কুশা স্কোয়াশের জাত: কুশা স্কোয়াশ কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে টিপস

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:24

আপনি যদি আমেরিকার দক্ষিণে থাকেন, আপনি হয়তো ইতিমধ্যেই ক্রমবর্ধমান কুশা স্কোয়াশের সাথে পরিচিত। Cucurbitaceae পরিবারের একটি উত্তরাধিকারী ক্রুকনেক স্কোয়াশ, কুশও স্কোয়াশ গাছের অন্যান্য শীতকালীন স্কোয়াশ জাতের তুলনায় অনেক সুবিধা রয়েছে। তাহলে কিভাবে কুশা স্কোয়াশ গাছ বাড়ানো যায় এবং অন্য কোন আকর্ষণীয় তথ্য আমরা খুঁড়তে পারি?

কুশা স্কোয়াশ উদ্ভিদ তথ্য

Cushaw (Cucurbita argyrosperma) ক্যারিবিয়ান থেকে এসেছে এবং এইভাবে আর্দ্র অবস্থা সহ্য করে। এই স্কোয়াশ হল একটি সবুজ ডোরাকাটা, ক্রুক-নেকড জাত যা নেটিভ আমেরিকানরা প্রধান খাদ্য হিসাবে চাষ করে। ফলের গড় 10-20 পাউন্ড (4.5 থেকে 9 কেজি), দৈর্ঘ্যে 12-18 ইঞ্চি (30.5 থেকে 45.5 সেমি) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় এবং 10 ইঞ্চি (30.5 সেমি) জুড়ে হয়।

মাংস হালকা হলুদ এবং গন্ধ হালকা মিষ্টি। কুশা স্কোয়াশকে প্রায়শই কুশা কুমড়া বা অ্যাপলাচিয়াতে টেনেসি মিষ্টি আলু হিসাবেও উল্লেখ করা হয়। গ্রীষ্মের শেষের দিকে শরতের দিকে পরিপক্ক, এই শক্ত খোসাযুক্ত শীতকালীন স্কোয়াশ মিষ্টি বা সুস্বাদু খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং প্রায়শই ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে অ্যাপালাচিয়াতে, কুমড়ার জন্য কুমড়ার প্রতিস্থাপন হিসাবে।

কিছু স্থানীয় সংস্কৃতিও টোস্ট করা বীজ খেয়ে থাকে বা সস এবং স্টাফড এবং/অথবা ভাজা ফুলে ব্যবহারের জন্য সেগুলিকে পিষে ফেলে। এই স্কোয়াশ অনেক আগে থেকেইক্রেওল এবং কাজুন রন্ধনপ্রণালীতে জনপ্রিয় এবং কুশা মাখন তৈরি এখনও টেনেসির অঞ্চলে একটি পারিবারিক ঐতিহ্য৷

নতুন বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য শস্য, কুশা স্কোয়াশ 7,000 এবং 3,000 খ্রিস্টপূর্বাব্দের মধ্যে মেসোআমেরিকায় গৃহপালিত হয়েছিল বলে মনে করা হয়। কৌতূহলী? কুশা স্কোয়াশের জন্য কখন কুশা রোপণ করতে হবে এবং অন্যান্য ক্রমবর্ধমান তথ্য জানতে পড়ুন৷

কবে কুশা স্কোয়াশ রোপণ করবেন

এই শীতকালীন স্কোয়াশকে শীতকালে চার মাস পর্যন্ত দীর্ঘ সঞ্চয়স্থানের কারণে বলা হয়। এই সময়ের মধ্যে, এটি ছিল নেটিভ পিপলস এবং নিউ ওয়ার্ল্ড সেটেলারদের জন্য ভিটামিন সি এবং অন্যান্য পুষ্টির একটি অমূল্য উৎস।

বাড়ন্ত কুশাও স্কোয়াশ স্কোয়াশ লতা বোরার প্রতিরোধী, এটি একটি উদাস কীট যা অন্যান্য বেশিরভাগ স্কোয়াশকে মেরে ফেলে। এটি কুশও স্কোয়াশ জাতের দীর্ঘায়ুর একটি কারণ হতে পারে; তারা কেবল বোরসের প্রাদুর্ভাব থেকে বেঁচে গিয়েছিল যা অন্যান্য ধরণের স্কোয়াশকে হত্যা করেছিল। এই ধরনের স্কোয়াশের সামান্য সেচের সাথে তাপ সহ্য করার ক্ষমতাও রয়েছে।

শেষ তুষারপাতের পরে কুশাও স্কোয়াশ লাগান বা আপনার এলাকায় শেষ তুষারপাতের দুই সপ্তাহ আগে শুরু করুন।

কিভাবে কুশো স্কোয়াশ বাড়াবেন

কুশ স্কোয়াশ বাড়ানোর জন্য আদর্শ মাটির pH মাত্রা হল ৬.০ থেকে ৭.৫। আপনার মাটি সংশোধন প্রয়োজন কিনা তা নির্ধারণ করতে একটি মাটি পরীক্ষা ব্যবহার করুন। মাটির চুনাপাথর এবং কাঠের ছাই পিএইচ স্তর বাড়াতে পারে যখন জিপসাম এবং সালফার পিএইচ মাত্রা কমিয়ে দেয়। এছাড়াও, ক্রমবর্ধমান স্কোয়াশে নাইট্রোজেন সরবরাহ করার জন্য মাটিতে দুই ইঞ্চি (5 সেমি.) বা তার বেশি জৈব পদার্থ যুক্ত করুন।

মাটির ঢিবি তৈরি করুন, 4-6 ফুট (1 থেকে 2 মি.) দূরে, 6 ইঞ্চি (15 সেমি.) উঁচু এবং এক ফুট(0.5 মি.) জুড়ে। প্রশস্ত দ্রাক্ষালতা জন্য প্রচুর স্থান অনুমতি নিশ্চিত করুন. মাটি শুকনো হলে, এটি আর্দ্র করুন। এখন আপনি হয় আপনার চারা রোপণ করতে বা সরাসরি বপন করতে প্রস্তুত। সরাসরি বপনের জন্য তাপমাত্রা কমপক্ষে 60 ফারেনহাইট (15 সে.) হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। প্রতি পাহাড়ে চার থেকে ছয়টি বীজ রোপণ করুন, তারপর সবচেয়ে শক্তিশালী চারা থেকে পাতলা করুন।

অন্যান্য স্কোয়াশ জাতের মতো, কুশও সুন্দরভাবে থ্রি সিস্টারের সাথে অংশীদার, স্কোয়াশ, ভুট্টা এবং মটরশুটি চাষের একটি ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় পদ্ধতি। অন্যান্য সহচর রোপণের মধ্যে রয়েছে:

• সেলেরি
• ডিল
• Nasturtium
• পেঁয়াজ
• শসা
• মিন্ট
• গাঁদা
• অরেগানো
• বোরেজ