খাদ্য হিসাবে নাস্টার্টিয়াম গাছ সংগ্রহ করা: ভোজ্য ন্যাস্টার্টিয়াম ফুল বাছাই করার টিপস

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

Nasturtium হল একটি বার্ষিক যা আপনি সুন্দর পাতা, ক্লাইম্বিং কভার এবং সুন্দর ফুলের জন্য জন্মাতে পারেন, তবে এটি খাওয়াও যেতে পারে। নাসর্টিয়ামের ফুল এবং পাতা উভয়ই কাঁচা এবং তাজা খেতে সুস্বাদু। যতক্ষণ না আপনি কয়েকটি সহজ টিপস জানেন ততক্ষণ নাস্টার্টিয়াম গাছগুলিকে খাদ্য হিসাবে সংগ্রহ করা সহজ৷

ভোজ্য ন্যাস্টারটিয়াম ফুল এবং পাতা

অনেকে মনে করে যে এটি পাতাগুলি ভোজ্য, যেমন একটি ভেষজ বা সালাদ সবুজ, তবে আপনি রন্ধনসজ্জার জন্য এবং খাওয়ার জন্যও ফুল ব্যবহার করতে পারেন। পাতা এবং ফুল উভয়ই একটি মরিচযুক্ত, মসলাযুক্ত গন্ধ এবং সবুজ সালাদে একটি কামড় যোগ করে।

এগুলি রান্না করা খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে অতিরিক্ত রান্না এড়াতে শেষ কয়েক মিনিটে যোগ করা উচিত। ফুল এবং পাতা উভয়ই কাটা, ভিনাইগ্রেটস, সস এবং ডিপগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এমনকি আঙ্গুরের পাতার মতো বড় পাতাগুলিও স্টাফ করতে পারেন। মিষ্টি সাজাতেও ফুল ব্যবহার করুন।

কিভাবে ভোজ্য ন্যাস্টারটিয়াম সংগ্রহ করবেন

খাওয়ার জন্য ন্যাস্টারটিয়াম বাছাই করা পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে প্রয়োজন অনুসারে ফুল এবং পাতা ছিঁড়ে ফেলার মতোই সহজ। ফুল কুঁড়ি হিসাবে খাওয়া যায় বা পূর্ণ প্রস্ফুটিত হলে, তবে পাতার সবচেয়ে ভালো গন্ধ থাকে যখনতরুণ এবং কোমল, তাই রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য নতুন বৃদ্ধি বাছাই করুন। গাছের গন্ধ আসলে দিন যতই বাড়বে ততই মশলাদার হয়ে উঠবে, তাই মৃদু স্বাদের জন্য তাড়াতাড়ি বাছাই করুন এবং দিনের পরে আরও লাথির জন্য।

ফুল খাওয়ার জন্য কিন্তু সাজানোর জন্যও দারুণ। তবে ফুলগুলি দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই লম্বা ডালপালা সহ গাছগুলি কেটে ফেলুন এবং একটি গ্লাস জলে সংরক্ষণ করুন, ঠিক যে কোনও কাটা ফুলের মতো। আপনি এগুলি দিনের পরে ব্যবহার করতে পারেন, বা পরের দিন ব্যবহারের জন্য রেফ্রিজারেটরে জলে সংরক্ষণ করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি আপনি এগুলি ব্যবহার করবেন, যদিও, তারা ততই সতেজ দেখাবে৷

আপনার ন্যাস্টারটিয়ামগুলি সঠিক ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভাল স্বাদ পাবে। যদি উদ্ভিদ চাপ পায়, তাহলে স্বাদ বন্ধ করা হবে। সৌভাগ্যবশত, ন্যাস্টার্টিয়াম জন্মানো সহজ। তারা একটু ছায়ার চেয়ে পূর্ণ সূর্য পছন্দ করে। মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন করা উচিত এবং অতিরিক্ত উর্বর নয়। আপনার গাছগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল দেওয়া রাখুন, বিশেষ করে যখন বাইরে গরম থাকে, এমন চাপ এড়াতে যা পাতা এবং ফুলের স্বাদ পরিবর্তন করে।

নস্টার্টিয়াম খাওয়া আপনার সাধারণ খাবারে সামান্য বিদেশী স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনার ফুলের বিছানাগুলিকে দ্বিগুণ দায়িত্ব পালন করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই ফুলগুলি বিছানায়, ট্রিলিসে আরোহণে এবং পাত্রে চমত্কার, এবং এগুলি আপনার উদ্ভিজ্জ ড্রয়ারের জন্য খাবার সরবরাহ করে৷