2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29
চীনা কালে সবজি (Brassica oleracea var. alboglabra) একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু সবজি ফসল যা চীনে উদ্ভূত হয়েছে। এই সবজিটি দেখতে পশ্চিমা ব্রোকলির মতোই এবং তাই এটি চাইনিজ ব্রকলি নামে পরিচিত। চাইনিজ কেল সবজি গাছ, যা ব্রকলির চেয়ে মিষ্টি স্বাদের, ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ।
দুটি চাইনিজ কলির জাত রয়েছে, একটিতে সাদা ফুল এবং একটিতে হলুদ ফুল। সাদা ফুলের জাতটি জনপ্রিয় এবং 19 ইঞ্চি (48 সেন্টিমিটার) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। হলুদ ফুলের গাছটি প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) লম্বা হয়। উভয় জাতই তাপ প্রতিরোধী এবং বেশিরভাগ অঞ্চলে শীতকালে বৃদ্ধি পাবে৷
বাড়ন্ত চাইনিজ ব্রকলি গাছ
চীনা ব্রকলি গাছের চারা বাড়ানো খুবই সহজ। এই গাছগুলি খুব ক্ষমাশীল এবং ন্যূনতম যত্ন সহ ভাল কাজ করে। যেহেতু এই গাছগুলি শীতল পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, আপনি যদি একটি ব্যতিক্রমী উষ্ণ জলবায়ুতে বাস করেন, তাহলে ধীর গতির জাতগুলি বেছে নিন।
মাটি কাজ করার সাথে সাথে বীজ রোপণ করা যেতে পারে এবং গ্রীষ্ম এবং শরত্কাল জুড়ে রোপণ করা যেতে পারে। 18 ইঞ্চি (46 সেমি.) ব্যবধানে সারিতে ½ ইঞ্চি (1 সেমি) দূরে এবং পূর্ণ রোদে বীজ বপন করুন। বীজ সাধারণত 10 থেকে 15 এর মধ্যে অঙ্কুরিত হয়দিন।
চীনা ব্রোকলিও প্রচুর জৈবপদার্থ সহ সুনিষ্কাশিত মাটি পছন্দ করে।
চীনা ব্রকলির যত্ন
চারা 3 ইঞ্চি (8 সেমি) লম্বা হয়ে গেলে প্রতি 8 ইঞ্চি (20 সেমি) একটি গাছে পাতলা করা উচিত। নিয়মিত জল সরবরাহ করুন, বিশেষ করে শুকনো মন্ত্রের সময়। আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং গাছপালাকে ঠান্ডা রাখতে বিছানায় প্রচুর পরিমাণে মালচ দিন।
লেফফপার, বাঁধাকপির এফিডস, লপার এবং কাটওয়ার্ম একটি সমস্যা হতে পারে। পোকামাকড়ের ক্ষতির জন্য ঘনিষ্ঠভাবে গাছপালা দেখুন এবং প্রয়োজনে জৈব কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করুন। চাইনিজ ব্রকলির নিয়মিত পরিচর্যার অংশ হিসেবে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের প্রচার করতে বাগানটিকে আগাছামুক্ত রাখুন।
চীনা ব্রকলি সংগ্রহ করা
পাতাগুলি প্রায় 60 থেকে 70 দিনের মধ্যে কাটার জন্য প্রস্তুত। প্রথম ফুল ফুটে উঠলে কচি ডালপালা ও পাতা কাটুন।
পাতার ক্রমাগত সরবরাহকে উত্সাহিত করতে, গাছের শীর্ষ থেকে প্রায় 8 ইঞ্চি (20 সেমি) পরিষ্কার ধারালো ছুরি ব্যবহার করে ডালপালা বাছাই করুন বা কাটুন।
চাইনিজ ব্রকলি সংগ্রহের পর, আপনি এটিকে নাড়াচাড়া করে বা হালকা বাষ্পে ব্যবহার করতে পারেন যেমন আপনি করবেন।
প্রস্তাবিত:
ব্রকলি গাছের সাইড শুটস: ব্রকলি সাইড শুট সংগ্রহ করা
আপনি কি জানেন ব্রকলির পাশের কান্ডগুলি প্রধান ফুলের মতোই সুস্বাদু? এটা সত্যি. এখানে ফসল কাটা এবং পার্শ্ব অঙ্কুর ব্যবহার সম্পর্কে আরও জানুন
সবজি সংগ্রহ করা: কখন এবং কীভাবে সবজি সংগ্রহ করা যায়
সঠিক সময়ে শাকসবজি সংগ্রহ করা স্বাদযুক্ত এবং অস্বস্তিকর পণ্যের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে। এখানে অনুসরণ করার জন্য কিছু বাগান ফসল টিপস আছে
আমার কেল বীজে চলে গেছে: বোল্ট করা কেল গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করা
রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য উল্লেখ করা হয়েছে, কেল হল একটি সহজে জন্মানো পাতাযুক্ত সবুজ যা শীতল তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়। অনেক সাধারণ বাগানের সবজির বিপরীতে, কেল গাছগুলি আসলে দ্বিবার্ষিক। এই নিবন্ধে, আমরা আলোচনা করব কিভাবে কেল বীজ সংগ্রহ করা যায় যাতে আপনি অন্য ফসল রোপণ করতে পারেন
সবজি বাগানের জন্য শীতকালীন প্রস্তুতি - শীতের জন্য একটি সবজি বাগান প্রস্তুত করার টিপস
বার্ষিক ফুল বিবর্ণ হয়ে গেছে, শেষ মটর কাটা হয়েছে এবং আগের সবুজ ঘাস বাদামি হয়ে যাচ্ছে। এই নিবন্ধটি শীতের জন্য আপনার সবজি বাগানকে বিছানায় রাখতে সাহায্য করবে
কেল সংগ্রহ করা: কিভাবে এবং কখন কেল বাছাই করা যায়
কেল মূলত বাঁধাকপি জাতীয় সবজি যা মাথা তৈরি করে না। কেল রান্না করলে বা সালাদে ব্যবহার করার জন্য ছোট রাখলে সুস্বাদু হয়। এই নিবন্ধটি থেকে টিপস সহ সঠিক সময়ে কেল কীভাবে কাটা যায় তা শিখুন