালো
• নিজেলা
• জাফরান
• সেলেপ
• Sumac
• হলুদ

এছাড়াও রয়েছে বোরেজ, সোরেল, স্টিংিং নেটেল, এবং সালসিফাই কয়েকটি নাম, তবে আরও শত শত আছে।

কিভাবে তুর্কি ভেষজ বাগান বাড়াবেন

তুর্কি রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত ভেষজ এবং মশলাগুলির আধিক্য পড়লে আপনার পেট গজগজ করে, সম্ভবত আপনি আপনার নিজের তুর্কি বাগান কীভাবে বাড়াবেন তা শিখতে চান। একটি তুর্কি বাগান জন্য গাছপালা বহিরাগত হতে হবে না. তাদের মধ্যে অনেকগুলি, যেমন উপরে উল্লিখিত পার্সলে, সেজ, রোজমেরি এবং থাইম, সহজেই স্থানীয় বাগান কেন্দ্র বা নার্সারিতে পাওয়া যায়। একটি তুর্কি বাগানের জন্য অন্যান্য গাছপালা আসা আরও কঠিন হতে পারে কিন্তু অতিরিক্ত প্রচেষ্টার মূল্য।

আপনার USDA জোন, মাইক্রোক্লাইমেট, মাটির ধরন এবং সূর্যের এক্সপোজার মনে রাখবেন। অনেক ভেষজ ভূমধ্যসাগর থেকে আসে এবং যেমন, সূর্য প্রেমী। অনেক মশলা বীজ, শিকড় বা এমনকি গাছের ফুল থেকে উদ্ভূত হয় যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ু পছন্দ করে। আপনি শুরু করার আগে কিছু গবেষণা করা ভালতুর্কি ভেষজ এবং মশলা বৃদ্ধি এবং একটি ছোট, কম উচ্চাভিলাষী স্কেলে শুরু; বিয়োগের চেয়ে যোগ করা সহজ।