নারাঞ্জিলার সাধারণ জাত – নারাঞ্জিলা ফলের বিভিন্ন প্রকার কী কী?

2024 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-15 23:51

নারঞ্জিলা মানে স্প্যানিশ ভাষায় 'ছোট কমলা', যদিও এটি সাইট্রাসের সাথে সম্পর্কিত নয়। পরিবর্তে, নারাঞ্জিলা উদ্ভিদ টমেটো এবং বেগুনের সাথে সম্পর্কিত এবং সোলানাসি পরিবারের সদস্য। তিনটি নারঞ্জিলার জাত রয়েছে: ইকুয়েডরে চাষ করা মেরুদন্ডহীন নারঞ্জিলা, কলম্বিয়ায় প্রাথমিকভাবে জন্মানো নারাঞ্জিলার কাঁটাযুক্ত জাত এবং বাকুইচা নামে আরেকটি প্রকার। নিচের প্রবন্ধে তিনটি ভিন্ন ভিন্ন নারঞ্জিলার জাত নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে।

নারঞ্জিলা গাছের প্রকার

সত্যিকারের কোন বন্য নারাঞ্জিলা গাছ নেই। গাছপালা সাধারণত পূর্ববর্তী ফসল থেকে সংগৃহীত বীজ থেকে বংশবিস্তার করা হয়, যার ফলশ্রুতিতে শুধুমাত্র তিনটি জাতের নারাঞ্জিলা, সোলানাম কুইটোয়েন্স পাওয়া যায়। যদিও দক্ষিণ আমেরিকার বেশ কয়েকটি দেশে নারাঞ্জিলা চাষ করা হয়, এটি ইকুয়েডর এবং কলম্বিয়াতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় যেখানে ফলটি 'লুলো' নামে পরিচিত।'

ইকুয়েডরে, নারাঞ্জিলার পাঁচটি ভিন্ন জাত স্বীকৃত: আগ্রিয়া, বায়েজা, বেজারোজা, বোলা এবং ডুলস। এগুলোর প্রতিটি একে অপরের থেকে সামান্য পার্থক্য বহন করে।

যদিও নারাঞ্জিলার প্রধান তিনটি প্রকার রয়েছে, তবে অন্যান্য উদ্ভিদের একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে (রূপবিদ্যা) এবং এটি সম্পর্কিত হতে পারে বা নাও হতে পারে। অনুরূপ সঙ্গে কিছু গাছপালারূপবিদ্যা S. quitoense এর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে কারণ নারাঞ্জিলাদের শারীরিক বৈশিষ্ট্য প্রায়ই উদ্ভিদ থেকে উদ্ভিদে পরিবর্তিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে:

• এস. কষ্ট
• এস. মাইক্যান্থাম
• এস. পেকটিনাটাম
• এস. সেসিলিফ্লোরাম
• এস. ভেরোজেনিয়াম

যদিও গাছপালা অনেক বৈচিত্র্য দেখায়, নির্দিষ্ট উচ্চতর জাত নির্বাচন বা নাম দেওয়ার জন্য সামান্য প্রচেষ্টা করা হয়েছে।

কাঁটাযুক্ত জাতের নারাঞ্জিলার পাতা এবং ফল উভয়েই কাঁটা থাকে এবং ফসল কাটার জন্য কিছুটা বিপজ্জনক হতে পারে। নারঞ্জিলার কাঁটাযুক্ত এবং মেরুদণ্ডহীন উভয় প্রকারেরই ফল থাকে যা পাকলে কমলা রঙের হয় এবং তৃতীয় নারাঞ্জিলার প্রকার, বাকুইচা, পাকা ও মসৃণ পাতায় লাল ফল দেখায়। তিনটি জাতই পাকা ফলের মধ্যে স্বতন্ত্র সবুজ রঙের আংটি ভাগ করে নেয়।

সব ধরনের নারাঞ্জিলা রস, রেফ্রেস্কো এবং মিষ্টান্ন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যার স্বাদ বিভিন্নভাবে স্ট্রবেরি এবং আনারস, আনারস এবং লেবু, বা রবার্ব এবং চুনের স্মরণ করিয়ে দেয়। যাই হোক না কেন, মিষ্টি করা হলে এগুলি সুস্বাদু হয়৷