জেরুজালেম আর্টিকোকস ক্রমবর্ধমান - জেরুজালেম আর্টিকোক রোপণ

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

অনেক উদ্ভিজ্জ উদ্যানপালক জেরুজালেম আর্টিকোক উদ্ভিদের সাথে অপরিচিত, যদিও তারা তাদের সাধারণ নাম, সানচোক দ্বারা চেনেন। জেরুজালেম আর্টিকোকগুলি উত্তর আমেরিকার স্থানীয় এবং আপনার স্থানীয় মুদিতে পাওয়া আর্টিকোকগুলির সাথে মিল নেই৷ জেরুজালেম আর্টিচোক লাগানোর চেয়ে সহজ কিছুই নয়, সেগুলিকে বাড়ানো ছাড়া, যা আরও সহজ৷

আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তর দুই তৃতীয়াংশে বাস করেন বা একই জলবায়ু সহ কোথাও থাকেন, তাহলে আপনার তাদের চেষ্টা করা উচিত। যদিও সাবধান; একবার আপনার বাগানে জেরুজালেম আর্টিকোক বেড়ে উঠলে, আপনার মন পরিবর্তন করতে আপনার কঠিন সময় হবে!

জেরুজালেম আর্টিকোক গাছপালা

জেরুজালেম আর্টিকোক উদ্ভিদ (হেলিয়ান্থাস টিউবারাস) সূর্যমুখীর বহুবর্ষজীবী আত্মীয়। ভোজ্য অংশগুলি হল চর্বিযুক্ত, অদৃশ্য কন্দ যা মাটির নীচে জন্মায়। কন্দ শরত্কালে খনন করা হয়। এগুলিকে আলুর মতো রান্না করা যেতে পারে, হয় ভাজা, বেক করা এবং সিদ্ধ করা, অথবা জলের চেস্টনাটের মতো স্বাদ এবং ক্রাঞ্চ সহ কাঁচা খাওয়া যায়৷

আপনি বা আপনার যত্নশীল কেউ যদি ডায়াবেটিক হয়ে থাকেন, তাহলে জেরুজালেম আর্টিকোক কিভাবে জন্মাতে হয় তা শেখা ভালোবাসার শ্রম হতে পারে। কার্বোহাইড্রেটের পরিবর্তে, কন্দে ইনুলিন থাকে যা হজমের সময় ফ্রুক্টোজে পরিণত হয়, যা পছন্দনীয়গ্লুকোজ।

জেরুজালেম আর্টিকোক গাছ 6 ফুট (2 মিটার) উঁচু হতে পারে এবং আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে 2 ইঞ্চি (5 সেমি) ফুলে ঢেকে যায়। ফুল একটি উজ্জ্বল এবং প্রফুল্ল হলুদ। পাতাগুলি প্রায় 3 ইঞ্চি (8 সেমি.) চওড়া এবং 4 থেকে 8 ইঞ্চি (10-20 সেমি.) লম্বা৷

জেরুজালেম আর্টিচোক কীভাবে বাড়তে হয় তা শেখার চেয়ে অনেক বেশি কঠিন এটি কোথায় পাওয়া যায় তা শেখা। বেশিরভাগ বাগান কেন্দ্র তাদের বহন করে না, কিন্তু অনেক ক্যাটালগ করে। অথবা আপনি আমার ব্যক্তিগত পছন্দ ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার মুদি দোকানে কেনা জেরুজালেম আর্টিকোক লাগানোর চেষ্টা করতে পারেন!

কীভাবে জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়ানো যায়

কিভাবে জেরুজালেম আর্টিকোক বাড়ানো যায় মাটি দিয়ে শুরু হয়। প্রায় যে কোনো ধরনের মাটিতে গাছপালা বৃদ্ধি পায় এবং ফুল ফোটায়, ফলন ভালো হয় যখন সেগুলি আলগা, ভাল বায়ুযুক্ত, সুনিষ্কাশিত মাটিতে রোপণ করা হয়। গাছপালা সামান্য ক্ষারীয় মাটিতেও বেশি ফলন দেয়, কিন্তু বাড়ির মালীর জন্য নিরপেক্ষ মাটি ভালো কাজ করে। চারা রোপণের সময় মাটিতে সর্বজনীন সার দিতে হবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক লাগানো অনেকটা আলু লাগানোর মতো। ছোট কন্দ বা কন্দের টুকরো দুই বা তিনটি কুঁড়ি সহ 2 থেকে 3 ইঞ্চি (5-8 সেমি) গভীরে প্রায় 2 ফুট (61 সেমি) দূরে বসন্তের শুরুতে মাটিতে কাজ করার সাথে সাথে রোপণ করা হয়। রোপণ ভালভাবে জল দেওয়া উচিত। কন্দ দুই থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে ফুটবে।

জেরুজালেম আর্টিকোক কেয়ার

জেরুজালেম আর্টিকোকের যত্ন খুবই মৌলিক। স্প্রাউটগুলি মাটি ভেঙ্গে যাওয়ার সাথে সাথে হালকা চাষ এবং আগাছা শুরু করা উচিত। একবার গাছগুলি স্থাপিত হয়ে গেলে, তবে, কোন চাষের প্রয়োজন নেই৷

জল অপরিহার্য এবং ভাল কন্দ বৃদ্ধির জন্য গাছগুলিকে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) গ্রহণ করা উচিত। ফুল ফোটা শুরু হয় আগস্ট মাসে, চোখের জন্য একটি ভোজ প্রদান করে।

যখন সেপ্টেম্বরে গাছগুলি বাদামী হতে শুরু করে, তখন আপনার প্রথম জেরুজালেম আর্টিকোক কাটার সময়। সূক্ষ্ম ত্বকে আঘাত না করার জন্য যথেষ্ট গভীর খনন করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত। আপনার যা প্রয়োজন শুধুমাত্র ফসল কাটা. মৃত গাছপালা কেটে ফেলুন, তবে কন্দগুলি মাটিতে ছেড়ে দিন। বসন্তে অঙ্কুরিত হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত এগুলি সমস্ত শীতকালে কাটা যেতে পারে এবং আপনার মন পরিবর্তন না করার আগে যা বোঝানো হয়েছিল তা এখানে। শীতকালে বাকি থাকা কন্দের যে কোনও টুকরো ফুটে উঠবে এবং আপনার বাগানটি সহজেই জেরুজালেম আর্টিকোক দিয়ে এমনভাবে ছাপিয়ে যেতে পারে যেখানে কিছু উদ্যানপালক তাদের আগাছা হিসাবে উল্লেখ করেন!

অন্যদিকে, আপনি যদি আপনার বাগানের একটি কোণ জেরুজালেম আর্টিকোকের জন্য স্থায়ীভাবে বরাদ্দ করেন, তাহলে গাছপালা নিজেদেরকে পুনরায় পূরণ করার সাথে সাথে তাদের বৃদ্ধি করা আরও সহজ হতে পারে। প্রতি বসন্তে শুধু আপনার প্যাচকে সারের একটি ডোজ দিন। যখন জেরুজালেম আর্টিকোকের বৃদ্ধি এবং যত্নের কথা আসে, তখন এর চেয়ে সহজ আর কী হতে পারে?