আকর্ষণীয় তুলসীর ব্যবহার: তুলসী ব্যবহার করার অপ্রচলিত উপায় সম্পর্কে জানুন

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

অবশ্যই, রান্নাঘরে তুলসী গাছের ব্যবহার সম্পর্কে আপনি জানেন। পেস্টো সস থেকে শুরু করে তাজা মোজারেলা, টমেটো এবং তুলসী (ক্যাপ্রেস) এর ক্লাসিক জুড়ি পর্যন্ত, এই ভেষজটি দীর্ঘদিন ধরে বাবুর্চিরা পছন্দ করে আসছে, কিন্তু আপনি কি তুলসীর জন্য অন্য কোনও ব্যবহার চেষ্টা করেছেন? তুলসীর কিছু অদ্ভুত ব্যবহার আবিষ্কার করতে পড়তে থাকুন।

তুলসীর অদ্ভুত ব্যবহার

ইতালিতে, তুলসী সবসময়ই ভালোবাসার প্রতীক। অন্যান্য সংস্কৃতিতে তুলসীর জন্য আরও আকর্ষণীয় তুলসীর ব্যবহার রয়েছে, বা বরং সম্পূর্ণ অদ্ভুত ব্যবহার রয়েছে। প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানরা যাই হোক না কেন এটি ব্যবহার করত, তারা ভেবেছিল যে আপনি যদি চিৎকার করেন এবং গাছটিকে অভিশাপ দেন তবেই এটি বাড়বে৷

যদি এটি যথেষ্ট অদ্ভুত না হয় তবে তারা এটাও ভেবেছিল যে একটি পাত্রের নীচে রেখে যাওয়া গাছের একটি পাতা বিচ্ছুতে পরিণত হবে, যদিও কে এই অলৌকিক কাজটি করতে চেয়েছিল তা আমার বাইরে। ধারণাটি মধ্যযুগে টিকে ছিল, তবে, যেখানে এটি আরও এক ধাপ এগিয়ে নেওয়া হয়েছিল। মনে করা হয়েছিল যে তুলসীর সুগন্ধ নিলেই আপনার মস্তিষ্কে বিচ্ছু জন্মাবে!

আকর্ষণীয় তুলসীর ব্যবহার

ক্র্যাফ্ট ককটেলগুলি বর্তমানে সমস্ত রাগ এবং তুলসী ব্যবহার করার জন্য এর চেয়ে ভাল উপায় আর কী হতে পারে। জিন এবং টনিক, ভদকা এবং সোডা বা এমনকি ট্রেন্ডি মোজিটোর মতো মৌলিক ককটেলগুলিতে কিছু ক্ষতবিক্ষত পাতা যোগ করার চেষ্টা করুন৷

বাক্সের বাইরে চিন্তা করে, একটি শসা এবং তুলসীতে ভেষজ ব্যবহার করে দেখুনভদকা ককটেল, একটি স্ট্রবেরি এবং বেসিল মার্গারিটা; বা রুবার্ব, স্ট্রবেরি এবং বেসিল বেলিনি।

তুলসী গাছের ব্যবহার শুধুমাত্র মদ্যপ হতে হবে না। একটি তৃষ্ণা নিবারক, নন-অ্যালকোহলযুক্ত, মিষ্টি বেসিল লেমোনেড বা একটি শসা, পুদিনা এবং তুলসী সোডা তৈরি করার চেষ্টা করুন। স্মুদি ভক্তরা একটি কলা এবং তুলসী ঝাঁকাতে রোমাঞ্চিত হবে৷

মেডিসিনাল তুলসী গাছের ব্যবহার

তুলসী বহু শতাব্দী ধরে এর ঔষধি গুণের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে ভেষজে পাওয়া ফেনোলিক্স অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। প্রকৃতপক্ষে, বেগুনি তুলসীতে সবুজ চায়ের প্রায় অর্ধেক পরিমাণ পাওয়া যায়।

বেসিলকে লিউকেমিয়া কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে ডিএনএ অক্সিডেটিভ ক্ষতি কমাতেও বলা হয়। এটি পেটের অস্বস্তিকর উপশম করতে সাহায্য করতে পারে, পেশী শিথিলকারী হিসাবে কাজ করে এবং ব্যথানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আপনাকে অ্যাসপিরিন খাওয়ার আগে বিবেচনা করতে হবে৷

মাথাব্যথার জন্য, থেঁতলে যাওয়া পাতার বাটিতে গরম পানি ঢালুন। বাটিতে আপনার মাথা ঝুলিয়ে রাখুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে বাটি এবং আপনার মাথাটি ঢেকে দিন। সুগন্ধি বাষ্প নিঃশ্বাস নিন।

এই ভেষজ উদ্ভিদের উপকারিতা কাটানোর আরেকটি সহজ উপায় হল চা বানানো। সহজভাবে কিছু তাজা তুলসী কাটুন এবং এটি একটি চা-পাত্রে পূর্ণ জল যোগ করুন - তিন টেবিল চামচ (44 মিলি) থেকে দুই কাপ (আধা লিটার)। পাঁচ মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন এবং তারপর চা থেকে পাতা ছেঁকে নিন। আপনি যদি চান, মধু বা স্টেভিয়া দিয়ে চা মিষ্টি করুন।

তুলসী একটি অ্যান্টিসেপটিক হিসেবেও কাজ করে এবং ব্রণ দূর করতে সাহায্য করতে পারে। জোজোবা বা অলিভ অয়েলের মতো তেলে তুলসী ঢেলে দিন এবং তিন থেকে ছয় সপ্তাহ বসতে দিন। পোকামাকড়ের কামড় প্রশমিত করতে তেল ব্যবহার করুন বা ব্যথা পেশীতে ঘষুন।

অন্যান্য তুলসী গাছব্যবহার করে

এক শতাব্দীর ব্যবহার তুলসী গাছকে একটি ঔষধি ভেষজ হিসাবে বৈধ করে এবং অবশ্যই, এটি ইতিমধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বে তার চিহ্ন তৈরি করেছে, তবে রান্নাঘরে তুলসী ব্যবহার করার আরও কিছু, আরও অস্বাভাবিক উপায় রয়েছে।

স্যান্ডউইচে লেটুসের জায়গায় তুলসী ব্যবহার করুন বা মোড়ানো হিসাবেও। ঘরে তৈরি আইসক্রিমের জন্য একটি আইসক্রিম বেসে তুলসী (একটু ড্যাব আপনার প্রয়োজন) এবং একটি লেবুর রস যোগ করুন। তুলসী ভেষজ মাখন তৈরি করুন যা পরে ব্যবহারের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। আপনি যদি একটি DIY উপহার প্রকল্প চান, তাহলে ভেষজ থেকে সাবান তৈরি করার চেষ্টা করুন।

আপনার যদি পেস্টো তৈরি করার সময় না থাকে তবে তুলসী পাতার অত্যধিক পরিমাণ সংরক্ষণ করার জন্য দ্রুত উপায়ের প্রয়োজন হয় তবে সেগুলিকে একটি ফুড প্রসেসরে যুক্ত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত অল্প জল দিয়ে ডাল দিন। পিউরিড বেসিল আইস কিউব ট্রেতে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন। কিউবগুলি হিমায়িত হয়ে গেলে, সেগুলিকে ট্রে থেকে বের করে একটি সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে এবং পরে সস বা স্যুপে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন৷