বন্য টমেটো গাছ - বন্য টমেটো কি এবং তারা কি ভোজ্য

2025 লেখক: Chloe Blomfield | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2025-01-22 15:27

আপনি বন্য রঙের, গঠিত এবং চমৎকার স্বাদের উত্তরাধিকারী হরিলুমের অনুরাগী হোন বা সুপারমার্কেট টমেটোর ভোক্তা হোন না কেন, সমস্ত টমেটো তাদের অস্তিত্বের জন্য বন্য টমেটো গাছের কাছে ঋণী। বন্য টমেটো কি? বন্য টমেটো সম্পর্কে তথ্য এবং বন্য টমেটো বৃদ্ধি সম্পর্কে জানতে পড়তে থাকুন।

বুনো টমেটো কি?

বোটানিস্টদের কাছে সোলানাম পিম্পিনেলিফোলিয়াম বা অদ্ভুতভাবে "পিম্প" নামে পরিচিত, বন্য টমেটো গাছগুলি হল আজ আমরা যে সমস্ত টমেটো খাই তার পূর্বপুরুষ৷ তারা এখনও উত্তর পেরু এবং দক্ষিণ ইকুয়েডরে বন্য জন্মায়। একটি খোসাযুক্ত মটর, পিম্পস এবং তাদের অন্যান্য বন্য টমেটো আত্মীয়, যেমন বুনো বেদানা টমেটোর চেয়ে বড় নয়, অত্যন্ত অভিযোজনযোগ্য এবং কিছু শুষ্ক, কঠোর মরুভূমি অঞ্চল থেকে আর্দ্র, বৃষ্টি-ভরা নিম্নভূমি থেকে ঠান্ডা আলপাইন উচ্চতায় বেঁচে থাকতে পারে৷

আপনি কি বুনো টমেটো খেতে পারেন? যদিও এই ছোট টমেটোগুলি আগের মতো বিস্তৃত নয়, আপনি যদি কিছু বন্য টমেটো জুড়ে ঘটে থাকেন তবে স্বেচ্ছাসেবক বাগানের টমেটোগুলির সাথে বিভ্রান্ত হবেন না যেগুলি অন্য কোথাও ফুটে উঠেছে, সেগুলি সম্পূর্ণ ভোজ্য এবং বেশ স্বাদযুক্ত হবে, উজ্জ্বল কমলা-লাল রঙের সাথে.

বন্য টমেটো তথ্য

প্রাক-কলম্বিয়ান বাসিন্দারা যা এখন দক্ষিণ মেক্সিকোতে লাগানো এবং চাষ করা হয়েছেবন্য টমেটো যখন তারা বন্য টমেটো বাড়ছিল, কৃষকরা সবচেয়ে বড়, সুস্বাদু ফল থেকে বীজ বেছে নিয়ে সংরক্ষণ করেছিল এবং তাদের আরও পছন্দসই বৈশিষ্ট্যযুক্ত অন্যদের সাথে প্রজনন করেছিল। তারপরে স্প্যানিশ অভিযাত্রীরা এই বীজগুলিকে ইউরোপে নিয়ে যান, বন্য টমেটোর পূর্বপুরুষকে তার দ্রুত পরিবর্তনশীল বংশধর থেকে আরও আলাদা করে৷

আমাদের কাছে এর অর্থ হল আধুনিক টমেটো দেখতে সুন্দর, এমনকি স্বাদও ভালো, কিন্তু তাদের পূর্বপুরুষদের বেঁচে থাকার দক্ষতার অভাব রয়েছে। তারা তাদের পূর্বসূরীদের তুলনায় রোগ এবং পোকামাকড়ের ক্ষতির জন্য বেশি সংবেদনশীল।

দুর্ভাগ্যবশত, এর স্থানীয় অঞ্চলে শিল্প কৃষির কারণে যার মধ্যে ভেষজনাশকের ব্যবহার রয়েছে, ছোট পিম্প দ্রুত মাটি হারাচ্ছে এবং অন্যান্য বিপন্ন প্রজাতির মতোই অস্বাভাবিক হয়ে উঠছে। পৈতৃক টমেটোর বীজ এখনও অনলাইনে পাওয়া যায় এবং সাধারণত বহুবর্ষজীবী হিসাবে জন্মে। পরিপক্ক বন্য টমেটো প্রায় 4 ফুট (1 মি.) উচ্চতায় বৃদ্ধি পাবে এবং একটি দ্রাক্ষারস অভ্যাস করবে।