ভেজি এবং ফলের খোসার ব্যবহার: খোসা দিয়ে কী করবেন

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

এটি অনেক ফল এবং সবজির খোসা সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় বিষয়; তাদের মধ্যে অনেকগুলি ভোজ্য এবং তবুও আমরা সেগুলিকে ফেলে দিই বা কম্পোস্ট করি৷ আমাকে ভুল বুঝবেন না, কম্পোস্টিং দুর্দান্ত, কিন্তু আপনি যদি পুরানো খোসার অন্য ব্যবহার খুঁজে পেতেন তবে কী করবেন?

আসলে ফল এবং সবজির খোসার আধিক্য রয়েছে। খোসা দিয়ে করণীয় কিছু জিনিস আপনাকে অবাক করবে, যখন পুরানো খোসার অন্যান্য ব্যবহার মোটামুটি সাধারণ জ্ঞান। খোসা দিয়ে কি করতে হবে তা জানতে পড়তে থাকুন।

খোসা দিয়ে করণীয়

আপনি সালাদ, স্যুপ বা স্টু প্রস্তুত করার সাথে সাথে একটি পাত্রে খোসা এবং অন্যান্য ফেলে দেওয়া পণ্যগুলি পূরণ করুন; নষ্ট খাবারের পরিমাণ দেখে আপনি অবাক হবেন। এটা অবশ্যই কম্পোস্টে যেতে পারে কিন্তু কেন যখন খোসা ছাড়া আরও অনেক কিছু করতে হয়।

ফলের খোসা ব্যবহার করে

আপনি কি কখনো কমলার খোসা দেখেছেন? এটি বেশ কিছুটা বর্জ্য যা বেশিরভাগ লোকেরা খায় না যদিও এটি পুরোপুরি ভোজ্য। পরিবর্তে একটি কমলা থেকে peelings সঙ্গে কি করতে হবে? ইউনিটটি পরিষ্কার এবং দুর্গন্ধমুক্ত করতে এগুলি (বা লেবু বা চুনের খোসা) আবর্জনা নিষ্পত্তির নীচে রাখুন৷

মিছরিতে সাইট্রাস খোসা তৈরি করার চেষ্টা করুন। শুধু কিছু জল, চিনি, সাইট্রাস খোসা এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার লাগে৷ সাইট্রাস খোসাও করতে পারেনসহজ সিরাপ, পানি এবং দ্রবীভূত চিনির সমান মিশ্রণে মিশিয়ে স্বাদ ককটেল বা চায়ে মিশিয়ে নিন। এগুলিকে লিকার, ভিনেগার বা তেলেও মিশ্রিত করা যেতে পারে৷

লেবুর খোসায় প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে যা একটি প্রাকৃতিক ক্লিনজার। একটি স্প্রে বোতলে ভিনেগার, জল এবং সাইট্রাসের খোসা মিশিয়ে রান্নাঘর বা স্নানের চারপাশের জায়গাগুলি পরিষ্কার করতে ব্যবহার করুন। ব্যবহারের পরে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তাজা সাইট্রাস ঘ্রাণ উপভোগ করুন৷

আঙ্গুরের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। চা তৈরিতে খোসা ব্যবহার করুন। ফুটন্ত জলে জাম্বুরার খোসা ছাড়ান এবং 15 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। মধু দিয়ে মিষ্টি করুন।

কলার খোসা একটি খারাপ র‍্যাপ করে এবং এটি প্রাথমিকভাবে রসিকতার বাট, তবে কলার পুরানো খোসার জন্য একটি আকর্ষণীয় ব্যবহার রয়েছে। জুতা বা বাড়ির গাছপালা উজ্জ্বল করতে কলার খোসা ব্যবহার করুন। পলিশ করার পর পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছুন।

পুরানো ফলের খোসার অন্যান্য ব্যবহার

আপনি হয়তো লক্ষ্য করেছেন যে ফল অনেক সৌন্দর্য পণ্যের একটি প্রাথমিক উপাদান। উদাহরণস্বরূপ, অ্যাভোকাডো নিন। এই ফলটি ময়শ্চারাইজিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে বলা হয় এবং এটি শ্যাম্পু, কন্ডিশনার এবং লোশনগুলিতে পাওয়া যায়। আপনার ত্বকে উজ্জ্বলতা দিতে আপনার অ্যাভোকাডো স্যান্ডউইচ থেকে ফেলে দেওয়া খোসা ব্যবহার করবেন না কেন? শুধু আপনার ত্বকে খোসার ভিতরে ঘষুন এবং 15 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং দাগ শুকিয়ে নিন।

আপনার বাড়ির বাতাসে সুগন্ধি পেতে পুরানো ফলের খোসা ব্যবহার করুন। সাইট্রাস এটির জন্য উপযুক্ত, তবে আপেল বা নাশপাতির খোসাও একটি সুন্দর সুগন্ধ দেয়, বিশেষ করে যখন দারুচিনি কাঠির সাথে মিলিত হয়। হয় খোসা শুকিয়ে পাত্রে ব্যবহার করুন অথবা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে বাতাসে সাইট্রাস ফুটে ওঠে।

সবজির খোসা দিয়ে কী করবেন

তাদের তীক্ষ্ণ সুগন্ধের সাথে, সাইট্রাস ফলগুলিকে খোসার সাথে কাজ করার জন্য সুস্পষ্ট প্রার্থী বলে মনে হয়, কিন্তু উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার সম্পর্কে কী বলা যায়? কম্পোস্টিং ছাড়াও শাকসবজি থেকে খোসা ছাড়ার কিছু আছে কি? কম্পোস্ট তৈরির পাশাপাশি শাকসবজির খোসার জন্য প্রচুর ব্যবহার রয়েছে৷

এটা দেখা যাচ্ছে যে সবজির খোসা দিয়ে অনেক কিছু করার আছে। হয় রস করার অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করুন বা ফুড প্রসেসরে কিছু ভেজির খোসা ঢেলে দিন এবং মোটা কাঁচা চিনি, মধু এবং অলিভ অয়েলের সাথে মেশান একটি মুখের স্ক্রাব যা পুষ্টিতে ভরপুর।

আপনি যদি আপনার ফেলে দেওয়া ভেজির খোসা খেতে চান তবে এখানে একটি দুর্দান্ত ধারণা রয়েছে: বেকড ভেজির খোসা। শুধু আলু, পার্সনিপ বা গাজরের মতো মূল ভেজির খোসার সাথে এক ফোঁটা জলপাই তেল, লবণ এবং গোলমরিচ এবং যেকোনো মশলা (যেমন রসুনের গুঁড়া বা তরকারি) মিশিয়ে নিন। একটি একক স্তরে একটি বেকিং শীটে খোসা রাখুন এবং 400 F. (204 C.) এ বেক করুন যতক্ষণ না খোসাগুলি খসখসে এবং বাদামী হয়। ছয় মিনিটে খোসা চেক করে দেখুন যে সেগুলি সম্পন্ন হয়েছে কিনা; না হলে অতিরিক্ত ২-৪ মিনিট রান্না করুন।

আলুর খোসা ব্যবহার করলে অবিলম্বে রান্না করুন নাহলে সেগুলি ধূসর থেকে গোলাপী এবং চিকন হয়ে যাবে। অন্যান্য মূল সবজির খোসা রেডি না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে কয়েকদিন রাখা যেতে পারে।

অবশেষে, ভেজির খোসা দিয়ে একটি চমত্কার জিনিস হল সেগুলিকে নিরামিষ স্টকে যোগ করা। সেলারি থেকে শুরু হওয়া সবজির খোসা, কিছু পেঁয়াজ, বীট বা গাজরের টপস, এমনকি টমেটোর শেষের সাথে পার্সলে বা অন্যান্য ভেষজ ডালপালা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং জল দিয়ে সিদ্ধ করুন। জেনে রাখুন উজ্জ্বল রঙেরবীটের খোসা লালচে স্টক হতে পারে, কিন্তু এখনও ব্যবহারযোগ্য।

নোট: যদিও এটি সাধারণ জ্ঞান বলে মনে হতে পারে, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে খাওয়ার জন্য বা বাড়ির সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য কোনও খোসা ব্যবহার করার আগে, আপনার সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। সম্ভাব্য কীটনাশক, ময়লা বা অন্যান্য উপকরণ সরিয়ে ফেলুন।