আনাহেইম মরিচের যত্ন এবং ব্যবহার - কীভাবে অ্যানাহেইম মরিচ বাড়ানো যায় তা শিখুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

আনাহেইম আপনাকে ডিজনিল্যান্ডের কথা ভাবতে পারে, তবে এটি মরিচের একটি জনপ্রিয় জাত হিসাবে সমানভাবে বিখ্যাত। আনাহাইম মরিচ (ক্যাপসিকাম অ্যানুম লংগাম 'আনাহেইম') একটি বহুবর্ষজীবী যা বাড়তে সহজ এবং খেতে মশলাদার। আপনি যদি আনাহেইম মরিচ বৃদ্ধির কথা বিবেচনা করেন তবে পড়ুন। আপনি প্রচুর অ্যানাহেইম মরিচের তথ্যের পাশাপাশি কীভাবে অ্যানাহেইম মরিচ বাড়াবেন তার জন্য টিপস পাবেন৷

আনাহেম মরিচের তথ্য

আনাহেইম মরিচ বহুবর্ষজীবী হিসাবে বৃদ্ধি পায় এবং তিন বছর বা তারও বেশি সময় ধরে মরিচ উত্পাদন করতে পারে। এটি একটি খাড়া উদ্ভিদ যা 1.5 ফুট (46 সেমি) লম্বা হয়। এটি মুখের জ্বালাপোড়ার চেয়ে মৃদু এবং রান্না ও স্টাফিংয়ের জন্য চমৎকার।

যারা অ্যানাহেইম মরিচ চাষে আগ্রহী, লক্ষ্য করুন যে গাছটি সহজে বৃদ্ধি পায়। আপনার যা দরকার তা হল অ্যানাহেইম মরিচের যত্নের প্রাথমিক জ্ঞান।

কীভাবে অ্যানাহেইম মরিচ বাড়বেন

আনাহেইমের প্রাথমিক বৃদ্ধির প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে অবহিত হওয়া আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, কম রক্ষণাবেক্ষণের উদ্ভিদ তৈরি করতে সহায়তা করবে। সাধারণত, ইউএসডিএ প্ল্যান্ট হার্ডনেস জোন 5 থেকে 12 পর্যন্ত অ্যানাহেইম মরিচ বাড়ানোর সুপারিশ করা হয়। অ্যানাহেইম মরিচ কোমল সবজি, তাই চারা বাইরে সরানোর জন্য মাটি উষ্ণ এবং জমাট পেরিয়ে যাওয়া পর্যন্ত আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে।

আপনি যদি বীজ রোপণ করেন তবে আপনার এলাকায় শেষ তুষারপাতের দেড় মাস আগে সেগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করুন। এগুলিকে খুব বেশি গভীরে রোপণ করবেন না, শুধুমাত্র 0.2 ইঞ্চি (.05 সেমি) গভীর সূর্যের সাথে একটি জায়গায়। অনেক সবজির মতো, অ্যানাহেইম মরিচের বৃদ্ধি ও উন্নতির জন্য সূর্যের প্রয়োজন।

আনাহেইম মরিচের তথ্য অনুসারে, গাছগুলি মাটি হিসাবে বেলে দোআঁশ পছন্দ করে। মাটির অম্লতা পরীক্ষা করুন এবং 7.0 এবং 8.5 এর মধ্যে pH এর সাথে সামঞ্জস্য করুন। চারাগুলিকে কয়েক ফুট (61 সেমি.) দূরে বা একটু কম উঁচু বিছানায় রাখুন।

আনাহেইম মরিচের যত্নে সেচ একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ক্রমবর্ধমান মরসুমে আপনাকে নিয়মিত মরিচের গাছগুলিতে জল দিতে হবে এবং মাটি আর্দ্র রাখতে হবে। গাছে পর্যাপ্ত পানি না পেলে ফল নষ্ট হয়ে যেতে পারে। অন্যদিকে, খুব বেশি পানি না দেওয়ার জন্য যত্ন নিন, কারণ শিকড় পচা এবং অন্যান্য ছত্রাকজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে।

প্রতিটি গাছের চারপাশে কান্ড থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি (10 সেমি) একটি পরিখায় 5-10-10 সার কয়েক টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।

আনাহেম মরিচ ব্যবহার করা

একবার আপনার মরিচ কাটা শুরু হলে, আপনাকে আনাহেইম মরিচ ব্যবহার করার বিভিন্ন উপায় খুঁজে বের করতে হবে। এই মরিচগুলি কাঁচা খাওয়ার জন্য যথেষ্ট মৃদু, তবে এগুলি দুর্দান্ত স্টাফও। তারা স্কোভিল স্কেলে 500 থেকে 2, 500 তাপ ইউনিটের মধ্যে নিবন্ধন করে, মাটি এবং সূর্যের উপর নির্ভর করে গাছপালা প্রাপ্ত।

আনাহেইমস হল মরিচগুলির মধ্যে একটি যা প্রায়শই চিলি রেলেনো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান-আমেরিকান বিশেষত্ব। মরিচ ভাজা হয় এবং পনির দিয়ে স্টাফ করা হয়, তারপর ডিমে ডুবিয়ে ভাজা হয়।