সারমাই ফল কী - ওটাহাইতে গুজবেরি ব্যবহারের তথ্য

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:21

কবে একটি গুজবেরি একটি গুজবেরি নয়? যখন ওটাহেইতে হবে গুজবেরি। সম্ভবত এর অম্লতা ব্যতীত প্রতিটি উপায়ে একটি গুজবেরি থেকে ভিন্ন, ওটাহাইট গুজবেরি (ফিলান্থাস অ্যাসিডাস) বিশ্বের গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে উপক্রান্তীয় অঞ্চলে পাওয়া যায় যেখানে এটি সেরমাই ফলের গাছ নামেও পরিচিত। সেরমাই ফল কি? ওটাহাইট গুজবেরি এবং অন্যান্য আকর্ষণীয় সেরমাই ফলের গাছের তথ্য ব্যবহার সম্পর্কে জানতে পড়ুন।

সারমাই ফল কি?

Otaheite gooseberry গাছ গুয়ামের গ্রাম ও খামারে, দক্ষিণ ভিয়েতনাম এবং লাওস জুড়ে এবং উত্তর মালয় ও ভারতে একটি পরিচিত দৃশ্য। এই নমুনাটি 1793 সালে জ্যামাইকায় প্রবর্তিত হয়েছিল এবং সমগ্র ক্যারিবিয়ান, বাহামা এবং বারমুডায় ছড়িয়ে পড়েছে। দক্ষিণ মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার কিছু অংশে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি, এটি কলম্বিয়া, ভেনেজুয়েলা, সুরিনাম, পেরু এবং ব্রাজিলেও খুব কমই পাওয়া যায়৷

এই অস্বাভাবিক শোভাময় গুল্ম বা গাছ 6 ½ থেকে 30 ফুট (2-9 মিটার) উচ্চতায় বৃদ্ধি পায়। এটি Euphorbiaceae পরিবারের সদস্য, যে কয়েকটি ভোজ্য ফল বহন করে তার মধ্যে একটি।

অতিরিক্ত সেরমাই ফলের গাছের তথ্য

ওটাহাইট গুজবেরির অভ্যাসটি ঘন, রুক্ষ, প্রধান শাখাগুলির একটি গুল্মযুক্ত মুকুট সহ ছড়িয়ে পড়া এবং ঘন। প্রতিটি শাখার অগ্রভাগে পর্ণমোচী সবুজ বা গোলাপী গুচ্ছ রয়েছেছোট শাখা। পাতাগুলি পাতলা, সূক্ষ্ম এবং ¾ থেকে 3 ইঞ্চি (2-7.5 সেমি) লম্বা। এগুলি উপরে সবুজ এবং মসৃণ এবং নীচের দিকে নীল-সবুজ৷

ফলের আগে ছোট পুরুষ, স্ত্রী বা হারমাফ্রোডিটিক গোলাপী ফুল একসাথে গুচ্ছ করে থাকে। ফলের 6-8টি পাঁজর রয়েছে, 3/8 থেকে 1 ইঞ্চি (1-2.5 সেমি) চওড়া এবং অপরিপক্ক হলে ফ্যাকাশে হলুদ। পাকা হলে, ফলটি প্রায় সাদা এবং মোমযুক্ত হয়ে যায় যার গঠনে খাস্তা, রসালো, টেঞ্জি মাংস থাকে। সেরমাই ফলের কেন্দ্রে একটি শক্তভাবে আবদ্ধ পাঁজরযুক্ত পাথর থাকে যাতে 4-6টি বীজ থাকে।

বাড়ন্ত ওটাহাইট গুজবেরি গাছ

আপনি যদি ওটাহাইট গুজবেরি গাছ বাড়াতে আগ্রহী হন তবে আপনার একটি গ্রিনহাউস থাকতে হবে বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে উপক্রান্তীয় অঞ্চলে বসবাস করতে হবে। তাতে বলা হয়েছে, গাছটি বেঁচে থাকার জন্য যথেষ্ট শক্ত এবং ফ্লোরিডার টাম্পায় ফল ধরে যেখানে তাপমাত্রা দক্ষিণ ফ্লোরিডার তুলনায় অনেক বেশি ঠান্ডা হতে পারে।

Otaheite gooseberry প্রায় যেকোনো মাটিতে জন্মায় তবে আর্দ্র মাটি পছন্দ করে। গাছ সাধারণত বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করা হয় তবে কুঁড়ি, সবুজ কাঠের কাটা বা বাতাসের স্তর দ্বারাও বংশবিস্তার করা যায়।

যেকোন পদার্থের ফল উৎপাদনের আগে এই গুজবেরিকে প্রায় ৪ বছর পরিপক্ক করতে হবে। একবার ভারবহন বয়সে, গাছ প্রতি বছরে 2টি ফসল বহন করতে পারে।

Otaheite Gooseberries ব্যবহার করা

Otaheite আমলকির অনেক ব্যবহার রয়েছে। এটি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয় যেখানে ফলগুলি গর্ত থেকে কাটা হয় এবং তারপরে চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয় যা রস বের করে এবং ফলকে মিষ্টি করে যাতে এটি সস তৈরি করা যায়। কিছু দেশে, টার্টের মাংসকে খাবারে বিশেষ স্বাদ হিসেবে যোগ করা হয়। ফল রস করা হয়, সংরক্ষণ করা হয়, মিছরি করা হয়, এমনকি আচার করা হয়। ভারতে এবংইন্দোনেশিয়া, কচি পাতা সবুজ হিসেবে রান্না করা হয়।

ভারতে, ছালটি মাঝে মাঝে চামড়া ট্যান করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

অনেক ঔষধি ওঠাইতে আমলকির ব্যবহার রয়েছে। এটি একটি শোধনকারী থেকে শুরু করে, বাত এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সা, মাথাব্যথা, কাশি এবং হাঁপানির উপশম সব কিছুর জন্য নির্ধারিত হয়৷

অবশেষে, ওটাহাইতে গুজবেরির ব্যবহার আরও বেশি হয়। গাছের বাকল থেকে নিষ্কাশিত একটি রসে স্যাপোনিন, গ্যালিক অ্যাসিড, ট্যানিন এবং সম্ভবত লুপেওলের মতো বিষাক্ত উপাদান থাকে। স্পষ্টতই, এই বিষাক্ততাকে কাজে লাগানো হয়েছে এবং অপরাধমূলক বিষক্রিয়ায় ব্যবহার করা হয়েছে৷