পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রকার - পেঁয়াজের কত প্রকার আছে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:19

আপনি মনে করতে পারেন একটি পেঁয়াজ একটি পেঁয়াজ একটি পেঁয়াজ - একটি বার্গার বা মরিচ মধ্যে সব ভাল. আসলে, পেঁয়াজের অনেক জাত রয়েছে। এটি সহজ করার জন্য, পেঁয়াজকে তিনটি মৌলিক ধরণের পেঁয়াজে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। প্রতিটি ধরণের পেঁয়াজের বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একে বিভিন্ন অঞ্চল বা অবস্থার জন্য সেরা ধরণের পেঁয়াজ করে তোলে। আমি যদি আপনাকে বিভ্রান্ত করে থাকি, তাহলে পেঁয়াজের উদ্ভিদের প্রকারভেদ এবং বিভিন্ন আবহাওয়ার জন্য নিখুঁত পেঁয়াজের ব্যাখ্যার জন্য পড়ুন।

বিভিন্ন আবহাওয়ার জন্য পেঁয়াজ সম্পর্কে

বাগানে জন্মানো তিনটি মৌলিক ধরনের পেঁয়াজ হল স্বল্প-দিন, দীর্ঘ দিন এবং দিন-নিরপেক্ষ। এই পেঁয়াজ গাছের জাতগুলির প্রতিটি একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে অন্যটির চেয়ে বেশি উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, উত্তরে, সান ফ্রান্সিসকো থেকে ওয়াশিংটন, ডি.সি. (জোন 6 বা তার চেয়ে বেশি) গ্রীষ্মের দিনগুলি দীর্ঘ, তাই আপনি দীর্ঘ দিনের পেঁয়াজ চাষ করবেন৷

দক্ষিণে (জোন 7 এবং উষ্ণতর), গ্রীষ্মের দিনগুলি শীতের দিনের তুলনায় দৈর্ঘ্যে বেশি দোল খায় না, তাই অল্প দিনের পেঁয়াজ বাড়ান। দিন-নিরপেক্ষ পেঁয়াজ, কখনও কখনও মধ্যবর্তী হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যে কোনও USDA জোনে বাল্ব তৈরি করে। এটি বলেছে, তারা 5-6 অঞ্চলের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত৷

তিন ধরনের পেঁয়াজ বাড়ানো

স্বল্প দিনের পেঁয়াজ বাল্ব তৈরি করে যখন 10-12 ঘন্টা দিনের আলো দেওয়া হয়,দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত। তাদের জোন 7 বা উষ্ণতর একটি হালকা শীতকালীন জলবায়ু প্রয়োজন। যদিও এগুলি উত্তরের জায়গায় লাগানো যেতে পারে, বাল্বগুলি ছোট হতে থাকে। উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মানো, শরত্কালে রোপণ করা হলে এগুলি 110 দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়। শীতল অঞ্চলগুলি বসন্তে রোপণ করলে প্রায় 75 দিনের মধ্যে পরিপক্কতা আশা করতে পারে৷

পেঁয়াজের স্বল্প দিনের জাতগুলির মধ্যে রয়েছে:

• জর্জিয়া মিষ্টি
• মিষ্টি লাল
• টেক্সাস সুপার সুইট
• টেক্সাস মিষ্টি সাদা
• হলুদ গ্রানেক্স (ভিডালিয়া)
• হোয়াইট গ্রেনেক্স
• সাদা বারমুডা

দীর্ঘদিনের পেঁয়াজ শীতকালে বা বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয় এবং 90-110 দিনে পরিপক্ক হয়। তাদের 14-16 ঘন্টা দিনের আলোর প্রয়োজন হয় এবং সাধারণত উত্তর অঞ্চলে ইউএসডিএ জোন 6 বা তার চেয়ে বেশি ঠান্ডায় জন্মে। এই ধরনের পেঁয়াজ একটি দুর্দান্ত স্টোরেজ পেঁয়াজ তৈরি করে।

এই ধরনের পেঁয়াজের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে রয়েছে:

• ওয়াল্লা ওয়াল্লা মিষ্টি
• সাদা মিষ্টি স্প্যানিশ
• হলুদ মিষ্টি স্প্যানিশ

দিন-নিরপেক্ষ পেঁয়াজ যখন 12-14 ঘন্টা দিনের আলোর সংস্পর্শে থাকে তখন বাল্ব তৈরি করে এবং হালকা শীতের আবহাওয়ায় শরত্কালে এবং উত্তরের জলবায়ুতে বসন্তের শুরুতে রোপণ করা হয়। এই সুপার মিষ্টি পেঁয়াজ 110 দিনে পরিপক্ক হয় এবং USDA জোন 5-6 এর জন্য সবচেয়ে আদর্শ।

দিন-নিরপেক্ষ পেঁয়াজের একটি জনপ্রিয় জাতটির যথাযথ নাম দেওয়া হয়েছে ক্যান্ডি পেঁয়াজ তবে মিষ্টি লাল এবং সিমারনও রয়েছে।