আপনি কি সাইট্রাস পাতা খেতে পারেন: লেবু এবং কমলা পাতার ব্যবহার সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:14

সাইট্রাস পাতা কি ভোজ্য? প্রযুক্তিগতভাবে, কমলা এবং লেবুর পাতা খাওয়া ভালো কারণ পাতাগুলি যতক্ষণ পর্যন্ত কীটনাশক বা অন্যান্য রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা না করা হয় ততক্ষণ বিষাক্ত হয় না৷

যদিও সাইট্রাস পাতার গন্ধ অসাধারণ, বেশিরভাগ লোকেরা তাদের তিক্ত স্বাদ এবং আঁশযুক্ত টেক্সচারের জন্য পাগল নয়, তবে, তারা বিভিন্ন খাবারে, বিশেষ করে কমলা এবং লেবুর পাতায় সুস্বাদু গন্ধ এবং গন্ধ বহন করে। লেবু পাতা এবং অন্যান্য সাইট্রাস ব্যবহার করার জন্য এই ধারণাগুলির কয়েকটি দেখুন৷

আপনি কিভাবে সাইট্রাস পাতা খেতে পারেন?

সাইট্রাস পাতাগুলি প্রায়শই মাংসবল, মুরগির স্তন, রোস্টেড শুয়োরের মাংস, বা সামুদ্রিক খাবারে মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, যা তারপর একটি টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করা হয় এবং গ্রিল করা, স্টিম করা বা রোস্ট করা হয়। কমলা পাতার ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে ধূমপান করা মোজারেলা, গৌডা বা অন্যান্য সুস্বাদু চিজের খণ্ডের চারপাশে পাতা মোড়ানো। একটি সাইট্রাস পাতা স্যুপ, সস বা তরকারিতে দিন।

লেবু পাতা ব্যবহার করা অনেকটা তেজপাতা ব্যবহার করার মতো, প্রায়শই লবঙ্গ বা দারুচিনির মতো মশলা দিয়ে। সাইট্রাস পাতাগুলি আনারস বা আমের মতো ফলের সাথে সালাদ বা ডেজার্টে ভালভাবে জুড়ি দেয়। তারা লেবু বা কমলা-গন্ধযুক্ত ডেজার্টের জন্য একটি দুর্দান্ত গার্নিশও তৈরি করে।

কমলা ও লেবুর পাতা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেনগরম, ট্যানজি চা অন্তর্ভুক্ত করুন। পাতা গুঁড়ো করে ফুটন্ত পানির পাত্রে যোগ করুন। এগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন, ঠান্ডা করুন, ছেঁকে দিন এবং পরিবেশন করুন। একইভাবে, গরম সিডার, মুল্ড ওয়াইন বা গরম টডিতে কচি, কোমল পাতা যোগ করুন। এমনকি আপনি ভিনেগার বা অলিভ অয়েলে সাইট্রাস পাতা মিশিয়ে দিতে পারেন।

কমলা ও লেবুর পাতা খাওয়া: তাজা পাতা পাওয়া

সাইট্রাস পাতা শুকানো যেতে পারে, তবে পাতা তেতো হতে পারে এবং তাজা ব্যবহার করা অনেক ভালো। আপনি যদি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে না বাস করেন তবে আপনি সবসময় বাড়ির ভিতরে একটি সাইট্রাস গাছ বাড়াতে পারেন।

মেয়ার লেবু, ক্যালামন্ডিন কমলা, এবং অন্যান্য বামন জাতগুলি অন্দর বৃদ্ধির জন্য জনপ্রিয়। শীতকালে আপনার ফ্লুরোসেন্ট বাল্ব বা গ্রো লাইটের প্রয়োজন হতে পারে, কারণ সাইট্রাস গাছগুলিতে প্রচুর উজ্জ্বল সূর্যালোকের প্রয়োজন হয়। গড় তাপমাত্রা প্রায় 65 ডিগ্রি ফারেনহাইট (18 সে.) আদর্শ৷