ব্রাসেল স্প্রাউট সংগ্রহ করা - কখন এবং কিভাবে ব্রাসেল স্প্রাউট বাছাই করবেন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:29

হর্ভেস্টিং ব্রাসেলস স্প্রাউট টেবিলে একটি পুষ্টিকর সাইড ডিশ সরবরাহ করে এবং কখন ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করতে হবে তা আপনার অভিজ্ঞতাকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে৷

অধিকাংশ সবজির মতো, সঠিক সময়ে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই করা শেখা একটি সার্থক প্রচেষ্টা।

কখন ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করবেন

ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই শুরু করা উচিত যখন স্প্রাউটগুলির ব্যাস এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) হয়। শীতল আবহাওয়ায় পরিপক্কতা ঘটলে ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করা ভাল হয়। নীচের স্প্রাউটগুলি প্রথমে পরিপক্ক হবে, উপরের স্প্রাউটগুলি একদিন থেকে কয়েক দিন পরে পরিপক্ক হবে। বেশিরভাগ হাইব্রিড জাতের সাথে অঙ্কুর পরিপক্ক হতে 85 দিনের বেশি সময় লাগে।

মুক্ত পরাগায়িত জাত, 'রুবাইন' পরিপক্ক হতে 105 দিন বা তার বেশি সময় নিতে পারে। রুবাইন অনেক হাইব্রিড জাতের তুলনায় কিছুটা কম উৎপাদনশীল, কিন্তু আপনি যদি ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করতে চান যেগুলি হাইব্রিড ধরনের নয় তা আপনার পছন্দ হতে পারে৷

‘লং আইল্যান্ড ইম্প্রুভস’ হল একটি উন্মুক্ত পরাগায়িত প্রকার যা প্রায় 90 দিনের মধ্যে উত্পাদন করে, তবে এটি একটি গ্যারান্টিযুক্ত পারফর্মার নয়৷

কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই করবেন

হাইব্রিড গাছ থেকে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই করার সময়, 80 দিন পর পাকা সবজি পরীক্ষা করা শুরু করুন। ইঙ্গিত দেয় যে সবজি প্রস্তুতব্রাসেলস স্প্রাউট আকার এবং দৃঢ়তা অন্তর্ভুক্ত. ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই, বৈচিত্র্য যাই হোক না কেন, শীতল দিনে সবচেয়ে ভালো করা হয়, তাই ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই শুরু করার প্রায় তিন মাস আগে সেই অনুযায়ী ফসল লাগান।

যখন ব্রাসেলস স্প্রাউট নীচের পাতার কাছে তৈরি হতে শুরু করে, তখন এই গাছের পাতাগুলি অপসারণ করা প্রায়শই ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত হতে সাহায্য করবে। এটি প্রায়শই বাণিজ্যিকভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো এবং বাছাইকারীদের দ্বারা করা হয়। ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহের আগে যদি পাতা অপসারণ করা না হয়, তাহলে পরে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন যাতে তারা গাছের স্প্রাউটের পরিপক্কতা থেকে শক্তি গ্রহণ না করে। ব্রাসেলস স্প্রাউট ভাঙলে প্রায়ই ছুটি ভেঙে যায়। কিছু চাষি ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই করার আগে সবজিতে শক্তি দেওয়ার জন্য গাছের উপরের অংশটি সরিয়ে ফেলেন।

ব্রাসেলস স্প্রাউট কখন বাছাই করতে প্রস্তুত?

কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাছাই করতে হয় এবং কখন ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করতে হয় তা শেখার জন্য, বৈচিত্র্য যাই হোক না কেন, কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট জড়িত। অঙ্কুরের পাতা হলুদ হয়ে ও খুলতে শুরু করার আগে বাছাই করা ভাল। সর্বোত্তম স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য স্প্রাউটগুলি শক্ত এবং প্রায় এক ইঞ্চি (2.5 সেমি) ব্যাস হওয়া উচিত। এছাড়াও, এবং আপনি যখন এগুলি রোপণ করেছিলেন তার উপর নির্ভর করে, যদি আপনি এক বা দুটি তুষারময় রাত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন, তবে স্প্রাউটগুলি আসলে মিষ্টি হয়ে যায় (ঠান্ডা মিষ্টি হিসাবে উল্লেখ করা হয়)। গাছের নীচ থেকে স্পাউট বাছাই করুন এবং প্রস্তুত আরও স্প্রাউটের জন্য প্রতিদিন পরীক্ষা করুন।

যখন ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করবেন তা শেখা কঠিন নয় যদি আপনি সঠিক সময়ে রোপণ করেন এবং এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করেন।