চাইনিজ বেগুনের প্রকার - চীন থেকে বেগুন চাষ সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-06-01 04:40:08

বেগুন হল নাইটশেড পরিবারের সবজি এবং টমেটো এবং মরিচের সাথে সম্পর্কিত। ইউরোপীয়, আফ্রিকান এবং এশিয়ান বেগুনের জাত রয়েছে, প্রতিটির আকার, আকৃতি এবং রঙ সহ বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। চাইনিজ বেগুনের জাতগুলি সম্ভবত সবজির মধ্যে প্রাচীনতম কিছু।

চীন থেকে আসা বেগুনগুলি চকচকে ত্বকের সাথে দীর্ঘায়িত এবং গভীর বেগুনি হতে থাকে। তারা নাড়া ভাজা এবং স্যুপ চমৎকার. যতক্ষণ না তারা প্রচুর পরিমাণে সূর্য এবং তাপ পায় ততক্ষণ এগুলি বড় হওয়া বেশ সহজ। এই নিবন্ধটি কীভাবে চাইনিজ বেগুন জন্মাতে হয় এবং একবার কাটার পরে সেগুলি ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করবে৷

চীনা বেগুনের তথ্য

যদিও আরও কিছু হতে পারে, একটি দ্রুত ওয়েব অনুসন্ধানে 12 ধরনের চাইনিজ বেগুন পাওয়া গেছে। কথিত আছে যে এই নামটি ইউরোপীয়দের কাছ থেকে এসেছে যারা ভারতে মাটিতে সাদা অর্বস বাড়তে দেখেছেন এবং ডিমের সাথে তাদের তুলনা করেছেন। চীনা জাতগুলি আকর্ষণীয় রঙ এবং সংকীর্ণ দেহের সাথে আরও আলাদা হতে পারে না।

চাইনিজ বেগুনের প্রথম দিকের ঘরোয়া রেকর্ডিং এগুলিকে ছোট, গোলাকার, সবুজ ফল হিসাবে বর্ণনা করেছে। কয়েক শতাব্দীর চাষাবাদ আকৃতি, আকার, ত্বকের রঙ এবং এমনকি কান্ড, পাতা এবং ফলের কাঁটাও পরিবর্তন করেছে যা বন্য গাছপালা গর্বিত। ভিতরেপ্রকৃতপক্ষে, আজকের বেগুন একটি মসৃণ, ক্রিমি মাংস সহ সরু ফল। এটির একটি নির্দিষ্ট মিষ্টি গন্ধ এবং আধা-দৃঢ় টেক্সচার রয়েছে৷

চীন থেকে আসা বেগুন সবগুলোই নলাকার আকৃতির জন্য তৈরি করা হয়েছে বলে মনে হয়। প্রারম্ভিক চীনা লেখাগুলি বন্য, সবুজ, গোলাকার ফল থেকে বড়, লম্বা, বেগুনি চামড়ার ফলের পরিবর্তনকে নথিভুক্ত করে। এই প্রক্রিয়াটি টং ইউতে ভালভাবে নথিভুক্ত করা হয়েছে, 59 খ্রিস্টপূর্বাব্দে ওয়াং বাও-এর লেখা।

চীনা বেগুনের প্রকার

সাধারণ চীনা জাতের অনেক হাইব্রিড আছে। বেশির ভাগই বেগুনি রঙের হলেও কিছুরই প্রায় নীল, সাদা বা এমনকি কালো চামড়া। কিছু সাধারণভাবে উপলব্ধ চীনা বেগুনের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বেগুনি এক্সেল - একটি উচ্চ ফলনশীল বৈচিত্র
• HK লং - একটি অতিরিক্ত লম্বা, কোমল বেগুনি প্রকার
• বধূ - বেগুনি এবং সাদা, নলাকার কিন্তু বেশ নিটোল
• বেগুনি চার্ম - উজ্জ্বল বেগুনি
• মা-জু বেগুনি - পাতলা ফল, প্রায় কালো রঙের
• পিং টুং লং - সোজা ফল, খুব কোমল, উজ্জ্বল গোলাপী ত্বক
• বেগুনি চকচকে - নাম অনুসারে, চকচকে বেগুনি ত্বক
• হাইব্রিড এশিয়া বিউটি - গভীর বেগুনি, কোমল, মিষ্টি মাংস
• হাইব্রিড লম্বা সাদা কোণ - ক্রিমি ত্বক এবং মাংস
• Fengyuan বেগুনি - একটি ক্লাসিক চীনা ফল
• Machiaw - বিশাল ফল, খুব পুরু এবং হালকা ল্যাভেন্ডার ত্বক

কীভাবে চাইনিজ বেগুন চাষ করবেন

বেগুনের জন্য 6.2-6.8 পিএইচ সহ উর্বর, সুনিষ্কাশিত মাটি প্রয়োজন। শেষ তুষারপাতের তারিখের 6-8 সপ্তাহ আগে ফ্ল্যাটের ভিতরে বীজ বপন করুন।অঙ্কুরোদগম নিশ্চিত করতে মাটি অবশ্যই উষ্ণ রাখতে হবে।

2-3টি সত্যিকারের পাতা তৈরি হওয়ার পরে পাতলা গাছপালা। শেষ তুষারপাতের তারিখের পরে এবং যখন মাটি 70 ডিগ্রী ফারেনহাইট (21 সে.) উষ্ণ হয় তখন এগুলি প্রতিস্থাপন করুন।

ফ্লি বিটল এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করতে সারি কভার ব্যবহার করুন, তবে ফুল দেখা গেলে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। কিছু জাতের জন্য স্টেকিং প্রয়োজন হবে। আরও ফুল এবং ফলের সেট প্রচার করতে নিয়মিত ফল ক্লিপ করুন।