সুইস চার্ড প্ল্যান্ট পরিবার - চার্ড গাছের বিভিন্ন জাতের সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

চার্ড একটি শীতল-ঋতু পাতাযুক্ত সবুজ সবজি। উদ্ভিদটি বীটের সাথে সম্পর্কিত তবে গ্লোবুলার ভোজ্য মূল তৈরি করে না। চার্ড উদ্ভিদ অনেক বৈচিত্র্য এবং রঙে আসে। সেলারির উজ্জ্বল রঙের পাঁজরের মতো ডালপালা সুপরিচিত সুইস চার্ড উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত। পছন্দগুলি সুইস চার্টের প্রকারের রংধনু নিয়ে আসতে থাকে। এই পুষ্টিকর উদ্ভিদটি সহজে বেড়ে ওঠে এবং বসন্তে কয়েকবার সংগ্রহ করা যায়।

সুইস চার্ড প্ল্যান্ট পরিবার

ফরাসি চার্ডন থেকে আলাদা করার জন্য চার্ড নামের সাথে "সুইস" বর্ণনাকারী যোগ করা হয়েছে। পালং শাকের তুলনায় চার্ডের একটি হালকা স্বাদ এবং খুব অনুরূপ সবুজ পাতা রয়েছে। পাতাগুলি লম্বা কান্ডের উপরে জন্মে যার রঙ সাদা থেকে উজ্জ্বল লাল এবং মাঝখানে অনেক বর্ণের হতে পারে।

বিভিন্ন ধরণের চার্ড ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং এটি আপনার ভিটামিন কে এর চাহিদার 100 শতাংশ বহন করে। চার্ড গাছে ক্যালোরিও কম, এক কাপ (240 মিলি.) মাত্র 35 ক্যালোরি।

সুইস চার্ডের প্রকার

সুইস চার্ড ছাড়াও চার্দ গাছের বেশ কিছু নাম রয়েছে। পাতার বীট, সীকেটল বিট এবং পালং শাকের বীট হল কয়েকটি, আঞ্চলিক উপভাষাগুলি তালিকায় যুক্ত হয়েছে৷ চার্ডের সবচেয়ে সাধারণ জাতগুলি হলুদ, সাদা বা লাল ডালপালা উত্পাদন করে তবে এর মধ্যে ডালপালাও রয়েছেগোলাপী, বেগুনি, কমলা, এবং মাঝখানে রং। সব ধরনের চার্দ দ্রুত বর্ধনশীল, শীতল-ঋতুর উদ্ভিদ যা আর্দ্র, হিউমাস-সমৃদ্ধ মাটিতে বৃদ্ধি পায়।

চরের বিভিন্ন প্রকার

বাগান কেন্দ্রগুলিতে সর্বদা একটি নতুন হাইব্রিড বেরিয়ে আসছে বলে মনে হয় তবে কখনও কখনও সেরা সুইস চার্ডের জাতটি চেষ্টা করা এবং সত্য প্রকার।

• একটি চার্ড যা উদ্ভিজ্জ বাগানে উজ্জ্বল বৈপরীত্য রঙ প্রদান করবে তা হল একটি লাল মিডরিব প্রকার। চেষ্টা করার জন্য তিনটি বীজ হল বারগান্ডি, রুবার্ব এবং রুবি। উজ্জ্বল লাল কান্ড বাগানের সাধারণত সবুজ প্যালেটকে সজীব করে।
• জেনেভা, লুকুলাস, উইন্টার কিং এবং পারপেচুয়াল সহ সাদা ডালপালা বিশিষ্ট চার্চ গাছ প্রচুর।
• বাগানে একটু মজা করার জন্য, রেনবো মিক্সের একটি বেছে নিন। বীজের একটি প্যাকেট অসংখ্য পাঁজরের রঙের গাছপালা তৈরি করবে।

শ্রেষ্ঠ সুইস চার্ডের বৈচিত্র

কোন কিছুর "সেরা" বেছে নেওয়া প্রায়ই বিষয়ভিত্তিক হয়। পছন্দটি আপনার বাগানটি কোথায় এবং আপনি কী আকার এবং রঙ চান তার উপর নির্ভর করে। একটি চার্ড প্ল্যান্টের জন্য যেটি একটি রাউন্ডহাউস রঙ, আকার এবং বৃদ্ধির সহজতা দেয়, উজ্জ্বল আলো একটি বিজয়ী৷

অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি রুবার্ব, ফোর্ডহুক জায়ান্ট, ব্রাইট ইয়েলো এবং সিলভেরাডো এর রূপালী টোনযুক্ত কান্ডের পরামর্শ দেয়।

আপনি যে জাতটিই বেছে নিন, বিভিন্ন উপায়ে গাছটি খাওয়ার চেষ্টা করুন। একটি স্যালাডে শুধুমাত্র তাজা পাতা ব্যবহার করুন বা আপনি পালং শাকের মত তাদের শুকিয়ে নিন। পাতা থেকে পাঁজরগুলোকে কেটে আলাদা করে রান্না করুন কারণ তাদের রান্নার সময় বেশি লাগে। আপনি সুইস চার্ডের একটি বাম্পার ফসলও হিমায়িত করতে পারেন। ডালপালা এবং পাতা ব্লাঞ্চ করুন এবং তারপর ফ্রিজার স্টোরেজে প্যাক করুনপাত্রে।