কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়াতে হয় তা জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:31

Brussels sprouts (Brassica oleracea var. gemmifera) একটি খারাপ রেপ পেয়েছে। এই পুষ্টিকর, স্বাদে প্যাকড কোল শস্যগুলিকে শিশুদের বই এবং টিভিতে নিন্দিত করা হয়েছে। যাইহোক, এই ক্ষুদ্রাকৃতির বাঁধাকপি-সুদর্শন সবজিগুলি যদি তাজা বাছাই করে খাওয়া হয় তবে অত্যন্ত সুস্বাদু। তাদের সতেজ করার সর্বোত্তম উপায় হল আপনার বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো।

আপনি কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়াবেন?

মূলত, কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়তে হয় অনেকটা সেই রকম যে আপনি বাঁধাকপি বা কেল চাষ করবেন। ব্রাসেলস স্প্রাউট একটি কোল ফসল এবং সেই গ্রুপের অনেক সবজির মতো, তারা শীতল তাপমাত্রায় ভাল জন্মায়।

যেহেতু ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিপক্ক হতে এত বেশি সময় নেয়, আপনার সেরা বাজি হল গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সেগুলি রোপণ করা যাতে শীতল শরতের মাসগুলিতে তারা সম্পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছায়৷ আপনার এলাকার প্রথম তুষারপাতের প্রায় তিন মাস আগে এগুলিকে আপনার বাগানে রাখার পরিকল্পনা করুন৷

আপনি সরাসরি বাগানে রোপণ করা বীজের পরিবর্তে ট্রান্সপ্লান্ট থেকে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো ভাল। এটি একটি শীতল, ছায়াযুক্ত পরিবেশে চারাগুলি বিকাশের অনুমতি দেবে এবং তাদের বাইরের উষ্ণ আবহাওয়ায় বেঁচে থাকার আরও ভাল সুযোগ থাকবে৷

নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ মাটিতে আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি প্রায় 36 ইঞ্চি (91 সেমি) দূরে লাগান। ক্রমবর্ধমান ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্য প্রচুর পুষ্টি এবং জল প্রয়োজন।আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউট বিছানাকে কখনই খুব শুষ্ক হতে দেবেন না কারণ এটি গাছপালাকে চাপ দেবে এবং ফলন খারাপ হবে। ভালো ফসলের জন্য পানি অত্যাবশ্যক।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করা

আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউট গাছটি পরিপক্ক হয়ে গেলে, এটি গাঁট এবং পাতা সহ একটি লম্বা সবুজ টাওয়ারের মতো দেখাবে। knobs আপনি খেতে ব্রাসেলস sprouts হবে. একবার গাঁটগুলি প্রায় 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি (2.5-4 সেমি.) চওড়া হয়ে গেলে এবং আপনি যখন সেগুলিকে চেপে ধরবেন তখন সেগুলি কাটার জন্য প্রস্তুত। ব্রাসেলস স্প্রাউট সংগ্রহ করার সময়, গাছের নিচ থেকে উপরে কাজ করুন। নীচের স্প্রাউটগুলি প্রথমে প্রস্তুত হবে৷

একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন এবং উল্লম্ব মূল কান্ড থেকে প্রস্তুত ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কেটে ফেলুন।

আমরা আশা করি এটি আপনাকে কীভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে আরও জানতে সাহায্য করেছে৷ আপনার বাগানে ব্রাসেলস স্প্রাউট বাড়ানো ফলপ্রসূ এবং সুস্বাদু উভয়ই।