নারকেল তেল কী - বাগানে নারকেল তেলের ব্যবহার সম্পর্কে জানুন

2026 লেখক: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27:17

আপনি অনেক খাবার, প্রসাধনী এবং অন্যান্য আইটেমের উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত নারকেল তেল খুঁজে পেতে পারেন। নারকেল তেল কি এবং কিভাবে এটি প্রক্রিয়া করা হয়? কুমারী, হাইড্রোজেনেটেড এবং পরিশোধিত নারকেল তেল রয়েছে, প্রতিটিকে একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হচ্ছে। এছাড়াও প্রতিটি ধরণের জন্য বিভিন্ন নারকেল তেলের ব্যবহার রয়েছে। নারকেল তেলের অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে সবচেয়ে বেশি লাভের জন্য আপনার কোন ধরনের প্রয়োজন তা জেনে রাখা ভালো।

নারকেল তেল কি?

ফিটনেস ম্যাগাজিন, স্বাস্থ্য প্রকাশনা, এবং ইন্টারনেট ব্লগ সবই নারকেল তেলের সুবিধার কথা বলে। এটির বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে মনে হয় তবে এটি বাগানে কার্যকর। যাইহোক, নারকেলে সবচেয়ে বেশি সম্পৃক্ত চর্বি পরিচিত এবং লিপিডের পরিমাণ এত বেশি যে এটি আসলে ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত। মূল কথা হল নারকেল তেলের তথ্যগুলি বরং কর্দমাক্ত এবং প্রকৃত গবেষণা সত্যিই এই অপ্রত্যাশিত বিকল্প চর্বি নিয়ে শেষ হয়নি৷

নারকেল তেল তাপ, সংকোচন বা রাসায়নিক নিষ্কাশন পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। ভার্জিন নারকেল তেল শুধু চাপা হয় এবং কোন অতিরিক্ত পরিশোধন নেই। পরিশোধিত নারকেল তেলও চাপা হয় কিন্তু তারপর ব্লিচ করা হয় এবং বাষ্পও উত্তপ্ত করা হয়। তেল পরিশোধিত হলে বেশিরভাগ গন্ধ এবং গন্ধ মুছে ফেলা হয়।পরিশোধিত রান্নার তেল ক্ষতিগ্রস্থ না হয়েও অন্যান্য তেলের তুলনায় উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হতে পারে, তবে এটি শুধুমাত্র একক ব্যবহারের জন্য, কারণ তেলে কার্সিনোজেন তৈরি হতে পারে। হাইড্রোজেনেটেড নারকেল তেল তাক স্থিতিশীল এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবারে দেখা যায় তবে খুব কমই স্টেটের ভিতরে পাওয়া যায়।

নারকেল তেলের তথ্য

অধিকাংশ প্রক্রিয়াজাত খাবার, বিশেষ করে মিষ্টির লেবেল চেক করুন এবং আপনি নারকেল তেল পাবেন। এটি সাধারণত বিভিন্ন খাবারে টেক্সচার এবং গন্ধ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়। তেল 92 শতাংশ স্যাচুরেটেড। তুলনা করে, গরুর লার্ড 50 শতাংশ। কোন সন্দেহ নেই যে আমাদের খাবারে কিছু চর্বি আবশ্যক কিন্তু কোন চর্বি বেছে নেওয়া উচিত?

সঠিক চর্বি খাওয়া এবং ওজন হ্রাস বা হার্টের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি সম্পর্ক থাকতে পারে, তবে এটি নিশ্চিত করা যায়নি যে নারকেল তেল সমস্যার সমাধানের অংশ বা অংশ। এটা জানা যায় যে 1 টেবিল চামচ (15 মিলি.) প্রায় 13 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট রয়েছে, যা আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রস্তাবিত গ্রহণ। তার মানে আপনার রেসিপিতে যেকোন নারকেল তেলের ব্যবহার কম হওয়া উচিত।

গাছের জন্য নারকেল তেল

এটি কেবল মানবতাই নয় যে নারকেল তেলের উপকারিতা কাটতে পারে। গাছের জন্য নারকেল তেল ব্যবহার করা একটি চমৎকার ধুলো এবং উজ্জ্বল এজেন্ট তৈরি করে, একটি কার্যকর ভেষজনাশক তৈরি করে এবং একটি সার্ফ্যাক্ট্যান্ট হিসাবে কাজ করার জন্য সার স্প্রেতে যোগ করা যেতে পারে।

আপনি এমনকি আপনার বাগানে নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন সেই ছাঁটাই, বেলচা এবং অন্যান্য সরঞ্জামগুলির জন্য একটি ধারালো পাথরের উপর। আপনি তাদের সঠিক কাজের অবস্থায় রাখার জন্য সরঞ্জামগুলিতে নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন। একটি সূক্ষ্ম ইস্পাত উলের উপর সামান্য বিট রাখুনএবং ধাতব সরঞ্জামগুলিতে মরিচা দূর করুন।

যদিও আপনি খুব বেশি খেতে না পারেন এবং তবুও হার্টের স্বাস্থ্যকর খাদ্যের নির্দেশিকা মেনে চলেন, আপনার নারকেল তেলের জার নষ্ট হবে না।