গাজর সংগ্রহ করা: গাজর ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত হলে কীভাবে বলবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:28

গাজর গভীর, আলগা মাটি সহ বাগানে জন্মানো সহজ; এবং আপনি নাম থেকে অনুমান করতে পারেন, তারা বিটা ক্যারোটিন দ্বারা বস্তাবন্দী হয়. আধা কাপ (118 মি.লি.) পরিবেশন আপনাকে বিটা ক্যারোটিনের আকারে ভিটামিন এ এর প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা (RDA) এর চারগুণ দেয়। গাজর জন্মানো এবং সংগ্রহ করা তাদের পুষ্টির সুবিধার সুবিধা নেওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়।

মৃদু আবহাওয়ায়, শীতের তাপমাত্রা থেকে গাজরকে রক্ষা করার জন্য ধারাবাহিক ফসল রোপণ করে এবং ভারী মালচ ব্যবহার করে প্রায় বছরব্যাপী এই পুষ্টিকর ফসলটি বাড়ান। যদি আপনার মাটি শক্ত বা ভারী হয়, তাহলে সবচেয়ে বেশি গাজর কাটার সময় পেতে ছোট জাতের চাষ করুন।

গাজর ফসলের জন্য প্রস্তুত হলে কীভাবে বলবেন

গাজর কখন ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত তা কীভাবে বলতে হয় তা জানা ভাল ফসল পাওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷ প্রথমে, আপনার বীজের প্যাকেটের সাথে পরামর্শ করে দেখুন যে আপনার নির্বাচিত জাতের গাজর পরিপক্ক হতে কত দিন লাগে।

বাচ্চা গাজর সাধারণত রোপণের তারিখ থেকে 50 থেকে 60 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে। পরিপক্ক গাজরের আরও কয়েক সপ্তাহ প্রয়োজন এবং সাধারণত প্রায় 75 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হয়। কাঁধের ব্যাস 1/2 থেকে 3/4 ইঞ্চি (1.5 থেকে 2 সেমি) হলে বেশিরভাগ গাজর ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত, তবে আবার, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে।

কীভাবে ফসল কাটা যায়গাজর

এখন যখন আপনি জানেন যে কখন গাজর বাছাই করবেন, আপনি কীভাবে বাগান থেকে গাজর সংগ্রহ করবেন তার সেরা পদ্ধতিটি জানতে চাইবেন। পাতাগুলিকে ধরে এবং এটিকে টান দিলে প্রায়শই গাজর সংযুক্ত না করে মুষ্টিমেয় পাতা হয়। এটি গাজর কাটার আগে বাগানের কাঁটা দিয়ে মাটি আলগা করতে সাহায্য করে। গাজরের ওপর থেকে সবুজ টপস 1/4 থেকে 1/2 ইঞ্চি (6-12 মিমি) কেটে ফেলুন এবং স্টোরেজ করার আগে শিকড় ধুয়ে শুকিয়ে নিন।

গাজর বাছাই করার সময়, দুই থেকে চার সপ্তাহের সময়ের মধ্যে আপনি কতটা ব্যবহার করতে পারেন তা বিবেচনা করুন। শীতকালে অতিরিক্ত চার সপ্তাহ বা তারও বেশি সময় গাজর মাটিতে ফেলে রাখা যেতে পারে। নিশ্চিত করুন যে আপনি শেষ গাজরটি জমিতে জমাট বাঁধার আগে সংগ্রহ করেছেন।

যখন গাজর কাটার সময় আসে, তখন একটি স্টোরেজ প্ল্যান মাথায় রাখুন। দুই থেকে চার সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটরের ভেজিটেবল বিনে সরিয়ে সবুজ টপসহ পরিষ্কার গাজর সংরক্ষণ করুন। তারা কয়েক মাস ধরে একটি শীতল সেলারে বালির বালতিতে রাখবে। আপেল বা নাশপাতির কাছে গাজর সংরক্ষণ করবেন না। এই ফলগুলি একটি গ্যাস তৈরি করে যা গাজরকে তিক্ত করে তোলে। গাজরগুলিকে টিনজাত, হিমায়িত বা আচারের বেশি সময় সঞ্চয় করার জন্যও করা যেতে পারে।