বাড়ন্ত সাদা বেগুন – সাধারণ সাদা বেগুনের জাত সম্পর্কে জানুন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

বেগুনটি ভারত ও পাকিস্তানের স্থানীয় এবং টমেটো, গোলমরিচ এবং তামাক জাতীয় সবজির সাথে নাইটশেড পরিবারে রয়েছে। বেগুন প্রথম চাষ করা হয়েছিল এবং প্রায় 4,000 বছর আগে গৃহপালিত হয়েছিল। এটা জেনে আপনি অবাক হতে পারেন যে এই আসল বাগানের বেগুনগুলি ছোট, সাদা, ডিম আকৃতির ফল দেয়, তাই সাধারণ নাম বেগুন।

বেগুনের জাতগুলিকে প্রথমে চীনে বিভিন্ন ফলের রঙ এবং আকৃতির জন্য ক্রসব্রীড করা হয়েছিল এবং নতুন ফলের জাতগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে জনপ্রিয় হয়েছিল৷ বেগুনের নতুন জাতের প্রজনন সারা বিশ্বে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। কয়েক শতাব্দী ধরে, গভীর বেগুনি থেকে কালো জাতগুলি সমস্ত রাগ ছিল। যাইহোক, আজকে, এটি এমন জাত যা খাঁটি সাদা, বা সাদা স্ট্রাইপিং বা মটলিং আছে, যেগুলি অত্যন্ত লোভনীয়। সাদা বেগুনের তালিকার জন্য পড়া চালিয়ে যান এবং সাদা বেগুন বাড়ানোর টিপস।

বাড়ন্ত সাদা বেগুন

আজকাল যে কোনো সাধারণ বাগানের সবজির মতোই, বীজ বা অল্প বয়স্ক উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে বেগুনের চাষ পাওয়া যায়। আমার নিজের বাগানে, আমি সবসময় বেগুনের অন্যান্য জাতের পাশাপাশি একটি ক্লাসিক বেগুনি জাতের চাষ করতে চাই। সাদা বেগুনের চাষ সবসময় আমার নজর কাড়ে, এবং আমিতাদের স্বাদ, টেক্সচার এবং খাবারের বহুমুখিতা দেখে এখনও হতাশ হতে পারিনি।

সাদা বেগুন জন্মানো যেকোনো বেগুন চাষের চেয়ে আলাদা নয়। যেহেতু বেগুন সোলানিয়াম বা নাইটশেড পরিবারে রয়েছে, তাই এটি টমেটো, আলু এবং মরিচের মতো একই রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য সংবেদনশীল হবে। যেসব বাগানে সাধারণ নাইটশেড রোগের সমস্যা আছে, যেমন ব্লাইট, সেগুলিকে এমন ফসল দিয়ে ঘোরানো উচিত যা নাইটশেড পরিবারে নেই বা বেগুন বা অন্যান্য সোলানিয়াম রোপণের আগে পড়ে থাকতে দেওয়া উচিত।

উদাহরণস্বরূপ, ব্লাইটের প্রাদুর্ভাবের পরে, সেই বাগানের জায়গায় তিন থেকে পাঁচ বছরের জন্য শুধুমাত্র লেগুস বা ক্রুসিফেরাস সবজি লাগান। লেগুম বা ক্রুসিফেরাস শাকসবজি, যেমন বাঁধাকপি বা লেটুস, নাইটশেড রোগের হোস্ট করবে না এবং বাগানে নাইট্রোজেন বা পটাসিয়াম যোগ করবে।

সাধারণ সাদা বেগুনের জাত

এখানে খাঁটি সাদা বেগুনের আরও কিছু জনপ্রিয় জাত, সেইসাথে মোটাল বা ডোরাকাটা সাদা বেগুনের জাত রয়েছে:

• ক্যাস্পার - শক্ত সাদা চামড়া সহ লম্বা, জুচিনি আকৃতির ফল
• ক্লারা – লম্বা, পাতলা, সাদা ফল
• জাপানি সাদা ডিম – মাঝারি আকারের, গোলাকার, খাঁটি সাদা ফল
• ক্লাউড নাইন – লম্বা, সরু, খাঁটি সাদা ফল
• লাও সাদা – ছোট, গোলাকার, সাদা ফল
• Little Spoky – লম্বা, পাতলা, বাঁকা, খাঁটি সাদা ফল
• Bianca di Imola – লম্বা, মাঝারি আকারের, সাদা ফল
• বধূ - সাদা থেকে গোলাপ রঙের লম্বা, সরু ফল
• অর্ধচন্দ্র- লম্বা, চর্মসার, ক্রিমি সাদা ফল
• Gretel - ছোট থেকে মাঝারি, গোলাকার, ক্রিমি সাদা ফল
• ঘোস্টবাস্টার – লম্বা, সরু, সাদা ফল
• তুষারময় সাদা – মাঝারি, ডিম্বাকৃতির সাদা ফল
• চীনা সাদা তলোয়ার – লম্বা, পাতলা, সোজা সাদা ফল
• লং হোয়াইট এঞ্জেল - লম্বা, পাতলা, সাদা ফল
• সাদা সৌন্দর্য – বড়, ডিম্বাকৃতির সাদা ফল
• ট্যাঙ্গো – লম্বা, সোজা, পুরু, সাদা ফল
• থাই হোয়াইট রিবড – অনন্য সমতল, গভীর পাঁজরযুক্ত সাদা ফল
• ওপাল - টিয়ারড্রপ আকৃতির, মাঝারি, সাদা ফল
• পান্ডা – গোলাকার, হালকা সবুজ থেকে সাদা ফল
• হোয়াইট বল – গোলাকার, সবুজ রঙের সাদা ফল
• ইটালিয়ান সাদা – সাদা থেকে হালকা সবুজ, সাধারণ বেগুন আকৃতির ফল
• চড়ুইয়ের বেগুন - ছোট, গোলাকার, হালকা সবুজ থেকে সাদা ফল
• Rotonda Bianca Sfumata di Rosa – মাঝারি আকারের, গোলাপী আভা সহ গোলাকার সাদা ফল
• আপেল সবুজ – ক্রিমি সাদা থেকে ফ্যাকাশে সবুজ ডিম আকৃতির ফল
• ওরিয়েন্ট চার্ম - সরু, লম্বা, সাদা থেকে হালকা গোলাপী ফল
• ইটালিয়ান পিঙ্ক বাইকালার – ক্রিমি সাদা ফল যা পরিপক্ক হয়ে গোলাপি হয়
• রোজা ব্লাঙ্কা – বেগুনি ব্লাশ সহ ছোট সাদা বৃত্তাকার ফল
• রূপকথা – ছোট, গোলাকার, বেগুনি ডোরা সহ সাদা ফল
• দেখুন – বেগুনি বেগুনি, সাদা ডোরা সহ গোলাকার ফল
• লিস্টেড দে গান্ডা – ডিম আকৃতির বেগুনি ফল, প্রশস্ত,অনিয়মিত সাদা রেখা
• নীল মার্বেল – গোলাকার, বেগুনি এবং সাদা মোটালিং সহ জাম্বুরা আকারের ফল
• ইস্টার ডিম - মুরগির আকারের ডিমের আকৃতির সাদা ফল সহ ক্ষুদ্র শোভাময় বেগুন যা হলুদ, ক্রিম এবং কমলা রঙে পরিপক্ক হয়