আলু বীজের সত্য তথ্য - আলু কি বীজ উৎপাদন করে

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:26

আপনি যদি আগে কখনো আলু চাষ করে থাকেন, তাহলে আপনি বীজ আলু রোপণের প্রক্রিয়ার সাথে পরিচিত। "বীজ আলু" শব্দটি আসলে একটি ভুল নাম এবং কিছুটা বিভ্রান্তিকর যখন, আসলে, এটি আসলে একটি কন্দ এবং রোপণ করা বীজ নয়। এই বিভ্রান্তি একজনকে জিজ্ঞাসা করতে পরিচালিত করে, "আলু কি বীজ উত্পাদন করে?" এবং, যদি তাই হয়, "কেন আলু বীজ ক্রমবর্ধমান উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় না?"।

আলু কি বীজ উৎপাদন করে?

হ্যাঁ প্রকৃতপক্ষে, আলু বীজ উত্পাদন করে। বেশিরভাগ গাছের মতো, আলু গাছে ফুল ফোটে, তবে সাধারণত ফুল শুকিয়ে যায় এবং ফল না বসিয়ে গাছ থেকে পড়ে যায়। আপনি এমন অঞ্চলে গাছে আলু বীজের বৃদ্ধি দেখতে পাবেন যেখানে তাপমাত্রা শীতল দিকে রয়েছে; দীর্ঘ দিনের সাথে মিলিত এই শীতল তাপমাত্রা আলু গাছে ফল ধরে।

অতিরিক্তভাবে, কিছু জাত অন্যদের তুলনায় ফল দেওয়ার প্রবণতা বেশি। ইউকন গোল্ড আলু একটি উদাহরণ। এই আলু বীজের শুঁটি বা বেরিটিকে "সত্যিকারের আলু বীজ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়৷

আলুর সত্যিকারের বীজ কী?

তাহলে, সত্যিকারের আলুর বীজ কী এবং কেন আমরা বংশবিস্তার করতে কন্দের (বীজ আলু) পরিবর্তে এটি ব্যবহার করি না?

আলু গাছে ছোট সবুজ ফল (বেরি) উৎপন্ন হয় যা শত শত বীজে ভরা এবং প্রায় একটি চেরি টমেটো এবংঅনেকটা একই চেহারা। যদিও এগুলি টমেটোর সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং টমেটোর মতো একই পরিবারে রয়েছে, নাইটশেড পরিবার, এই ফলটি টমেটোর সাথে ক্রস-পরাগায়নের ফল নয়৷

ফলটি দেখতে টমেটোর মতো হলেও কখনোই খাওয়া উচিত নয়। এটিতে বিষাক্ত সোলানিন রয়েছে, যা মাথাব্যথা, ডায়রিয়া, ক্র্যাম্প এবং কিছু ক্ষেত্রে কোমা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে৷

আলু বীজের সত্য তথ্য

যখন কন্দ বা বীজ আলু থেকে জন্মানো আলু মাতৃ উদ্ভিদের একটি সঠিক জেনেটিক ক্লোন তৈরি করে, প্রকৃত আলু বীজ থেকে জন্মানো আলু ক্লোন নয় এবং মূল উদ্ভিদের চেয়ে আলাদা বৈশিষ্ট্য থাকবে। সত্যিকারের আলুর বীজ প্রায়শই উদ্ভিদ প্রজননকারীরা সংকরকরণ এবং ফল উৎপাদনের সুবিধার্থে ব্যবহার করে।

বাণিজ্যিক খামারে জন্মানো আলু তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা উচ্চ ফলনের জন্য নির্বাচিত হাইব্রিড যা শুধুমাত্র "বীজ আলু" এর মাধ্যমে প্রেরণ করা যেতে পারে। এটি চাষীদের আশ্বস্ত করে যে হাইব্রিডের পছন্দসই গুণাবলী হ্রাস পেয়েছে৷

তবে সত্যিকারের আলু বীজ থেকে আলু জন্মানো সম্ভব। উত্তরাধিকারসূত্রে আলুর জাতগুলি ব্যবহার করা বুদ্ধিমানের কাজ, কারণ হাইব্রিড থেকে আলু বীজের শুঁটিগুলি ভাল মানের স্পড তৈরি করবে না৷

আলুর সত্যিকারের বীজ থেকে আলু বাড়াতে, আপনাকে বাকি ফলের থেকে বীজ আলাদা করতে হবে। প্রথমে, আলতো করে বেরিগুলিকে ম্যাশ করুন, তারপরে জলে রাখুন এবং তিন বা চার দিন বসতে দিন। এই মিশ্রণ গাঁজন শুরু হবে. ফলে ভাসমান গাঁজন বন্ধ ঢেলে দেওয়া উচিত। কার্যকর বীজ নীচে ডুবে যাবে এবং তারপর ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কাগজের তোয়ালে শুকাতে দেওয়া উচিত।

বীজতারপর লেবেল করা যেতে পারে এবং রোপণ মৌসুম পর্যন্ত একটি শীতল শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। শীতকালে বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করা উচিত কারণ বীজ থেকে শুরু হওয়া গাছগুলি কন্দ থেকে শুরু হওয়া গাছের চেয়ে বেশি সময় নেয়৷