গার্ডেন টু টেবিল ট্রেন্ড গাইড: বাড়ির পিছনের দিকের খামার থেকে টেবিল

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:10

বাগান থেকে টেবিলের প্রবণতা কিছুটা নতুন লিঙ্গো থেকে উপকৃত হয় তবুও এর ঐতিহাসিক শিকড় রয়েছে। টেবিল থেকে বাগান কি? বাগান থেকে টেবিলের অর্থ হল খাদ্য বৃদ্ধির একটি টেকসই পদ্ধতি বোঝানোর জন্য যা বাড়ির মালিকে দক্ষতার সাথে তাদের বাড়ির উঠোন "খামার" থেকে সরাসরি টেবিলে খাবার নিয়ে যেতে সক্ষম করে৷

গার্ডেন টু টেবিল মানে

যদি বাগান থেকে টেবিলের প্রবণতা কিছু ঘণ্টা বাজে, তবে এটি সম্ভবত খামার থেকে টেবিলের ধারণার কারণে, যেখানে টেবিলটি খামারে অবস্থিত এবং পরিবেশিত খাবার সরাসরি তার ক্ষেত্র বা অন্যান্য স্থানীয়ভাবে, টেকসই উৎপাদক থেকে আসে. প্রথম ফার্ম টু টেবিল রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হল বার্কলে, সিএতে চেজ প্যানিসে। 1971 সালে শেফ অ্যালিস ওয়াটার্স খুলেছিলেন।

তাহলে টেবিলের জন্য বাগান কি? খামার ছাড়া খামার থেকে টেবিলের মতোই বাগান থেকে টেবিল। বাগান থেকে টেবিলের প্রবণতা বলতে পরিবারের খাওয়ানোর জন্য বিশেষভাবে জন্মানো নিজের উঠানে খাদ্য উৎপাদনকে বোঝায়; একটি প্রবণতা যা মহামারী চলাকালীন বিস্ফোরিত হয়েছে৷

ব্যাকইয়ার্ড ফার্ম টু টেবিল

কেন লোকের বন্যা বাগানে টেবিলের প্রবণতায় ঝাঁপিয়ে পড়ে তা নিয়ে বিতর্ক হতে পারে, তবে সুবিধাগুলি পরিষ্কার। আপনার নিজের পণ্য বৃদ্ধি ভাল নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়, নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি. আপনি সিদ্ধান্ত নিন আপনি রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করতে চান নাকি বরং জৈব উৎপাদন করতে চান।

কারণে, আপনি আপনার হৃদয় যা ইচ্ছা তা বাড়াতে পারেন, যদি আপনি সঠিক USDA জোনে থাকেন এবং সঠিক আলো পানএবং তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা বা একটি গ্রিনহাউস আছে। বাড়ির পিছনের দিকের খামার থেকে টেবিলেও অর্থ সাশ্রয় হবে; এছাড়াও, পিছনের দরজায় হাঁটা এবং ডিনারের জন্য অবিলম্বে নতুন পণ্য বাছাই করা সত্যিই আর সুবিধাজনক হতে পারে না।

গার্ডেনিং টু টেবিল ট্রেন্ড মজাদার, শিক্ষামূলক, শারীরিকভাবে চ্যালেঞ্জিং এবং মানসিকভাবে পরিপূর্ণ। সবশেষে, টেবিল ট্রেন্ডে বাগান করার চেষ্টা না করার জন্য সত্যিই কোন অজুহাত নেই কারণ এই আন্দোলনটি এমনকি সীমিত বাগানের জায়গা এবং কন্টেইনার বাগান করার জন্য আদর্শ তাদের জন্যও আদর্শ।