তিলের বীজ সংরক্ষণ করা: বাগান থেকে তিলের বীজ শুকানোর জন্য টিপস

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

তিল গাছ (Sesamum indicum) হল আকর্ষণীয়, গাঢ়-সবুজ পাতা এবং নলাকার সাদা বা গোলাপী ফুল সহ সুন্দর উদ্ভিদ। সব থেকে ভাল, এই গাছপালা যে তিল বীজ উত্পাদন. সবাই ব্যাগেল, সুশি এবং নাড়া-ভাজাতে তিলের বীজ পছন্দ করে এবং ছোট বীজগুলিকে তিলের তেল এবং তাহিনি পেস্টে পিষে নেওয়া যেতে পারে। আপনি যদি একটি বাগান পেয়ে থাকেন, আপনি আপনার নিজের বাড়া শুরু করতে পছন্দ করতে পারেন। তিলের বীজ শুকানো এবং সংরক্ষণ করার পরামর্শের জন্য পড়ুন৷

তিলের বীজ শুকানো

তিল গাছগুলি আপনার বাড়ির উঠোনে একটি রোদেলা জায়গায় ভাল জন্মে। তারা 6 ফুট (2 মিটার) লম্বা হতে পারে। আপনি বীজ সংগ্রহ করার আগে উষ্ণ বাতাস এবং মাটিতে গাছের 100 থেকে 130 দিন বাড়তে হবে। নলাকার ফুল লম্বা, সরু বীজের শুঁটিতে বিকশিত হয়। গাছ পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে শুঁটি পাকতে থাকে। বাদামী হয়ে গেলে এবং কিছুটা ফাটলে তারা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত।

প্রায়শই, তিল গাছের নীচের ডালে বীজের শুঁটি প্রথমে পাকে। কখনও কখনও তারা পাকা হয় যখন উপরের গাছটি এখনও ফুলে থাকে। শুঁটিগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে সংগ্রহ করুন যেহেতু অতিরিক্ত পাকা শুঁটিগুলি বিভক্ত হয়ে যায়, তাদের বীজ মাটিতে ছড়িয়ে দেয়। আপনি শুঁটি সংগ্রহ করার পরে, তিল বীজ শুকানো পরবর্তী পদক্ষেপ।

কীভাবে তিলের বীজ শুকাতে হয়? আপনি বন্ধ বাছাই হিসাবেপাকা বীজের শুঁটি, শুকানোর জন্য খবরের কাগজে রাখুন। আপনাকে এগুলিকে রোদে রাখতে হবে না, তবে আপনি যখন বীজ শুকিয়ে যাচ্ছেন, আপনাকে অবশ্যই একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে৷

আপনি জানবেন যে শুঁটি ভঙ্গুর হয়ে গেলে সেগুলি শুকানো হয়ে গেছে। এই সময়ে, শুঁটি খোলা ফাটা করে বীজ সংগ্রহ করুন। এটি আলতো করে করুন যাতে আপনি সমস্ত বীজ পেতে পারেন এবং কোনও হারান না। বীজ হালকা রঙের এবং চ্যাপ্টা। প্রতিটি শুঁটিতে প্রায় 50 থেকে 80টি বীজ থাকে। আকারটি বেশ ছোট, এবং বলা হয় যে আপনার এক পাউন্ড (0.5 কেজি) জন্য প্রায় 15,000 বীজ লাগবে।

যদি আপনি বীজের সাথে কিছু শুঁটির টুকরো মেশানো পান তবে সেগুলিকে চালনা করার জন্য একটি কোলান্ডার ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে, শুকনো শুঁটির টুকরোগুলো উড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনি বীজের উপর পাখা চালিয়ে বীজ থেকে তুষ পরিষ্কার করতে পারেন।

তিলের বীজ সংরক্ষণ করা

আপনি একবার শুকনো শুঁটি থেকে তিল সংগ্রহ করার পরে, আপনি সেগুলিকে কিছু সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, এগুলিকে একটি অন্ধকার রান্নাঘরের আলমারিতে সিল করা কাচের বয়ামে রাখুন। দীর্ঘ মেয়াদী তিল বীজ সংরক্ষণের জন্য, বীজ হিমায়িত করুন।