আম কি রোদে পোড়া হতে পারে – জানুন কিভাবে আম রোদে পোড়া বন্ধ করবেন

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আপনি কি কখনো পিঁপড়ার গায়ে ম্যাগনিফাইং গ্লাস লাগিয়েছেন? যদি তাই হয়, তাহলে বুঝতেই পারছেন আমের সূর্যের ক্ষতির পেছনের কাজ। এটি ঘটে যখন আর্দ্রতা সূর্যের রশ্মিকে কেন্দ্রীভূত করে। এই অবস্থার ফলে বাজারের অযোগ্য ফল হতে পারে এবং তাদের স্টান্ট হতে পারে। রোদে পোড়া আমের রুচিশীলতা কমে যায় এবং সাধারণত জুস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি রসালো ফলগুলি হাতের বাইরে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে কীভাবে আপনার গাছগুলিতে আমের রোদে পোড়া হওয়া বন্ধ করবেন তা শিখুন।

রোদে পোড়া আম চেনা

মানুষে সানস্ক্রিনের গুরুত্ব অনস্বীকার্য কিন্তু আম কি রোদে পোড়াতে পারে? অনেক গাছে রোদে পোড়া দেখা দেয়, ফল ধরা হোক বা না হোক। 100 ডিগ্রী ফারেনহাইট (38 সে.) এর বেশি তাপমাত্রা সহ এলাকায় জন্মালে আম গাছ প্রভাবিত হয়। আর্দ্রতা এবং উচ্চ সূর্য এবং তাপের সংমিশ্রণ আমের সূর্যের ক্ষতির অপরাধী। আমের রোদে পোড়া প্রতিরোধ করা হয় রাসায়নিক বা কভার দিয়ে। সবচেয়ে কার্যকর পদ্ধতির উপর বেশ কিছু গবেষণা আছে।

রোদে পোড়া আমের কিছু অংশ থাকে, সাধারণত পৃষ্ঠের পৃষ্ঠ, যা শুকনো এবং সঙ্কুচিত হয়। এলাকাটি নেক্রোটিক, কষা থেকে বাদামী, প্রান্তে গাঢ় আস্তরণের সাথে এবং এলাকার চারপাশে কিছু রক্তপাত দেখায়। মূলত, এলাকাটি সূর্য দ্বারা রান্না করা হয়েছে, ঠিক যেমন আপনি ধরে রেখেছেনসংক্ষেপে ফলের জন্য একটি ব্লোটর্চ। এটি ঘটে যখন রোদে ঝলসে যায় এবং ফলের উপর পানি বা অন্যান্য স্প্রে থাকে। এটিকে "লেন্স প্রভাব" বলা হয় যেখানে আমের ত্বকে সূর্যের তাপ বৃদ্ধি পায়।

আমের রোদে পোড়া প্রতিরোধ

সাম্প্রতিক উন্নয়নগুলি পরামর্শ দেয় যে বেশ কয়েকটি রাসায়নিক স্প্রে ফলের রোদে পোড়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। জার্নাল অফ অ্যাপ্লাইড সায়েন্সেস রিসার্চ-এ একটি পরীক্ষায় দেখা গেছে যে তিনটি ভিন্ন রাসায়নিকের 5 শতাংশ দ্রবণ স্প্রে করার ফলে উল্লেখযোগ্যভাবে কম রোদে পোড়া এবং ফল ঝরে যায়। এগুলো হল কাওলিন, ম্যাগনেসিয়াম কার্বনেট এবং ক্যালামাইন।

এই রাসায়নিকগুলি বিকিরণ এবং UV তরঙ্গের দৈর্ঘ্যকে প্রতিফলিত করে যা ফলকে স্পর্শ করে। যখন বার্ষিক স্প্রে করা হয়, তখন তারা পাতা এবং ফলের তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়। পরীক্ষাটি 2010 এবং 2011 সালে পরিচালিত হয়েছিল এবং এটি এখন একটি আদর্শ অনুশীলন নাকি এখনও পরীক্ষা চলছে তা অজানা৷

বেশ কিছুদিন ধরে, আম চাষীরা রোদে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করার জন্য উদ্ভাবিত ফলের উপরে কাগজের ব্যাগ রাখত। যাইহোক, বৃষ্টির সময়, এই ব্যাগগুলি ফলের উপর ভেঙে পড়ে এবং কিছু রোগ, বিশেষ করে ছত্রাকজনিত সমস্যাগুলিকে উত্সাহিত করে। তারপরে ফলের উপরে প্লাস্টিকের ক্যাপ ব্যবহার করা হয়েছিল কিন্তু এই পদ্ধতিটি কিছুটা আর্দ্রতা তৈরি করতে পারে।

একটি নতুন অভ্যাস প্লাস্টিকের "আমের টুপি" ব্যবহার করে যা উলের সাথে সারিবদ্ধ। উলের আস্তরণে এম্বেড করা উপকারী ব্যাকটেরিয়া এবং একটি তামার যৌগ রয়েছে যা কোনো ছত্রাক বা রোগের সমস্যা মোকাবেলায় সহায়তা করে। উললি টুপির ফলাফলে দেখা গেছে যে রোদে পোড়া কম হয়েছে এবং আম সুস্থ রয়েছে।