তরমুজ বীজ তথ্য - কিভাবে তরমুজ বীজ সংগ্রহ করা যায়

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

আপনি কি কখনও এমন একটি তরমুজ খেয়েছেন যা এত সুস্বাদু ছিল যে আপনি চান যে আপনি ভবিষ্যতে খাওয়া প্রতিটি তরমুজ ঠিক ততটাই রসালো এবং মিষ্টি হবে? হতে পারে আপনি তরমুজ থেকে বীজ সংগ্রহ করে আপনার নিজের জন্মানোর জন্য কিছুটা চিন্তা করেছেন৷

তরমুজ বীজ তথ্য

তরমুজ (Citrullus lanatus) হল Cucurbitaceae পরিবারের সদস্য যা মূলত দক্ষিণ আফ্রিকার বাসিন্দা। ফলটি আসলে একটি বেরি (বোটানিক্যালি একটি পেপো হিসাবে পরিচিত) যার একটি পুরু ছিদ্র বা এক্সোকার্প এবং একটি মাংসল কেন্দ্র রয়েছে। যদিও কুকুমিস প্রজাতির মধ্যে নেই, তরমুজকে ঢিলেঢালাভাবে এক ধরনের তরমুজ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

তরমুজের মাংস সাধারণত রুবি লাল হিসাবে স্বীকৃত, তবে গোলাপী, কমলা, হলুদ বা সাদা হতে পারে। বীজগুলি ছোট এবং কালো বা সামান্য মটলযুক্ত কালো/বাদামী রঙের হয়। অবশ্যই আকারের উপর নির্ভর করে একটি তরমুজে 300-500 বীজ থাকে। যদিও সাধারণত বাদ দেওয়া হয়, বীজ ভাজা হলে ভোজ্য এবং সুস্বাদু হয়। এগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং উচ্চ চর্বিযুক্তও। এক কাপ তরমুজের বীজে 600-এর বেশি ক্যালোরি রয়েছে৷

কিভাবে তরমুজের বীজ সংগ্রহ করবেন

সব ধরনের উৎপাদন থেকে বীজ সংরক্ষণ করা সবসময় সম্ভব নয়, তবে তা করা স্বায়ত্তশাসনের একটি কাজ - শেখায়উদ্ভিদ জীববিজ্ঞান সম্পর্কে এবং শুধুমাত্র সাধারণ বিনোদনমূলক, বা অন্তত এই বাগান geek জন্য. তরমুজের ক্ষেত্রে, মাংস থেকে বীজ আলাদা করা কিছুটা কাজ, কিন্তু সম্ভব।

বাড়তে তরমুজের বীজ সংগ্রহ করা কিছুটা সময়সাপেক্ষ হলেও এটি সহজ। ফসল কাটার আগে তরমুজকে তার ভোজ্যতা পেরিয়ে ভালভাবে পাকতে দেওয়া উচিত, যেহেতু লতা থেকে তরমুজ সরানোর পরে বীজগুলি পাকতে থাকে না। তরমুজের কাছের টেন্ড্রিল সম্পূর্ণ শুকিয়ে ও শুকিয়ে যাওয়ার পরে তরমুজটি বেছে নিন। একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় অতিরিক্ত তিন সপ্তাহের জন্য তরমুজ সংরক্ষণ করুন। তরমুজ ঠাণ্ডা করবেন না কারণ এতে বীজের ক্ষতি হবে।

একবার তরমুজ সেরে গেলে, এটি বীজ অপসারণের সময়। তরমুজ খুলুন এবং বীজ, মাংস এবং সব আউট স্কুপ. একটি বড় পাত্রে "গট" ঢালুন এবং জল দিয়ে পূর্ণ করুন। সুস্থ বীজ নীচে ডুবে যায় এবং বেশিরভাগ সজ্জার সাথে মৃত (কার্যকর নয়) ভেসে যায়। "ফ্লোটার" এবং সজ্জা সরান। কার্যকর বীজগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ঢেলে দিন এবং যে কোনও আটকে থাকা সজ্জা এবং ড্রেনটি ধুয়ে ফেলুন। বীজকে তোয়ালে বা খবরের কাগজে রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় শুকাতে দিন।

আপনি কি তরমুজের বীজ রোপণ করতে পারেন?

মনে রাখবেন যে তরমুজের বীজ বাড়ানোর জন্য সংগ্রহ করলে পরের বছর কিছুটা ভিন্ন তরমুজ হতে পারে; এটি নির্ভর করে তরমুজটি হাইব্রিড কিনা তার উপর। মুদি ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কেনা তরমুজ সম্ভবত হাইব্রিড জাতের চেয়ে বেশি। একটি হাইব্রিড হল দুটি ধরণের তরমুজের মধ্যে একটি ক্রস যা নির্বাচন করা হয়েছে এবং নতুন হাইব্রিডের জন্য তাদের সেরা গুণাবলী অবদান রাখে। আপনি যদি এই হাইব্রিড ব্যবহার করার চেষ্টা করেনবীজ, আপনি এমন একটি উদ্ভিদ পেতে পারেন যা এই গুণগুলির মধ্যে একটির সাথে ফল দেয় - পিতামাতার একটি নিকৃষ্ট সংস্করণ৷

আপনি বাতাসের প্রতি সতর্কতা অবলম্বন করার সিদ্ধান্ত নেন এবং সুপারমার্কেটের তরমুজ থেকে বীজ ব্যবহার করেন বা খোলা পরাগায়িত উত্তরাধিকারসূত্রে জাতগুলি ব্যবহার করেন, জেনে রাখুন যে তরমুজের জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন। তরমুজগুলি পরাগায়নকারীদের উপর নির্ভর করে, যার অর্থ হল সম্ভাব্য বিপর্যয়কর ফলাফলের সাথে তাদের ক্রস-পরাগায়নের সম্ভাবনা বেশি, তাই বিভিন্ন ধরণের তরমুজ একে অপরের থেকে কমপক্ষে ½ মাইল (.8 কিমি.) দূরে রাখুন৷

তরমুজের বীজ সংরক্ষণ করা

তরমুজের বীজ সংরক্ষণ করার আগে নিশ্চিত করুন যে বীজগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেছে। তাদের মধ্যে কোন আর্দ্রতা অবশিষ্ট আছে এবং এটি ব্যবহার করার সময় হলে আপনি চিকন বীজ খুঁজে পেতে পারেন। বীজ, সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে, একটি সিল করা বয়ামে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে পাঁচ বা তার বেশি বছর সংরক্ষণ করা যেতে পারে।