বাড়ন্ত রুবি পারফেকশন বাঁধাকপি: রুবি পারফেকশন বাঁধাকপি গাছ সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

আপনি কি জানেন লাল রঙ ক্ষুধা বাড়ায়? কোলসলা বা সালাদে লাল বাঁধাকপি যোগ করা সেই খাবারগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। কিছু রঙিন খাবার, যেমন আপেলের সাথে ব্রেসড লাল বাঁধাকপি, একটি ঐতিহ্যবাহী ছুটির খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরন্তু, লাল বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফেনোলিক্স রয়েছে যা আপনার স্মৃতিশক্তি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং মূত্রনালীর উপকার করে।

উদ্যানপালকদের জন্য, রুবি পারফেকশন বাঁধাকপি চাষ শুধুমাত্র রাতের খাবারের টেবিলে রঙ যোগ করার নয় বরং বাগানে বেড়ে ওঠা শাকসবজির বৈচিত্র্য বাড়ানোর উপযুক্ত সুযোগ। বাড়ানোর জন্য একটি লাল বাঁধাকপি নির্বাচন করার সময়, রুবি পারফেকশন বৈচিত্রটি পছন্দের একটি!

রুবি পারফেকশন রেড ক্যাবেজ কি?

রুবি পারফেকশন লাল বাঁধাকপি হল মাঝামাঝি থেকে শেষের মরসুমে, মাঝারি আকারের হাইব্রিড বাঁধাকপি। রুবি পারফেকশন গাছগুলো 4- থেকে 6-পাউন্ড (2 থেকে 2.5 কেজি) একটি সমৃদ্ধ, গভীর লাল রঙে শক্ত মাথা তৈরি করে। তাদের ভাল সঞ্চয় করার সম্ভাবনা রয়েছে এবং প্রায়শই শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে যখন রুট সেলারে সংরক্ষণ করা হয় তখন ভালভাবে স্থায়ী হতে পারে। প্রতিস্থাপনের 80 দিন পর রুবি পারফেকশন পরিপক্ক হয়।

রাতের খাবার টেবিলের জন্য একটি রঙিন হাইলাইট হওয়ার পাশাপাশি, লাল বাঁধাকপির একটি অদ্ভুতভাবে অপ্রচলিত ব্যবহার রয়েছেবাড়ির মালী লাল বাঁধাকপিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন পিএইচ নির্দেশক হিসেবে কাজ করে। উদ্যানপালকরা তাদের বাগানের মাটির pH স্তর পরীক্ষা করতে বা বাচ্চাদের সাথে একটি বাড়িতে-ভিত্তিক স্টেম পরীক্ষা করতে রুবি পারফেকশন লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন। অম্লীয় দ্রবণগুলির জন্য সূচকের রঙগুলি লাল-গোলাপী থেকে মৌলিকগুলির জন্য সবুজ-হলুদ পর্যন্ত।

রুবি পারফেকশন বাঁধাকপির বীজ মাইক্রোগ্রিন হিসেবেও জন্মানো যায়। রুবি পারফেকশন বৈচিত্র্য এই ট্রেন্ডি সবজির মিশ্রণে রঙ এবং হালকা বাঁধাকপির স্বাদ যোগ করে। মাইক্রোগ্রিনগুলি পরিপক্ক শাকসবজির চেয়ে বেশি পুষ্টি সমৃদ্ধ বলে বিবেচিত হয়। মাইক্রোগ্রিন হিসাবে রুবি পারফেকশন বাড়ানোর একটি অতিরিক্ত পুষ্টিগত সুবিধা রয়েছে কারণ লাল বাঁধাকপিতে সবুজ জাতের তুলনায় ভিটামিন সি বেশি থাকে।

গ্রোয়িং রুবি পারফেকশন বাঁধাকপি

শেষ তুষারপাতের ৪ থেকে ৬ সপ্তাহ আগে রুবি পারফেকশন বাঁধাকপির বীজ ঘরে তোলা শুরু করুন। অঙ্কুরোদগম হতে 7 থেকে 12 দিন সময় লাগে। বসন্ত মৌসুমের চূড়ান্ত তুষারপাতের আগে বাগানে চারা রোপণ করা যেতে পারে। রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে 2 থেকে 3 ফুট (0.5 থেকে 1 মি.) দূরে মহাকাশ উদ্ভিদ।

বাঁধাকপি একটি ভারী খাবার। জৈব-সমৃদ্ধ মাটিতে রোপণ করুন বা উচ্চ নাইট্রোজেন সার দিয়ে পরিপূরক করুন। ফসল কাটার সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে এবং মাথাগুলিকে বিভক্ত হতে বাধা দিতে বাঁধাকপিকে খাওয়ানো বন্ধ করুন।

রুবি পারফেকশন সংগ্রহ করা শুরু করুন যখন মাথা স্পর্শে দৃঢ় থাকে। রুবি পারফেকশনের জাতটি বেশিরভাগের চেয়ে ভালভাবে বিভক্ত হওয়া প্রতিরোধ করে, তাই মাথাগুলি একটি ভারী জমে থাকা পর্যন্ত মাঠে থাকতে পারে। ঠাণ্ডা এবং তুষারপাতের সংস্পর্শে বাঁধাকপিতে চিনির পরিমাণ বাড়ায়।

রুবি পারফেকশন বাড়ানো মোটামুটি সহজ। এইজাতের থ্রিপস এবং কালো পচনের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। Brassicaceae পরিবার থেকে ফসল ঘোরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই আগের বছর যেখানে কেল, ব্রোকলি বা ফুলকপি জন্মেছিল সেখানে বাঁধাকপি রোপণ করা প্রতিরোধ করুন।