কেটো-বান্ধব সবজি বাগান: কেটো বাগানে কী বাড়তে হবে

2025 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

কেটো খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায় যাতে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং খুব কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। আপনি যদি একটি কেটো-বান্ধব বাগান রোপণ করতে চান তবে আপনি সঠিক পথে আছেন। কেটো বাগান করা সহজ, এবং আপনি সুস্বাদু কেটো সবজির একটি দীর্ঘ তালিকা থেকে নির্বাচন করতে পারেন।

কেটো বাগানে কী বাড়াবেন

আপনি কি ভাবছেন কিটো-বান্ধব সবজি বাগানে কী চাষ করবেন? নিম্নলিখিত পরামর্শগুলি আপনার আগ্রহকে বাড়িয়ে তুলতে হবে৷

Swiss chard - সুইস চার্ড স্বাস্থ্যকর এবং সহজে বৃদ্ধি পায় এবং এটি দেখতেও সুন্দর। ডালপালা সেলারির মতো খাওয়া যায় এবং পাতার শীর্ষগুলি সুস্বাদু কাঁচা বা ভাজা হয়। অনেক শাক সবজির বিপরীতে, সুইস চার্ডে প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোকের প্রয়োজন হয় এবং যতক্ষণ এটি ভালভাবে জল দেওয়া হয় ততক্ষণ তাপ সহ্য করে৷
কোহলরাবি - কোহলরাবি গাছগুলি মিষ্টি, সুস্বাদু কেটো সবজি তৈরি করে যা জন্মানো সহজ। এই খাস্তা মূল সবজিটি আলুর মতো সিদ্ধ এবং ম্যাশ করা যেতে পারে, যদিও স্বাদটি কিছুটা শক্তিশালী। এছাড়াও এটি সুস্বাদু টুকরো টুকরো করে এবং কাঁচা খাওয়া হয়।
পালংশাক – পালং শাক একটি কেটো-বান্ধব সবজি বাগানের একটি প্রধান ভিত্তি। বসন্ত বা শরত্কালে এই শীতল আবহাওয়ার সবজি লাগান। আপনার জলবায়ু গরম হলে পুরো রোদে বা একটু ছায়ায় গাছটি বাড়ানরোদ পালং শাক কাটার জন্য বাইরের পাতাগুলো কেটে ভিতরের পাতাগুলোকে বাড়তে দিন।
ক্রুসিফেরাস উদ্ভিদ – বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ফুলকপি এবং ব্রকলির মতো ক্রুসিফেরাস গাছগুলি সূর্যের আলো এবং শীতল (কিন্তু ঠান্ডা নয়) তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায় এবং অত্যধিক তাপ উভয়ই হ্রাস করে আকার এবং গুণমান। যদিও আপনি বীজ রোপণ করতে পারেন, তবে ট্রান্সপ্লান্ট দিয়ে শুরু করা সহজ।
কেল - অন্যান্য ক্রুসিফেরাস গাছের মতো কেল একটি শীতল আবহাওয়া, সূর্য-প্রেমী উদ্ভিদ, যদিও এটি আংশিক ছায়ায় ভাল কাজ করে। পালং শাকের মতো প্রিয় এই কেটো বাগানের ফসল সংগ্রহ করুন।
Radishes – মূলা গাছ অত্যন্ত সহজ, এবং তাদের খুব কম জায়গা লাগে। বসন্ত এবং শরত্কালে বীজ রোপণ করুন, কারণ এই দ্রুত বর্ধনশীল ভেজি তাপ পছন্দ করে না। মুলা সংগ্রহ করুন যখন তারা অল্প বয়স্ক এবং ছোট হয়, তিক্ত এবং কাঠ হয়ে যাওয়ার আগে।
লেটুস - লেটুস বীজ দ্বারা জন্মানো অত্যন্ত সহজ, বসন্তে শেষ গড় হিম তারিখের প্রায় এক মাস আগে শুরু হয়। আপনি প্রথম তুষারপাতের চার থেকে ছয় সপ্তাহ আগে শরত্কালে দ্বিতীয় ফসল রোপণ করতে পারেন। উষ্ণ আবহাওয়ায় ছায়া ঠিক আছে, কিন্তু সূর্যালোক ভালো।
টমেটো - টমেটো মিষ্টি এবং সুস্বাদু, এবং আপনি যদি বেশি না খান তবে সেগুলি কেটো বাগান করার জন্য উপযুক্ত। এটি এমন একটি উদ্ভিদ যার জন্য প্রচুর তাপ এবং সূর্যালোক প্রয়োজন। আপনার ক্রমবর্ধমান ঋতু ছোট হলে একটি প্রাথমিক বৈচিত্র্য রোপণ করুন।
Zucchini - জুচিনি যতটা সহজ হয়: যত দিন নির্ভরযোগ্যভাবে 70 ডিগ্রি ফারেনহাইট (21 সে.) বা তার বেশি হয়, কেবলমাত্র বীজগুলিকে মাটিতে ছেঁটে ফেলুন, তারপর তাদের একটু জল দিন এবং তাদের বেড়ে উঠতে দেখুন।সেরা স্বাদের জন্য শাকসবজি 4 থেকে 6 ইঞ্চি (10-15 সেমি) হলে ফসল কাটা। নিয়মিত বাছাই করুন এবং গাছটি কয়েক সপ্তাহের জন্য উত্পাদন করবে৷
বেরি - বেরি, প্রাথমিকভাবে ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলিতে কার্বোহাইড্রেট কম এবং ফাইবার বেশি, যা তাদের কেটোর জন্য উপযুক্ত করে তোলে বাগান।

অন্যান্য কেটো সবজির মধ্যে রয়েছে: